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[台北大安] 八道喜 居食酒屋 下班後聚會的好去處 通化街美食日本料理居酒屋推薦食記

尼豪
[招牌菜]綜合握壽司,味噌松阪豬
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50
2015/03/21 14:45:05
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許多人喜歡下班後跟朋友小聚,找間氣氛好的餐廳或居酒屋

一起小酌一杯品嘗美食,分享最近的生活

這間八道喜居食酒屋名字是源自原住民阿美族語

八道喜的意思是大豐收大家一起來喝酒的意思,店名相當貼切

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八道喜的位置接近臨江夜市商圈

位在台北市的鬧區,交通非常便利

店門口使用大量的木元素,加上燈籠作為裝飾

讓人一眼就能感覺到這是一間有特色的店

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門口的櫥窗中還有不少日本酒,想必吸引許多酒鬼坐下來喝一杯

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木製的大門相當的有味道,讓人彷彿走進電視電影場景的那種居酒屋

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雖然八道喜才開幕不久,但這天進門的時候店內已經不少組客人在用餐了

店內燈光較為昏暗偏紅,氣氛非常良好

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牆上有些店家得意的招牌菜,供客人參考

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店內還有名人到訪簽名呢,許多擺飾都很有感覺

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除了一般的桌椅外,也有一般日式料理店會有的板前座位

可以一邊品嘗美食外,還能欣賞師傅的手藝

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看到這裡有個小房屋造型的,原來是店家在曬一夜干的

一夜干是許多人去日本料理店或居酒屋都會點的一道料理,

許多不同的魚都能製作,八道喜除了有鯃魚一夜干之外也有水針一夜干

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看師傅在準備著客人的握壽司,這邊好多種魚料都好想品嘗看看!!

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坐下來後首先送上招待的小菜,今天的小菜是毛豆

這毛豆吃起來微鹹帶點豆子本身的甜味,加上些胡椒的香氣,相當開胃

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接著看到菜單,八道喜居食酒屋的菜單感覺滿有設計感的

菜單因為滿多菜色的,所以想看詳細菜單的話請點圖片到相簿觀看

主要有的分類如生魚片、烤物、揚物、沙拉、串燒等等,種類相當齊全

當然不能缺少的就是酒類囉,除了有些啤酒外,也有日本酒可以品嘗

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中午時段還有推出定食套餐

除了主食外還有沙拉、小菜、湯、甜品、茶碗蒸,相當划算

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點好菜之後當然要先來杯清涼的啤酒

來自日本沖繩的ORION生啤喝起來非常的甘甜好喝,順口不苦

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第一道送上來的是川泉山藥佐海膽

有一大束的山藥絲,海膽以及鮭魚卵

底下則是用冰塊保鮮,也有美觀的效果

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海膽的部分來自加拿大,顆粒分明可見非常新鮮

吃起來味道相當甘甜,搭配微鹹的鮭魚卵

天然的甜味與鹹味混和煞是誘人

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接著是綜合握壽司十貫,種類相當豐富

看到這盤整個心情都開心了起來

旁邊還有附上薑片以及現磨的山葵,可以搭配食用

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由左至右分別是花枝、旗魚、鮭魚、鯛魚、鮪魚

魚料非常新鮮,有幾貫上面還加上了些魚子醬、鮭魚卵、松露等等

讓口味更加多層次與豐富之外,更提升了質感

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另一半則更精采了,許多都是我愛的

由左至右分別是干貝、穴子、比目魚、鮭魚卵、鮮蝦

上面也是不乏裝飾呢

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拿起來仔細一看,八道喜的握壽司SIZE不小

整個算是相當有份量,魚料的厚度很不錯

醋飯的鬆緊度也很好,吃起來相當爽快

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每次吃握壽司一定要吃到就是比目魚

表面稍微用噴火槍烤過後,把油脂整個逼出來

一口咬下入口即化的比目魚,濃濃香氣搭配微微的焦香

真的是太誘人了

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另外鮭魚卵的部分外觀看似平凡

不過上面有加上些白柚,吃起來帶著清爽的白柚香氣

跟粒粒飽滿爆漿的鮭魚子非常的搭

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吃了些生冷的食物後,準備進攻熱食啦

這道是我一進來就期待的鯃魚一夜干,表面烤得滋滋作響

送上來的時候還在持續冒泡泡呢

加上旁邊的金桔後就準備開動啦

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八道喜的鯃魚一夜干表現相當不錯

外表微焦鹹香但內部魚肉依舊非常軟嫩

根本不用沾胡椒鹽,魚肉本身的甜味搭配外表的鹹味就非常好吃

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再來是味噌松阪豬,整個擺盤相當漂亮

旁邊還有附上金桔,擠上去相當的搭

吃起來的話味噌味重,口味偏甜,算是比較重口味的料理

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松阪豬底下則是有洋蔥絲,可以捲起來搭配一起食用

松阪豬搭配洋蔥以及金桔的香氣,吃起來相當清爽

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接下來是揚物,首先是石上墨魚

擺盤跟剛剛的松阪豬有點像,都很漂亮

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墨魚裹上粉後油炸,上桌後香氣誘人

入口後表皮酥脆,裡面的墨魚彈牙

上面還有黑芝麻,讓氣味更加濃郁

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另一道揚物則是星鰻天婦羅,這時還有附上天婦羅專用的醬汁

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一口咬下外皮酥脆,裡面的星鰻相當的軟嫩

如果你跟我一樣是鰻魚控的話一定會很愛,非常好吃

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除了有鰻魚之外還有一些蔬菜類,不外乎就是一些天婦羅常見的

香菇、茄子、芋頭、地瓜、青椒等等,吃點蔬菜均衡一下

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串烤當然也是居酒屋不可或缺的

所以就點了醬燒牛舌,一份是兩串

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醬料的部分屬於偏甜的口感,灑上芝麻香氣逼人

現烤的牛舌相當有嚼勁彈牙,越咬越香

厚度上也相當足夠,整個口感大加分

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最後來個清爽的娃娃菜松阪豬,作為這餐的結尾

娃娃菜吃起來非常脆又鮮甜,搭配Q彈的松阪豬很不錯

上面灑上些帶些煙燻焦香的柴魚,讓整體香氣又提升了不少

這晚就在日式居酒屋,搭配美食與啤酒度過一個悠閒的夜晚囉

 

總結:

八道喜居食酒屋的餐廳氣氛不錯

在這裡用餐感覺相當輕鬆

是個相當適合情侶約會或者三五好友相聚

一起品嘗日式美食、小酌一杯的好地方唷

 

八道喜居食酒屋

地址:台北市大安區通化街26-4號

電話:02-2700-0977

營業時間:11:30 - 14:30, 17:30 - 0:00

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台北市大安區通化街26-4號
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[台北大安] 八道喜 居食酒屋 下班後聚會的好去處 通化街美食日本料理居酒屋推薦食記1則留言

五折日報 2015-06-04
多謝食記!八道喜~8/29 都有 5.6 折團購耶 http://bit.ly/1J6ESAD

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八道喜居食酒屋

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