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最近跟烏龍麵好有緣~!前陣子吃了中山北路的“麵匠坐坊”
我跟珍小姐的印象都超好～果然冬天就是要來碗暖呼呼的烏龍麵！
那種麵條在口中ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感～熱熱的湯頭
簡單就是幸福～
今天要跟大家分享的這間也是不妨多讓的厲害角色～
是開店沒多久的“貓侍江戶製麵所”
貓侍江戶製麵所
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷55號
電話：2708-9758
營業時間：11:00~21:00
貓侍Nekozamurai
位置離台北遠企不遠～附近有信義安和捷運站
交通上算是很便利
旁邊就是我跟珍小姐很愛的“蝸牛義大利餐廳”
同址前身是“和魚酒菜”
柯老闆將他經營7年的和魚酒菜轉型成為
現在的貓侍江戶製麵所～
很有日本味的日式和風建築彷彿就像在日本用餐
店內的空間不算小～座位選擇性很多～
我喜歡店裡的桌椅小巧可愛！對我這短腿的來說剛剛好 哈～
後面的座位跟擺飾又是不同的感覺～
很有禪味的感覺～
這個黑貓就是店裡的鎮店之寶～
貓侍就是貓護衛的意思～在日本還有電影可看～
是我很喜歡的日本藝人北村ㄧ輝主演～
敘述一個浪人跟貓的相處故事～有機會可以去看看
其中裡面的萌貓可是引起愛貓人的瘋狂
店內的餐點以烏龍麵 丼飯 還有炸物為主
店裡採半自助式的用餐方式，餐具水都是自助，
原則上用餐完餐具也是自己收，但前提是人潮多的時候
所以不收10%的服務費
首先先來介紹柯老闆推薦的熱飲
蜂蜜檸檬50元/杯
這個可是柯老闆的秘方，天冷喝很潤喉
這杯蜂蜜檸檬珍小姐很喜歡～蜂蜜味道很順口
裡面的檸檬醃製得很透，也可以直接吃～
對於喉嚨也很有幫助～
溫玉原湯烏龍120元
這個烏龍麵看起來很簡單其實裡面很講究
這個溫玉原湯烏龍重點是裡面湯頭
看起來只是碗乾麵～
但味道才是重點～
現在要吃到這樣的半熟蛋已經很不容易～
禽流感的問題讓大家都很緊張～
但為了維持麵的口感～還是跟老闆說要半熟蛋
看到爆漿的半熟蛋還是抵抗不了這邪惡的畫面
均勻拌好以後就要大口吃麵囉～
烏龍麵是引進日本江戶風的切りそば
烏龍麵本身是比較細扁與之前吃到的烏龍麵口感上也不太一樣
但Q度同樣是有的
炸豆腐80元
這天的炸豆腐似乎有點炸過頭～外面的柴魚片有點偏焦
小可惜～不然豆腐調味還不錯
接下來這碗是
名古屋味噌鍋燒烏龍麵
豐富的配料鋪滿了整碗烏龍麵～
裡面有蝦 板豆腐 溫泉蛋 竹輪跟大量的蔬菜
先來喝個湯頭～這碗名古屋烏龍麵
使用的味噌是八丁味噌
味道順口不會死鹹～搭配蔬菜跟海鮮味道
很鮮甜很好喝的湯頭～用這特製鍋來煮讓這烏龍可以
保持熱呼呼的溫度
烏龍麵吸飽了湯汁大口大口吃～真的很過癮～！！！
不管是拉麵還是烏龍都一定要吸大口～
聲音越大越好啊～哈！
這款烏龍是必點啊～
光吃麵不夠～還要點碗炸蝦蛋汁丼240元才過癮
除了這個丼外還附了漬物跟味噌湯
這碗飯的份量不算少～
雖然前面點了兩碗麵但跟珍小姐分著吃剛剛好～
蛋汁包覆著兩尾炸蝦～日式醬油的甜味
撲鼻而來，同樣誘人啊
這個炸蝦不是太大尾～但兩尾跟珍小姐一人一尾
很公平～哈！（這不是重點 哈哈）
蝦子本身很鮮先～鮮度也高！～外面裹的粉不會太厚
經過蛋汁的軟化多了曾麵粉香氣～
彈牙的蝦已經處理的很好～直接吃很方便～
最後的ending真是太過癮 滿足啊～
麥仔烏魯賽
貓是江戶製麵所的烏龍麵口感Q彈～味道不重鹹
再調味上面都有自己的堅持～很棒！
如果喜歡烏龍麵的朋友～可以來試試這間的溫玉原湯烏龍
簡單的調味卻有特色～會讓人有一口接一口的衝動～也是必點
其他的餐點也是柯老闆精挑細選～
沒有架子的柯老闆很願意跟大家分享自己的食材來源
讓大家可以吃得好放心～
價位上不貴cp值挺高～很吸引我再訪 哈
