距離上一次去鼎泰豐已經是好幾年前的事了，
這次因為長輩請客，所以又有機會來用餐，而且還吃到好多種不同口味的小籠包，
真是開心！
我們是到101樓下、位於世貿站的分店，一下電扶梯馬上就可以看到大大的店名，
當然也是許多人合影的大背板
排隊方法是先抽號碼牌，螢幕會顯示大約等待時間，然後現場叫號入場。
我們是週末將近五點時到達，其實約莫15分鐘就可以入場了，
等到吃完七點多出來，就變成要等候120分鐘，給大家參考一下，
早點來用餐避開尖峰時段，就算是週末也不會等太久喔
一進來才發現101店佔地真是廣大，我們穿過了好多桌椅才到深處的座位區，
還經過了這樣的製作展示區，吃完要離開前還可以再來仔細欣賞師傅的手藝
因為是長輩作東，所以我不用點菜，只有負責吃跟照相而已^^
小籠包有分五顆與十顆一籠兩種，
菜單也很國際化，店內當然更是各種語言的聊天聲不斷
我也是看菜單才知道原來現在還有這麼多種口味的小籠包，
最有特色但同時也是最貴的松露小籠包這次也有吃到，超開心的！
點好菜後略等一下就有第一籠上桌，這是原味小籠包
漂亮的摺子
以前吃不特別體會，其實小籠包的重點是皮而非內餡，
內餡要沒有腥味這是基本，這次倒明顯覺得小籠包的皮很薄卻又很Q，
咬之前得小心湯汁燙口，最好是用湯匙接著
排骨炒飯也是長輩推薦，雖然不便宜，不過排骨很大一片，分食也很足夠，
排骨屬於有咬勁口感的肉質，但是不塞牙縫，而且香噴噴很下飯
炒飯是基本菜色，卻也是最能看出中式餐館水準的一道，
鼎泰豐的炒飯粒粒分明，不油不乾，想填飽肚子的話似乎比較多人推薦炒飯勝過麵類喔
這是魚肉蒸餃
也有漂亮的摺子
這個我沒有特別愛，因為魚肉本身就比較清淡，要沾醬比較好入口
這是蝦肉蒸餃
裡面有包一整隻的蝦子喔，不過我還是覺得有一點點腥味，也是要配薑絲醬醋比較好
紅燒牛肉湯，可以選擇要全牛肉、全牛筋還是半筋半肉，
這一碗給的青菜也不少，可不必單點炒青菜，因為炒青菜份量超少的，
我看到隔壁桌點的炒青菜大概只有拳頭大一盤，很貴～～
我們選擇半筋半肉，就兩種都可以吃到了，
湯不會太鹹，很好入口，牛肉口感嫩但是不特別覺得香
相較之下我愛牛筋多一點，Q軟Q軟很好吃
鏘鏘～這就是貴鬆鬆的黑松露小籠包啦，只有這個可以一個一個點，
我們有七人，一人一個
裡面還真的有好多松露，入口便是松露的特殊香氣，還帶一點奶油味，
但因為味道過於濃郁，所以吃一顆就已經很足夠，再多恐怕易膩
這是清燉牛肉湯，湯頭甘甜，肉質也依舊保有咬勁，我喜歡這個勝過紅燒口味
這是雞湯，與印象中相同，就是湯頭有雞肉香甜味很好喝，
不過雞肉就乾乾的不是很好吃
剛剛說得這些還沒吃完，蒸籠又上桌，所以我們有請上菜慢一點，
不然感覺吃飯好匆忙啊。
這是雞肉小籠包，會用一塊黃色麵團做出小雞的樣子作記號
雞肉作成小籠包我是覺得總是沒有豬肉那麼對味
這是蟹粉小籠包
雖然有蟹黃，不過我也覺得還好
這是後來又加點的煎餃，有好漂亮的底
很喜歡煎餃底部這塊香酥的地方
除了原味小籠包之外，我也很推薦煎餃，
裡面也有完整的蝦，吃起來更多分香煎氣味
連甜點也是小籠包呢
這是芋泥小籠包，吃起來非常細密，感覺過篩很多次，完全無顆粒跟纖維，
但是自然的芋頭甜味完全不少，這我吃了兩顆，喜歡～
這是豆沙小籠包
一樣也是很細密，不會太甜也沒有過重的豆子味，
比起一般豆沙包來講有表現好很多，但我還是私心愛芋泥多一點
吃飽喝足，我們離開前又待在玻璃邊看了好一陣子，師父動作都又快又好，
瞬間堆滿了一籠又一籠的小籠包
這次最愛原味小籠包、煎餃、清燉牛肉湯、排骨炒飯、芋泥小籠包^^
感謝長輩讓我能吃到這頓好料！
鼎泰豐(台北101店)
地址：台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
電話：02-8101-7799
營業時間： 週日～四11:00-21:30 ，週五、六及例假日前夕11:00-22:00
官網：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
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