位於台中新一點利黃昏市場內的
擁有五星級水準的平價銅板日本料理
還受過食尚玩家、非凡美食大力讚賞介紹
沒預約就吃不到的丸億 新鮮度更不在話下
料多實在的平價享受 打破日本料理貴鬆鬆的刻板印象
讓顧客能品嘗到視覺、味覺都超頂級的完美饗宴
店內雖然位在黃昏市場 但卻顛覆我想像
師傅在製作食材時都有戴著口罩及手套
且接洽顧客時快速又有效率
用餐環境雖然在吧台不算寬敞 但是卻很乾淨明亮
店家有推出優惠套餐!!
食尚玩家推薦的700元盛合等等就會介紹給大家囉~~
◎體驗內容
丸億生魚片：真材實料、極致味蕾享受，日式料理雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 數量 | 價格 |
|---|---|---|
700盛合 【內含：當季生魚片、鮭魚魚花、日本大生蠔、九孔鮑魚、水晶卷、蟹膏海膽、烏魚子握壽司、透抽飯捲、鮭魚親子燒、日本炙星鰻、味噌魚湯】 | 1份 | NT.700 |
彩虹壽司 【內含：玉子燒、鮪魚握壽司、鮭魚魚花、安格斯牛肉、鮭魚泥軍艦】 | 1份 | NT.200 |
| 干貝 | 各1份 | NT.50 |
| 厚切國王鮭 | NT.70 | |
| 味噌魚湯 | NT.50 | |
| 生透抽 | 3選1 | NT.40 |
| 扇貝 | NT.50 | |
| 魚肝 | NT.30 |
吃日本料理好像一定要喝熱麥茶
有當季生魚片、鮭魚魚花、日本大生蠔、九孔鮑魚、水晶捲、蟹膏海膽、
烏魚子握壽司、透抽飯捲、日本炙星鰻、鮭魚親子燒、味噌魚湯....
就讓yumi依依跟大家介紹
隱藏版的
撲了滿滿一層的海膽
上面還放了蟹膏與自家醃製的鮭魚卵
就快滿到要溢出來啦!! 一口吃下那蟹膏濃郁的香氣充斥口腔
與鹹香的鮭魚卵和海膽完美結合
搭配醋飯在口中恰到好處
包覆著醋飯 上面放滿了鮭魚泥
超新鮮的透抽吃起來超Q~與軟嫩鮭魚泥一同入口即化
讓人越吃越上癮
入口即化的美味
炙燒過的鮭魚肉與不死鹹的鮭魚卵結合
也是讓人愛不釋手
個人不太鍾愛烏魚子..因為吃起來總是黏牙
是由生透抽包著小黃瓜及海苔
吃起來清爽軟Q又甘甜
上頭撒上了白芝麻
吃的時候口感多添一股香氣
且鰻魚搭配醋飯鹹甜鹹甜的味道真的好棒
這鮪魚超厚切的樣子~
加上鮮紅欲滴的色澤讓人看了就受不鳥
沾上一點芥末一口吃~好軟嫩的口感阿
海水的自然鹹味與新鮮的生蠔在口中化開
完全沒有惱人的腥味!!!(連我都一口吃沒再怕了)
夠鮮才能這麼美味阿
橘紅誘人的鮭魚魚花不僅視覺讓人驚艷!!
吃起來柔軟富油脂的美味也讓人念念不忘
九孔鮑魚不加任何的醬汁
直接單吃就能品嘗到原汁原味的鮮甜和Q度
鮭魚生魚片上多撒了白芝麻~
只要沾上一點醬油與芥末提味
味道就足以讓人魂牽夢縈
店家的芥末是屬於有後勁的嗆辣
我當時沾太多了還差點掉吃到眼淚
這碗魚肉及豆腐超多的鮮魚湯~
在吃生魚片後來上一碗有暖胃的效用阿
而且味噌湯喝起來不死鹹~三兩下就喝光光了
彩虹壽司內含玉子燒、鮪魚握壽司、鮭魚魚花、安格斯牛肉及鮭魚泥軍艦
看起來五顏六色的因此故而命名
鮭魚泥堆疊如山的模樣!!只能說老闆真的太阿莎力了
一口塞還真的有難度!! 料多實在真的讓人豎起大拇指
鮪魚油油亮亮的好像塗了一層糖衣般~
放入口中估溜一下就化開的味道
相信是喜愛生魚片的饕客不能錯過的一道
外層甜嫩的牛肉熟度約6.7分左右~
搭配醋飯及白芝麻和蔥花提味
老闆老闆~~~再給我十份
玉子燒滑順的口感 看似簡單吃起來味道卻不平凡阿
這朵鮭魚魚花已經吃了第二份啦 
不得不說我已經有9分飽足感了但還是忍不住吃了好幾片
炙燒時把油脂都逼放出來~
放入口中油花好豐富卻不油膩
鮮甜的干貝富有彈性
讓人一吃就欲罷不能阿
魚肝有先燙過~但是我實在無法接受
沒有華麗的裝潢卻堅持給顧客最頂級的食材
以最平價的消費即可享受到五星級的日本料理饗宴
物超所值的餐點也難怪店內高朋滿座~
沒預約可是會吃不到的呢
