名稱：咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店
電話：(04)888-2932
營業時間：10:00-22:00
地址：彰化縣北斗鎮三民街69號
訂購網站：http://www.sanfone.com.tw
臉書搜尋：咸豐本舖水蒸蛋糕
我們一行人結束了在北斗的寶斗宴美食之約，一行人來到位於北斗咸豐本舖水蒸蛋糕，之前曉帆就有吃過他們的水蒸蛋糕，口感紮實、天然自然的口感，這次同事們知道我要到北斗，請我幫忙帶回水蒸蛋糕呢^^。
來到在北斗的咸豐水蒸蛋糕，他們在網路蠻有名的，也是北斗伴手禮之一。^^
店面，每天現做的水蒸蛋糕。
給客人試吃不手軟，喜歡再買！
蒸籠，高溫小心喔。
入內~~
店長正在製作水蒸蛋糕~
桌上製作蛋糕的材料有：水、味霖、砂糖、麵粉，很大方給客人看，自然無添加的蛋糕。
先把全蛋用攪拌機打發。
生意太好，兩鍋其發！
空氣進入雞蛋裡面就會呈現乳化澎發效果，這蛋糕也類似海綿蛋糕做法，只是不加油脂。
持續打發中，也加入了麵粉。
謝謝NaNa幫曉帆拍這張~
麵糊完成了。^^
店長拿出自製的香肉燥，真的超級香的@..@，超下飯的感覺。
店長拿出【芋頭番薯】，原來是紫色的，好特別~
紫色的水是煮芋頭地瓜的天然顏色，等等要一起加入芋頭口味的水蒸蛋糕裡面。
把芋頭地瓜進去攪拌器打，就變成淡淡的芋頭色。
首先是倒入原味的蛋糕糊，製作鹹蛋糕。
店長的手腳好俐落。
先灑上油蔥酥。
均勻灑好油蔥酥後。
接下來加入店長的媽媽愛心炒的肉燥。
端出外面進蒸籠囉。
蓋上蓋子跟布。約等40分鐘~蛋糕就可出爐了！
接下來繼續製作芋頭口味的。
接下來上方鋪上芋頭籤。
等待一段時間之後，鹹蛋糕出爐了，快衝上拍。XD
剛出爐鹹香氣撲鼻的水蒸蛋糕。
店長功力一流，手感切的很平均，畢竟天天在做的~
剛出爐的蛋糕，蛋香味好濃喔，滿口雞蛋香氣。
切面很紮實蓬鬆的蛋糕，真讓曉帆口水直流。
分裝完成。鹹蛋糕才$130！真不可置信的便宜~
再來是芋頭水蒸蛋糕。
等待40分鐘後出爐！
一樣要先用力摔一下蒸籃。
芋頭蛋糕就是最原色的芋頭色，雖然不是很漂亮，但店長說真的是天然~
切切切~
蛋糕裡面吃的到芋頭番薯的顆粒。
一籃蒸籠一次做8條水蒸蛋糕，製作過程真的挺辛苦呢。
芋頭蛋糕很紮實，重量很重才$150！
這裡全是今天的戰利品，全部都是同事要的。XDDDD
【食後感】
天然健康的水蒸蛋糕，口感紮實Q軟，古早味也有好味道，還有其他口味的水蒸蛋糕也很棒耶~！有來北斗的朋友們可以括來試吃看看喔，另外也有團購宅配的服務。
個人口感僅供參考，我喜歡的不代表你也會喜歡，純屬個人口味。
【彰化北斗】寶斗宴；古鎮北斗小吃蓋全台！一起到彰化北斗享用集合全北斗鎮美食小吃、手工DIY、踩街等豐富活動的寶斗宴！吃喝玩樂一次滿足！
【北斗】正好吃龍鹽酥雞；平價的鹽酥雞也有五星級的好品質！除了外帶，內用也很方便好吃喔！
【北斗】煇隆養生穀粉；傳承一甲子的功夫，迎合潮流，自然無添加的好選擇！
【甜購甜點】"北斗"咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店；古早味蛋糕創新口味新吃法，無油添加，健康又清爽！值得細細品嚐。(可當彌月蛋糕、伴手禮)
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