小廚房kitchenette CAFE｜FB
地址：220新北市板橋區長安街275號1樓
營業時間：週一至週五07:00–16:00；週六和週日08:00-17:00
電話：02-2951-7026
設計科系畢業的林老板，對於一手創立的小廚房抱有高度的期許
希望來店的客人不僅能輕鬆享用美味的早午餐，更能從中吸取藝術的新知。
舉凡店內的一桌一椅，到牆上的油漆皆出自於林老板之手
而那沉著安穩的綠牆上，特地留了一道畫軌
為的是免費提供藝術創作者展覽的場地。
在傳統早餐店長大的林老板
不安於平凡普通的餐點
童心未泯的他總像是做實驗般
東加一點料，西添一點味
於是，令人驚奇的早午餐就此誕生。
黑貓三明治（$80）
此為小廚房的高人氣餐點
香蕉搭上培根，創意十足，驚喜感堪稱一絕。
外酥內軟的厚吐司切片，烙上條條黑色紋路，賣相極佳
一口咬下，濃郁的香蕉氣味在口腔中散發開來
緊隨在後竄出的是抹在吐司上的花生堅果香
份量不少的培根提供基本的鹹度
少許的細洋蔥薄片則讓整個三明治多了一股清新之息
而另外一側的吐司塗上的是老板現磨的香蒜醬
如此多元豐盛的三明治，各種食材非但不衝突
更突顯出彼此的美好，就像繽紛的萬花筒般，絢麗叫人難忘。
林老板語錄：
此餐點最初的名稱是叫作「貓王的黑膠唱片」，起緣是貓王最愛吃的三明治（土司加花生醬及培根）做為發想，又因為傳統製作三明治時，會把醬料塗抹在外面，再移到牛排鍋乾煎至微焦黑的條紋，很像貓身上的條紋，之後經由改良後加入了香蕉及其他香料作中和，去除了油膩感並且增加三明治中的層次感，並利用烤盤烤出微焦的紋路代替乾煎時會出現的苦澀味，所以取名叫「黑貓三明治」。
韓式泡菜豬厚鴨餅（$90）
特地選用帶點軟骨的豬肉增加嚼勁
並費心地經過泡菜醬汁醃製過後才加以料理
帕里尼麵包內夾著兩色起司、泡菜、豬肉、香菇、金針菇、青椒和甜椒
光看擺盤，內餡多到爆滿出來
店家的誠意由此便可窺見一斑。
多層次的口感，搭配泡菜特有的氣味
如此清脆又爽快的滋味，怎能容許錯過。
瑞士巧克力拿鐵（$90）
在巧克力粉裡，加入法國進口的1883Philibert Routin薄荷味果露
拿鐵上方的精緻拉花，替整體添增不少美感。
綿密的奶泡，滑而順口，拿鐵的咖啡香飄散在喉間，久久不散。
小廚房特製海鮮披薩（$150）
更多小廚房的介紹，歡迎參考<<豚邦新饗宴>>。
小廚房kitchenette CAFE｜FB
地址：220新北市板橋區長安街275號1樓
營業時間：週一至週五07:00–16:00；週六和週日08:00-17:00
電話：02-2951-7026
