沒有來過花蓮的朋友應該也有聽過炸蛋蔥油餅
炸蛋蔥油餅顧名思義就是用油炸的蔥油餅加蛋
而炸蛋蔥油餅在花蓮則是有兩家店
這次要帶大家來看是老牌炸蛋蔥油餅(藍色車創始店)
也就是比較不需要排隊的那家店
兩家Nash都吃過，吃下來覺得比較喜歡藍色車這家
而且又比較少人排隊，實在一舉兩得
美食其實只有個人喜好之分
沒有什麼先來後到，以及老牌還是山寨之分
不也很多改良版的美食反而做的青出於藍嗎?
至於到底哪家店炸彈蔥油餅是創始?
對饕客來說，意義不大
老闆經歷許多風霜的手，熟練的前後推滾
再輕輕一拋到滾燙的油海
很快，來不及喘一口氣就游上岸
恪守本分的和飽含蛋汁的炸蛋結合在一起
成了一份堅守不定的炸蛋蔥油餅
美味極了
炸蛋蔥油餅跟天婦羅般的炸物都有個特性
需要早點入口享用
不然冷了之後味道就會差異相當大
推薦大家試試看唷
老牌炸蛋蔥油餅(藍色車創始店)
0955-282-038
花蓮縣花蓮市復興街110巷2號
愛評網: http://www.ipeen.com.tw/shop/65940
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