分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

【台中】丸億生魚片壽司,隱身市場內五星級日本料理,食尚玩家、非凡美食推薦

單眼皮der吃貨日記
[招牌菜]炙鮭魚握壽司,生魚片
本次滿意度: 3.20
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2015/03/28 16:13:57
67
2,700
回報歇業/錯誤

 

 

IMG_2966.JPG  

 

如果要吃當地著名或代表美食小吃,絕對不能錯過市場內的美食 

但是台中北屯的新一點利黃昏市場,可是打破了很多人對於菜市場美食的既定印象

除了耳熟能詳的鵝房宮之外,今天吃的丸億生魚片日式料理

在新一點利黃昏市場第160攤位,沒訂位可是吃不到的 

 

丸億從外帶生魚片和壽司起家,一直做出口碑,在市場深深紮根 

以平價和高品質的料理深深打動這些饕客的味蕾 

IMG_3076.JPG  

 

雖然沒有華麗的裝潢,但卻有進門師傅熱情招待的心

冷凍櫃裡面是當日現抓的新鮮海產 

IMG_2964.JPG  

食尚玩家的莎莎跟永烈也有來介紹過耶~~ 

難怪就連平日下午的時段,也是滿滿的用餐人潮 

IMG_3024.JPG  

 

櫥窗前有吧檯座位可以看著師傅精湛的手藝,夏天來也有專屬包廂,一邊吹冷氣一邊吃美食 

IMG_3080.JPG  

 

除了內用之外,還有外帶壽司可以當消夜或明天早餐

但因為我們快打烊才來,壽司都賣光光只剩兩盒 

IMG_2977.JPG  

 

【MENU】 

銅板美食經濟學,而且還是免服務費的喔   

IMG_2960.JPG   

如果第一次來不知道怎麼點,或是哪些必點

建議可以從店家推薦的盛合開始,價錢從300-700不等   

喜歡這樣圖文式的菜單,每種組合都讓人好想吃

決定後再到紙本上畫單點餐即可 

 

IMG_2962.JPG   

IMG_2963.JPG

 

熱麥茶與新鮮山葵 , 準備好享用美食了

IMG_2982.JPG  

 

700盛合

當季生魚片、鮭魚魚花、日本大生蠔、九孔鮑魚、水晶卷

蟹膏海膽、烏魚子握壽司、透抽飯捲、鮭魚親子燒、日本炙星鰻、味噌魚湯

人氣第一名的700盛合也太彭派了!! 不僅顏色繽紛,還有10種以上的豐富海鮮 

 IMG_2966.JPG  

 

 

首先是丸億的隱藏版美食 蟹膏海膽軍艦壽司

本來只有老饕才知道的隱藏版美食

越來越多人發現也深受喜愛,老闆才納入菜單之中。 

-

由三層海鮮層層疊起高樓的軍艦壽司 

最上層有醃漬鮭魚卵、中間顏色較深的是濃郁蟹膏,壓軸墊底的海膽!

老闆說一定要一口吃進去,才能感受到其中口感層次堆疊的奧妙 

入口時有濃郁的蟹膏香味,再來是微微的醋飯,接著就是海膽鮮甜不腥的滋味

最後才是鮭魚卵啵啵啵爆炸開的口感,讓人無法自拔愛上這軍艦壽司了

IMG_2971.JPG  

 

●透抽飯捲 

透抽上面鋪了滿滿的鮭魚泥與青蔥,咀嚼需要一點咬勁

裡面還包了醋飯,在口中醋的酸與鮭魚的甜融合在一起

IMG_2981.JPG  

  

 ●烏魚子握壽司 

烏魚子我不太敢吃,朋友說烏魚子有先烤過,跟一般很黏牙的烏魚子不太一樣

這道味道不會很重,加上蘿蔔片解膩提味,還不賴。算是創意料理耶 

IMG_2983.JPG  

 

●水晶捲

丸億的招牌之一,水晶捲

生透抽包著小黃瓜與海苔,先是小黃瓜脆口的甜味,再來是生透抽新鮮的咬勁 

本來覺得是道清淡的料理,但吃到最後才知道原來新鮮的透抽是這樣鮮甜 

IMG_2993.JPG  

 

●日本炙星鰻 

只要有鰻魚的料理就想點!!丸億的星鰻用火烤過,上面灑滿白芝麻

夾起來就可以聞到濃濃的芝麻香味,柔軟的星鰻讓人一吃就愛上

IMG_2987.JPG  

 

●日本大生蠔 

肥美的大生蠔,一口咻的~~就被友人吃光光。他說跟完全沒有腥味,只有海的甜味

IMG_2999.JPG  

 

●鮑魚魚肝

店家說有時候客人想吃還不一定有的魚肝,經過長時間的滷製而成

本來顏色讓人有點畏懼,吃起來微微的苦味,還有芝麻的香氣,是下酒菜!!

