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【台中食記-北區】頂級日本料理:本壽司→高貴不貴食材新鮮!令人念念不忘的好滋味@跟著Yumi尤美美動吃動吃

跟著Yumi尤美美動吃動吃
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2015/04/02 17:57:49
265
2,488
回報歇業/錯誤

 

 
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位於台中北區太原路上的日本料理專賣店小三美日-一中門市(化妝品、彩妝品、洗髮乳):【邀稿】小資女孩的福音!!平價美妝龍頭小三美日~妝髮好物大推薦@小三美日(一中門市)本壽司小三美日-一中門市(化妝品、彩妝品、洗髮乳):【邀稿】小資女孩的福音!!平價美妝龍頭小三美日~妝髮好物大推薦@小三美日(一中門市)
 
網路評價非常的好~友人吃過也都大力讚賞!!
 
這次終於能來評鑑看看~快讓我介紹給大家吧多力可樂餅專賣:【邀稿】台中逢甲夜市!日式道地平價美味可樂餅@多力可樂餅專賣(慶和街)
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店內濃濃的日式風味~
 
陽光灑在桌椅上的和煦感多了一份溫暖
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吧台的vip區可以近距離看到師傅們的手藝
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吃日本料理時一定要配個熱茶喝 
 
雖然熱茶不是主角
 
但每每生魚片吃太多時我總會許肚子很膩...
 
這時候熱茶就是不可或缺的綠葉之一
 
而本壽司提供是進口的高級抹茶
 
不同以往較常提供的麥茶~喝起來溫潤不澀很舒服丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
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本壽司連另外一個小細節丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)黑豆蔭油丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)也很注重品質
 
嚴選台南新化60年老字號成功醬油~沒有添加任何防腐劑與人工甘味劑
 
師傅還教我們用筷子沾一點點品嘗
 
黑豆蔭油嘗起來好甘醇喔~完全不死鹹
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店內的山葵也是金A喔!!! 教大家小秘訣辨真假1347375331-2899550222.gif1347375331-2899550222.gif
 
看它慢慢的在醬油裡分解成一小點點...就知道這真的囉1347375331-357068493.gif
 
而真的山葵吃起來一點也不嗆辣
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店家主要提供無菜單套餐料理(需事先預約)
 
價為分別為NT$580、880、1280、1580及1880
 
也有劃單單點的服務
 
而套餐會隨著季節變換推出不一樣的內容
 
這次要體驗的就是春夏季版的880元套餐
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底) 紅酒番茄
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番茄有用紅酒釀造~在口中會散發淡淡紅酒酸氣與番茄的甜味
 
加上蝦子的鮮與黑松露畫龍點睛來提味
 
前菜出這道剛好~清爽的口感讓人好開胃丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  綜合生魚片-海鱺、旗魚、鮪魚、鮭魚、紅甘、甜蝦
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)海鱺生魚片
 
營養價值非常高~含有豐富的蛋白質與DHA和維生素E
 
其中含的多元不飽和脂肪酸還能清除人體不好的油脂噢 
 
肉質吃起來也很柔軟卻富有彈性
 
而且真的很新鮮耶~我沒有沾黑豆醬油與山葵提味
 
單吃就品嘗的到海梨的甜嫩1313140474-92d8e90c2a2a096b40553f3a229ba7a7.gif1313140474-92d8e90c2a2a096b40553f3a229ba7a7.gif1313140474-92d8e90c2a2a096b40553f3a229ba7a7.gif
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)旗魚生魚片
 
肉質鮮美且咬起來會比較有韌性~
 
不同於海鱺的入口即化口感 1309060543-18a70178fd80b7657e1875347113c4da.gif
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)鮪魚生魚片
 
含有EPA、DHA、核酸與多種維生素
 
且血液裡含有鐵質~所以營養價值也是非常高
 
肉質含有較豐富的油脂~看這鮮紅欲滴的顏色讓人口水直流阿丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)魚生魚片
 
鮭魚肉質富扎實的咬勁
 
超厚實的橫切面~真的會讓生魚片控吃得心花怒放丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)紅甘生魚片
 
紅甘還包著師傅的"秘密武器"喔丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
 
吃的時候完全感受不到秘密武器的存在
 
卻是讓這一口變更美味的重要的小環節
 
吃完後師傅才和我們揭曉~原來是包著大蒜片阿
 
因為紅甘的單油酸較高 利用大蒜片可以把紅甘的酸給蓋掉提出肉質甜味
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  極品六段(握壽司系列)
 
-松露干貝、蟹膏甜蝦、鮭魚親子、鰻魚、比目魚、和牛
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這六種握壽司取名為極品六段~
 
主要是這些握壽司都是使用頂級的食材丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
 
光是視覺震撼度就讓人目瞪口呆了
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)鮭魚握壽司
 
鮭魚卵清澈的晶透感好美阿
 
現在市面上充斥著許多魚目混珠的鮭魚卵
 
如何辨別真假呢讓YUMI來教教大家1347375331-2899550222.gif1347375331-2899550222.gif
 
真的鮭魚卵吃的時候不死鹹 且到最後口中會留下一層薄膜喔!!無任何腥味
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本壽司的鮭魚卵有先用清酒清洗過!!
 
