今年初，狡兔帶兔媽去百貨公司美食街吃了140元的拉麵，
配料空虛而且湯頭味道非常詭異，只能怪自己誤踩地雷；
後來，小叮噹帶我去光顧一間新開的拉麵店，價位60元左右，
很大碗還能加麵，乳白色湯汁頗有味道，想必是用速成湯粉！
雖然省了荷包，吃完後難免心存疑慮，裡頭成份沒問題嗎？
最近聽朋友推薦榮獲103年臺南百家好店的百湯王拉麵專賣店，
既然它是經由專業評審認可的店家，咱們不妨嚐試看看！
百湯王拉麵專賣店位於永華路一段，門面是紫色的！
百湯王？白湯王？招牌題字可能是個美麗的錯誤~~
有拉麵也有丼飯，價位100元起，可以大膽走進去！
門口左右擺了兩張長椅供人休憩，並且展示店內菜單。
中午的營業時間始自11:00，該店固定每週二公休。
門旁貼上老闆娘與市長阿德的合照！拍攝於頒獎典禮！
憑仗著賴神的加持，狡兔深信自己這次絕對不會再踩雷了！
臉書打卡按讚或加Line好友，享有優惠喔~~(稍後再說)
本場所禁止吸菸，最高罰款一萬元！癮君子請自重！
佔地一般民宅大小，裝潢簡約卻有型，第一眼感覺是舒服的。
店家對料理的擇善固執，也反映在乾淨整齊的環境呈現上。
湯底得來不易，因為店家堅持不用偷呷步，一步一腳印！
慎選生鮮豬大骨、土雞、鰹節、香菇及數種蔬菜熬煮而成，
花費18小時以上，無添加味精且經過多道過濾工序的處理。
瞥見超可愛的圖畫，原來是拉麵湯底的製作流程圖！
◎ 湯底之製程放大圖→ http://ppt.cc/Rk3R
聽說湯頭分為清爽掛和濃郁掛，滿足不同客群的需求！
面對大馬路、緊貼落地窗的座位，搭配高腳桌椅。
會轉彎的流線型裝飾，為店景平添幾許日式風情。
自助區備有一大桶茶水、餐具、調味料、牙籤和衛生紙。
調味料的種類包含辣椒粉、七味粉、白芝麻和鹽巴。
店家從賴神手中接獲的獎牌，就高掛在最醒目的位置。
同時，百湯王也達到臺南市餐飲衛生評核的優良等級！
冰箱內有可口可樂系列飲料、美粒果清果汁、純淨水。
聖誕節佈置尚未撤除，應該花了不少心思妝點吧？
櫃台旁熱鬧記錄著百湯王的每一個成長歷程與感動時刻。
國小校長贈予的感謝狀，可見老闆和老闆娘的好心腸！
他們還特地印製多種料理圖片，貼在牆上給顧客參考。
飯類嚴選花蓮富里的好米，咖哩醬是自製而非採用咖哩塊！
冬季限定的麻油雞腿拉麵，暖胃補身，獨特的臺灣口味！
廁所在二樓，古式花俏磁磚流露出老屋子的韻味......
幾片木板釘在一起，罩住巨大的傳統浴缸，變身成為置物檯。
即使只是來匆匆、去沖沖的廁所，店家也用心美化這個區塊。
入座後，發現店內還提供Wi-Fi！令我意想不到啊！
既然網路都免費讓咱們使用，當然要支持一下囉！
只要在臉書打卡按讚或加Line好友，即可低價加購小菜！
吃拉麵時總是想來點小菜，此活動有效提高點購率~~
裝訂成冊的新菜單，內頁是彩色精美印刷呢！
恪守健康原則，遵循古法熬製出低鹽少油的豚骨高湯，
再以此作為基底，進一步調理出各式美味拉麵湯頭！
除了咖哩醬是加入蔬菜精華製成，丼飯醬汁也是自調喔！
◎ 附上圖例的百湯王拉麵專賣店之菜單：
http://ppt.cc/ZR61 (小菜)
http://ppt.cc/JyGg (拉麵-輕口感)
http://ppt.cc/yf24 (拉麵-香濃口感)
http://ppt.cc/87d1 (飯飯之交)
點餐前，親切的老闆娘會幫每桌顧客做概略介紹~~
據說他們的拉麵起初是推出輕口感，後來才開發香濃口感！
特別劃分兩大類別，拉麵品項多達15種左右，也有素食！
<決明子麥茶>
茶桶裡面是裝著順口的無糖決明子麥茶，這點夠誠意！
肚子餓了，所以狡兔忍不住多叫了幾道小菜！(轉眼珠)
<沙拉薯泥>
薯泥當中混入玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁，沙拉醬無怪味！
<青木瓜>
切成薄片狀的青木瓜佐以百香果醬汁，十分清脆香甜。
<溏心蛋>
微甜的自製溏心蛋，我覺得比某牛肉麵館的還要正點！
<日式炸雞塊>
不畏禽流感，照樣吃沒全熟的溏心蛋以及炸雞塊！XD|||
說實在的，狡兔個人是喜歡雞肉勝過於豬肉......
無骨雞肉塊炸得誘人，附上檸檬、高麗菜絲和沾醬。
酥脆裹著鮮香，這真是一幕害人又害己的畫面......(吞口水)
<日式炸豆腐>
再追加一道日式炸豆腐，這個同樣是無悔的決定！
小方塊們披上拉風的金黃色外衣，模樣壞透了！>///<
該怎麼形容呢？恐怕找不到比外酥內嫩更加銷魂的口感~~
<香濃口感-蒜香叉燒拉麵>
先來看看小叮噹這一碗蒜香叉燒拉麵，是人氣推薦款！
配料包含兩片叉燒肉、半顆蛋還有黑木耳、紅蘿蔔、青江菜。
其中蛋的部份，當然它不像溏心蛋那麼的有味道......
兩大片叉燒肉沒有可怕的肉臊味，而且都有入味喔！
濃郁系列的拉麵提供粗麵或細麵兩種選擇，如圖是粗麵，
老闆娘說配合的麵條廠商無添加Q彈劑，但口感也不差！
湯頭的做法費工，是用豬皮炸出豬油再去爆香蒜頭~~
濃重湯汁裡面充斥細碎蒜末，香氣到位卻不會滿嘴異味！
<輕口感-海鮮墨魚拉麵>
兩相平衡一下！狡兔點的是清爽系列的海鮮墨魚拉麵！
價位差不多，那我之前幹嘛去吃百貨公司美食街的空虛拉麵？
這碗新登場的角色有兩隻鮮蝦、兩個花枝圈、三片鮑魚和筍干！
配料無敵豐盛！上頭還撒了些許柴魚片，香氣四溢！
墨魚麵條跟蒜香那一碗是相同粗細，恰好的軟硬度。
隨後，我又從底下挖掘出一大塊蟹味棒！吃得很過癮！
清爽系列不會淡而無味，湯頭甘醇，加了海鮮更是如此！
那些從日本引進的拉麵品牌，每次路過都大排長龍......
真的好吃嗎？狡兔只知道日本人習慣吃極重口味的拉麵！
倘若你/妳也排斥重鹹，可考慮較符合臺灣人口味的百湯王！
↓ 百湯王拉麵專賣店 ↓
臉書：https://www.facebook.com/Wihtesoupking?fref=ts
地址：台南市南區永華路一段251號
電話：06-261-9483
營業時間：11:00~14:30 / 17:00~21:30
公休日：每週二
補充：提供Wi-Fi，有素食
