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《美食推薦》「雙人徐獨居乾麵」嘗鮮體驗試吃分享

sinya
sinya 2015/03/25 造訪雙人徐概念店
平均消費:[白天]120元/人[晚上]120元/人
[招牌菜]炸醬麵,獨居乾麵
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2015/03/25 20:58:42
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CIMG5239.JPG

 *此篇為廠商邀約體驗分享文

今天要跟大家分享的美食就是「雙人徐獨居乾麵」嘗鮮體驗試吃分享

很開心接到網路非常有名氣「雙人徐」的體驗試吃

這跟當初一樣很有名氣的阿舍乾麵走的路線蠻接近的

最近幾年食安風暴不斷

一般外面泡麵的添加物又那麼多所以吃起來都比較不放心

雙人徐強力主打用冷壓初榨橄欖油低溫製程的炸醬麵

跟一般泡麵用的棕櫚油成本就差很多

橄欖油吃起來也比較健康

健康飲食從觀念改變起

雙人徐團隊耗時近ㄧ年餘, 全台走透,踏遍北中南

與無數食品廠老闆交換意見, 並且找尋傳統製程的無添加原料

大多數食品產業為了求快、求製程方便、求效率

幾乎都使用添加物增加風味,縮短時效

但經雙人徐的理念闡述後,都直呼不可能

這麼做等於要顛覆整個產業的刻板觀念,但雙人徐堅信一定有辦法

研發團隊日以繼夜的反覆測試,終於以健康的橄欖油為基底

加入道地的頂級大紅袍花椒和辣椒提煉

採用非基因改造的黃豆作成的無添加醬油,堅持古法釀造180天的正蔭油

經過一年以上發酵的陳年糯米醋,與室內日照的刀削麵, 製成今日的獨居乾麵

這也比其他戶外曝曬的麵條,更多了一層的安心與衛生

僅用最單純傳統又安心的真實食材,製作出反璞歸真的美味

沒有添加,沒有花招,呈現我們自己愛吃且無心理跟身體負擔的獨居乾麵

不怕成本高,少賺就好。雙人徐打造出這款無添加的美味獨居乾麵

光是橄欖油就佔了相當不少的成本,麻而不苦的持久尾韻來自於所費不眥的產地頂級大紅袍

不是化學合成醬油所能比擬的古法釀造醬油。成本極高

但這是真實食材該有的價格,也是安心卻不失美味的代價,這是餐飲業應有的根本

此外,史無前例,雙人徐在每組獨居乾麵裡,還附上傳統工法的兩顆滷蛋和兩組豆干,瞬間變成美味又豐富的一餐

 以下就是「雙人徐獨居乾麵」嘗鮮體驗試吃分享

CIMG5219.JPG

▲「雙人徐獨居乾麵」包裝走的是簡約路線

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▲「雙人徐獨居乾麵」原本都不了解為何要叫獨居乾麵名稱真好玩,原來每一個字都有它的涵義,目前市售的泡麵或是水煮麵醬包幾乎都是用棕櫚油,用橄欖油真的很少見,這四個字就是很大的特色

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▲「雙人徐獨居乾麵」成份也標示的一目了然,醬包內容物都很講究,真的是不惜成本,有純橄欖油、頂級大紅袍花椒、非基因改造醬油、陳年醋...等,一般市售泡麵根本無法比擬阿

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▲「雙人徐獨居乾麵」熱量每份才260.5卡不算高

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▲「雙人徐獨居乾麵」裡面總共有4小包麵糰、2顆滷蛋、2塊豆干,包裝上都有標示有效日期以確保新鮮,照理說有4份麵團應該也要配上4顆滷蛋、4塊豆干才比較剛好,這樣配法我也是覺得搞不懂

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▲「雙人徐獨居乾麵」鍋子先放入適量的水,水滾開之後就可以準備把麵團丟下去
  CIMG5227.JPG

▲「雙人徐獨居乾麵」麵團在滾水中煮大約4分鐘,依個人口感喜好調整烹煮時間

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▲「雙人徐獨居乾麵」將麵條撈起來瀝乾

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▲「雙人徐獨居乾麵」把醬包倒入均勻攪拌就可以食用了,這種寬麵條吃起來很彈牙,也很有嚼勁,微微的麻油香,一開始不覺得辣,但越吃會覺得辣的感覺更加明顯,真的是辣到最高點

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▲「雙人徐獨居乾麵」滷蛋和豆乾本身就滷得很入味,吃起來甘甜可口,搭配麵條一起吃風味更棒

試吃心得感想

雙人徐獨居乾麵」網路上非常知名的品牌

果然名不虛傳阿

這次體驗的獨居乾麵吃起來真的是夠麻辣

麵條吃起來也很彈牙帶勁

吃完後感覺好像要噴火一樣

相信愛吃麻辣口味乾麵的朋友一定也會喜歡這一味


推薦指數:★★★★☆
美味指數:★★★★☆
滿意指數:★★★★☆

 【雙人徐】
客服電話:(02)2794-8566
官網:http://www.shuangrenhsu.com
FB:https://www.facebook.com/shuangrenhsu

 

以上就是雙人徐獨居乾麵體驗分享

感謝大家耐心的把文章看完
我們下次見

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