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[高捷中央公園美食] Nash 吃 柏弘老店過魚湯 一碗30元的滷肉飯超強

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本次滿意度: 4.35
  • 美味度5.00
  • 服務品質2.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00

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雖然本身為一個高雄人

但是其實也是在長大之後才開發出高雄的美食

柏弘老店過魚湯其實就在我家附近的覓食範圍呢

真的是有大家說的那種在我家附近好吃的都不知道

反而要別人來告訴你

 

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柏弘老店過魚湯的招牌其實還滿特別的,並不算是很難認得出來

而在店外也有擺上一些桌椅

看的出來地方的一些阿伯很喜歡來這邊吃好料配喝酒

這種就算是一個CP值高的指標性象徵

 

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柏弘老店過魚湯的布置其實也是有點類似海鮮店或是熱炒店

有玻璃冰櫃展示出當天的菜色

而過魚湯以及滷肉飯則是感覺是搭著賣的

 

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柏弘老店過魚湯在平日的晚上10點也是可以做到7分滿

就知道用餐時間可能會需要等一下囉

也還好柏弘營業時間是早上10點賣到凌晨4點

所以不會吃不到~

 

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柏弘老店過魚湯的品項其實還不少

雖然沒有像是海鮮店或熱炒店賣那麼全

但是基本的款項都有

此外,柏弘老店過魚湯最出名的就是他們的滷肉飯以及過魚湯

建議一定要點來試試看

此外,滷肉飯是三層肉+肉燥

肉燥飯則是純肉燥,要分清楚唷

 

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過魚其實就是鞍帶石斑魚,別吃了過魚還不知道你吃的是高級的石斑魚

過魚的中文還有俗名龍躉、龍膽石斑、????魚、鮢????魚、鮢過魚、深海野生大石斑魚、槍頭石斑魚、倒吞鱟、鴛鴦鱠、紫石斑魚

是石斑魚類中體型最大者,所以基本上價格偏高只是合情合理而已

 

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整碗過魚湯的份量其實不大,不過過魚湯本身就算是一種比較高價的現煮湯

這樣的分量要價80元,其實在高雄還算是可以接受的價格

因為我記得六合夜市已經要賣到破百了

 

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魚湯好不好喝,其實新鮮是最大的關鍵點

而柏弘老店過魚湯的表現自然不在話下

通常煮魚湯的時候,料理方式有分兩種

如果用滾水煮魚會得到魚肉好吃

如果用冷水煮魚會得到魚湯好喝

柏弘老店過魚湯的做法應該是偏魚湯好吃的走向

所以肉質雖然新鮮,但是稍稍偏硬有些可惜囉

不過魚湯真的太清甜順口,CP值至少有中上

 

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柏弘老店過魚湯的滷肉飯真的目前我吃過高雄最強大的滷肉飯了

就算之後的滷肉飯比他好吃,CP值基本上也是無法超越的等級

因為滷肉不僅好吃,而且非常的阿莎力給到一塊大的三層肉片

份量十足阿~

 

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上面那片三層肉我拿到的是偏瘦的部位

不過淋上滷汁之後,有種互補的感覺

相當的完美~而且輕輕一咬有種入口即化的奧妙

實在太推薦了!

 

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滷汁和肉燥其實稍稍偏肥,如果不是很抗拒吃稍微肥一點的朋友

柏弘老店過魚湯的滷肉飯會是你的最愛唷~

而滷汁淋在飯上,搭配上一些爽口的酸菜實在絕妙無比

一碗只要30元實在CP值太高

推薦給大家試試看

 

柏弘老店過魚湯

高雄市苓雅區青年一路167-2號

07-3322516

 

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滷肉飯,柏弘,高雄,美食,過魚湯



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店家資訊
柏弘老店過魚湯
4.09

餐飲>台式料理

高雄市苓雅區青年一路167-2號
07-3322-516
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