《食║新北蘆洲》石窯屋 Forno Pizzeria～“義”想不到的驚喜！　

➽ 更完整精彩圖文請至：http://juishanchang.pixnet.net/blog/post/113185441

蘆洲有越來越多餐廳耶

 ～石窯屋，有著濃濃異國味的義式餐廳！
跟著小珊珊

來去發現這家“義”想不到的美味驚喜吧  ！

石窯屋位於新北市蘆洲長興路上，置身在寧靜的住宅區隱蔽小巷中，但是……絲毫不影響這家店的人氣，小珊珊去的時候是平日耶，用餐的人潮還是很多，幾乎客滿哩！

店內挑高的裝潢，座位多也相當寬敞，讓人覺得很舒服唷～

開放式透明化的廚房乾淨又整潔，還可以現場欣賞主廚甩餅秀

哦～

重點來了～就是這個窯烤的石窯爐，半月烤餅和Pizza都是在這裡頭窯烤的唷～

咦？！還要拿出溫度計

？！唔……控制火侯可是一點也不馬虎耶！

店名叫石窯屋，裡面真的有個大石窯，現點現烤，瀰漫著滿滿Pizza的香氣

一旁還有擺了一組超Q的餐具超吸睛，好想也買一組回家說

以為只有這樣嗎？！那你（妳）就大錯特錯啦！
主廚還拿出他們家的“秘密武器”獻寶

 咧～
視好蛋︰每顆蛋的品質掛保證，仔細瞧瞧，都是有打上“身分證號碼”呦    ，生產雞場及保存期限，確保品質及來源。視好蛋，不僅美味，又能補充所需營養素，守護靈魂之窗

哩！

帕達諾起司︰喜歡可以再加～再加～

玫瑰鹽︰小珊珊還是第一次看到一整“塊”狀的玫瑰鹽，磨成細粉狀，吃牛排時沾一點點，自然回甘哪～

菜單（更多菜單連結）

所有的餐點加$130就可以升級套餐，附沙拉、主廚濃湯、飲料、甜點，相當划算說

主廚濃湯～分量不多，可是裡頭有滿滿蘑菇，且“奶”味超濃郁滴，小珊珊喜歡

佛卡夏香料麵包～這麵包好吃的關鍵除了橄欖油！還是橄欖油！吃佛卡夏香料麵包一定要加橄欖油和酒醋，酸酸的很開胃，越嚼越香

沙拉（柳橙優格、千島醬）

檸檬干貝國王蝦義大利麵$300～嚇

！！！有沒有這麼誇張？！超巨大的國王大海蝦及美國大干貝！瞧這肥大的國王蝦，果然蝦如其名，有國王的氣勢，一咬入口，鮮滑的蝦就像在嘴裡活了起來Q彈有勁、香味滿溢

麵條更是在熬煮時吸附了滿滿的海味

招牌芙爾諾$300～除了有德國香腸、火腿等材料外，最特別的就是披薩送桌前會在中間打一顆半熟的視好蛋
吼～吼～吼～快快快，趁熱吃

 ……

STOP

！！！服務生還會現刮的起士粉才叫大功告成喔～

切～切～切～呀！！！金黃流蛋汁……爆漿了啦

！！！有～有～有～牽絲！！！

他們家的麵皮較跟別人不一樣喔～使用的麵團不是在發酵室發酵，而是經過長時間的低溫發酵，以新鮮酵母製作，餅皮薄脆有如餅乾般，吃起來口感更為美味哪！

厚切美國雪花牛排佐黑胡椒紅酒肉汁$580～驚

！！！這麼“大”一盤！不瞞大家，這牛排上桌時小珊珊驚呼一聲，然後餐廳裡的所有客人的目光都聚集到我們這一桌了

外層是碳烤厚的焦酥，裡層帶有點血色但是不腥超嫩滴，咬下後，肉汁豐富，只需要灑些鹽的原味吃法，牛肉吃起來更鮮甜～

玫瑰醬手工奶酪～玫瑰醬香而不膩淡淡的玫瑰清香，跟奶酪真的很搭，吃完口齒留香

乳酪覆盆子慕斯蛋糕～乳酪香醇又濃郁，底部採用蛋糕底的做法，吃起來非常綿細，入口即化的香甜滋味，真的可以帶給人滿滿的幸福

唷～

飲料（冰咖啡&可爾必思）

大胃王注意囉～巨無霸半月烤餅等你來挑戰喔

總結：石窯屋～堅持道地的義式料理食材與料理用心但卻很平價的一家店。尤其是他們家半熟的金黃蛋液與披薩竟然可以相互融合一起，碰撞出奇妙的火花，挑逗我們的味蕾～徹底讓小珊珊得到“義”想不到的驚喜

！

小珊珊：翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

《店家資訊》
地址︰新北市蘆洲區長興路158巷1號
預約電話︰(02)8286-8826
粉絲團︰https://www.facebook.com/fornopizzeria.no1

檢視較大的地圖