IMG_3025.JPG  

 

●九孔鮑魚

鮑魚肉質軟嫩有彈性,店家還很貼心的切成兩塊方便食用

IMG_3069.JPG  

 

●鮭魚親子燒握壽司

炙燒過的鮭魚肉還留有微微的焦香味,與香甜的鮭魚卵結合

入口彭派的香氣與多層次的口感席捲而來,這魚肉又甜又讓人融化 

IMG_3004.JPG  

 

●當季生魚片 

生魚片搭配嗆辣的芥末,更能點出魚肉的甜 

吃的時候有微微的檸檬香氣呢

IMG_3031.JPG  

 

●鮭魚魚花  

如詩如畫的生魚片,將肥美的鮭魚纏繞出一朵美麗的花 

豐富的油脂卻不膩口,所謂新鮮的甜味真的在丸億可以品嚐到 

IMG_3013.JPG

 

 

 

彩虹壽司  300元

玉子燒、鮪魚握壽司、鮭魚魚花、安格斯牛肉、鮭魚泥軍艦

店家說專為下午茶時段設計的彩虹壽司,滿足饕客任和時段想吃生魚片的慾望 

IMG_3010.JPG

 

●鮪魚握壽司

又是甜到不行的一道,放入口中一抿就化開成甜味,老饕絕不能錯過 

IMG_3045.JPG  

 

●鮭魚泥軍艦

丸億的壽司size真的打破我對軍艦壽司的印象,舖的滿滿的鮭魚泥

一整個放入口中鮭魚的油脂化開,與酸甜的醋飯融合,搭配芥末更能提味

IMG_3017.JPG  

 

●安格斯牛肉

 一直吃生食也是會膩的,安格斯牛先用快火炙燒表面,旁邊的油脂微微化開

牛肉約6-7分左右,搭配醋飯與青蔥提味,唉喔~~好喜歡。肚子餓就是想吃肉

IMG_3052.JPG  

 

●玉子燒 

日本料理不能錯過的玉子燒,煎出軟嫩厚實的雞蛋,灑上白芝麻增添香氣 

雖然單價不高,食材也平易近人。但平凡的東西要好吃更是不簡單

IMG_3061.JPG  

 

本來怕吃不夠又加點了一份,吃完才發現根本飽的走不動了(笑)

IMG_3033.JPG  

 

●魚肝軍艦  

 店家推薦丸億招牌之一,魚肝

魚肝先燙過後炙燒,本來害怕會有腥味的我們。吃過之後才知道原來魚肝是這樣的美味 

微微的甜味與後勁來的苦甜,一點點豬肝的味道。

IMG_3034.JPG

 

●厚切鮭魚握壽司

前面吃的都是鮭魚泥,現在吃的是切成厚片的握壽司!!

炙燒時先把鮭魚的油脂給逼出來,只留下表面的焦香,魚肉還是保有軟嫩的香甜 

油花豐富卻不油膩,喜歡鮭魚的人絕不能錯過這道 

IMG_3037.JPG  

 

●干貝握壽司 

干貝烤的半熟狀態,一樣有炙燒過的香氣,干貝厚實有彈性

但甜味相較於其他魚肉並沒有那麼明顯,建議搭配一些芥末提味,會更好吃

IMG_3040.JPG  

IMG_3068.JPG  

●味增湯 

就連味增湯裡面都有滿滿的鮭魚塊,完全真材實料100分的味增湯

跟一般市面上只有豆腐與青蔥的味增湯完全不一樣,還可以免費加湯,太超值了

IMG_3071.JPG  

 

心得:以同樣的花費,在丸億可以吃到真誠CP值爆表的料理與食材 

下次逛菜市場前,別忘了先空著你的肚子,到丸億好好的犒賞自己一番 

 

 


【 丸億生魚片壽司】

電話:0931 606 776

地址:台中市北屯區遼寧路一段376號 ( 新一點利黃昏市場160號 ) 

營業時間:1100-19:00

台中,北區,菜市場,日本料理,鵝房宮,日式料理,公益路,美食,台中早午餐,推薦,火車站,平價,餐廳,早餐,lunch,食尚玩家,非凡美食,丸億



此文同步發表於:【台中】丸億生魚片壽司,隱身市場內五星級日本料理,食尚玩家、非凡美食推薦
本篇共有1266字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

丸億生魚片

丸億生魚片

4.09
台中市北屯區遼寧路一段376號
0931-606-776

【台中】丸億生魚片壽司,隱身市場內五星級日本料理,食尚玩家、非凡美食推薦0則留言

網友留言

店家資訊

丸億生魚片

4.09

> > >

台中市北屯區遼寧路一段376號
0931-606-776
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

高雄市 品益合樂屋 照片

品益合樂屋

4.00 (0人評鑑)
區域:高雄市
彰化縣 阿那祭板前和食 照片

阿那祭板前和食

4.50 (0人評鑑)
區域:彰化縣
台中市 嵐山熟成牛かつ專売-台中西屯青海店 照片

嵐山熟成牛かつ專売-台中西屯青海店

4.00 (1人評鑑)
區域:台中市
台北市 晴木千層豬排 照片

晴木千層豬排

3.75 (1人評鑑)
區域:台北市
桃園市 磯鮨日本料理 照片

磯鮨日本料理

5.00 (1人評鑑)
區域:桃園市