師傅要我們先吃一顆卵品嘗...用舌頭輕推開就"波波波"爆漿的口感 
 
在最後留下一層小薄膜留下的是淡淡的輕甜味耶丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)松露干貝握壽司
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平常很少吃到沒炙燒過的干貝
 
多了黑松露的點綴~有把干貝的鮮嫩口感逼釋出來丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)比目魚握壽司
 
炙燒過的比目魚鰭邊肉依舊細嫩
 
搭配醋飯吃起來腴美鮮甜~油脂很豐富
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)和牛握壽司
 
這一大片和牛一口塞真得太過癮了
 
約7~8分熟度!肉片上的醬汁甜鹹交錯的甜嫩美妙口感丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
 
吃完好想轉圈圈撒花阿
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)鰻魚握壽司
 
鰻魚沒有塗醬汁~只有簡單的炙燒一下將油脂逼出
 
給顧客最簡單自然的好味道丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)
 
肉質細膩~還帶點勾舌的甜味呢
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)蟹膏握壽司
 
蟹膏超濃郁的味道配上鮮甜的蝦肉~
 
各有各的風味不會喧賓奪主多力可樂餅專賣:【邀稿】台中逢甲夜市!日式道地平價美味可樂餅@多力可樂餅專賣(慶和街)
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  香魚甘露
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這支香魚歷經六小時的燉煮
 
師傅說這整隻魚都可以吃~
 
不過因為魚的內臟還留在身體裡多力可樂餅專賣:【邀稿】台中逢甲夜市!日式道地平價美味可樂餅@多力可樂餅專賣(慶和街)吃起來會帶點苦苦的口感
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  鮪魚起司蘆筍
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這道是NT$1280套餐的餐點~感謝師傅親切又阿莎力的招待多力可樂餅專賣:【邀稿】台中逢甲夜市!日式道地平價美味可樂餅@多力可樂餅專賣(慶和街) 
 
裡層包了鮮嫩鮪魚~並加了起司及蘆筍
 
上頭在淋上甜甜的類似千島醬汁及巴薩米哥醬提味
 
一口咬下...外層酥脆~內層豐富多層次的味道Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳我好喜歡
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  乾燒豚骨
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選用豬肋骨先炸在滷後蒸再烤~上桌時再燉
 
雖然經過這麼多程序~但肉質吃起來很嫩不會太老
 
和一旁吃起來像咖哩醬的醬汁做搭配很不錯Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  味噌魚湯
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本壽司味噌湯使用魚骨、魚頭、魚皮熬煮湯頭~再加入白味噌
 
喝的到味噌的香與魚肉的鮮甜Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳
 
整碗喝光光完全不死鹹
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  日本大生蠔
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我最愛吃生蠔啦Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳 新不新鮮看我皮膚有沒有過敏就知道了
 
敏感體質的我只要吃到不新鮮的海產皮膚利馬開始紅癢
 
我都覺得自己是海鮮偵測器(噗噗)
 
吃到飽餐廳很多都會在生蠔上加蘿蔔泥蓋腥味
 
本壽司的完全不需要!!!
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肥美飽滿多汁的生蠔~一口估溜滑順入
 
超新鮮的甜味伴隨著海水淡淡的鹹味
 
完全沒有惱人的腥味(老闆!!!給我來十份Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳)
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  和風洋蔥沙拉
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以檸檬原汁加上和風醬拌勻洋蔥
 
加上些許香蔥與白芝麻提香氣
 
洋蔥可將人體內的重金屬排除 是非常棒的健康聖品呢Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  炙燒鮭魚腹握壽司
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鮭魚大腹是所有部位中最油最好吃的地方了
 
簡單炙燒後 吃起來卻不油膩~QQ的好軟嫩噢Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  鮮蝦握壽司
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這麼白裡透紅的甜蝦搭配握壽司~
 
吃起來簡單卻又帶著不平凡的好味道阿Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  北寄貝握壽司
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北寄貝吃起來好Q彈~咬起來還帶嚼勁
 
之前吃屋馬燒肉時也有吃烤過的北寄貝~和這次生吃的口感完全不同呢Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳
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丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底)  抹茶奶酪
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手工自做的奶酪吃起來比布丁多了柔嫩滑順感
 
味道也不會太甜膩
 
淡淡的抹茶香氣讓人三兩下就吃光光了Mooi摩一五金主題餐廳:【口碑券§第85彈】超推~台中豐原區高cp值餐廳→五星級服務品質*低調時尚用餐氣氛@Mooi摩一五金主題餐廳
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VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事 推薦指數 VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事
 
吃過本壽司的生魚片後
 
我才了解原來新鮮的生魚片怎麼吃都不會膩的阿
 
吃完還會讓人念念不忘
 
加上店家對於食材、醬汁、品茶與細節都堅持給顧客最好的
 
慢條斯理的用餐速度~加上師傅幽默又親切的接待與解說
 
讓我有種回到家的感覺~非常溫暖舒服
 
是間值得一吃在吃的頂級日本料理VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事



 
 
VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事  店家資訊
 
VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事 電話:04-2235-4080
 
VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事 地址:台中市北區太原路二段175號 VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事
 
VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事 營業時間:11:00~凌晨12:00
 
VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事 有提供免費停車場、酌收一成服務費
 
VVG Action 好樣情事(松菸店):【台北食記】信義區松菸廠-物價與美味不成正比(踩雷篇)@VVG Action 好樣情事 粉絲團: 本壽司
 
 
 
 
丸億生魚片壽司:【口碑券§第93彈】食尚玩家、非凡美食推薦→台中北屯區新一點利黃昏市場五星級水準的超平價銅板日本料理@丸億生魚片壽司(新二路最底) 日法輕食料理餐廳~藍帶主廚鎮店讓你嘗盡多元化的美味餐點@Ping 18
 
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台中北區,日本料理,頂級日本料理,太原路



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本壽司

本壽司

4.46
台中市北區太原路二段175號
04-2235-4080

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本壽司

4.46

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台中市北區太原路二段175號
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