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【員林美食】明倫蛋餅,隱藏巷弄美味,傳承一甲子(1978年開賣)~

小腹婆大世界
[招牌菜]明倫蛋餅
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值5.00
2015/04/07 22:54:46
492
2,585
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 明倫蛋餅19.jpg  

明倫蛋餅,平日2:00賣到天黑(連平日都絡繹不絕),
位於明倫國中旁,員林人記憶裡的好味道
薄薄的麵粉水下煎鍋後上了那清脆的蔥花,
簡單的美味,有機會來員林要試試看^^!

明倫蛋餅02.jpg  

▲位於明倫國中旁的小攤子,每天都從下午2:00開始冒出淡淡的香氣,
如果碰到下雨就要看看運氣,不過老夫妻說沒有固定的公休日期,
之前前一陣子也曾有一段時間老夫妻身體不適而沒出來,
希望老夫妻一直健壯的努力著,讓我們可以一直有機會可以品嘗美味。

明倫蛋餅01.jpg    

▲小小的攤子非常的不起眼,而且明倫蛋餅也不算是在鬧區裡頭,
算是比較郊區一點,可以開車前往,可是以盡量不要阻礙交通為優先。

明倫蛋餅03.jpg  

▲導航可以導「明倫國中」,就在明倫國中西側門的正前方。

明倫蛋餅04.jpg  

▲拍攝日期是星期三,平日下午就已經要排隊了,可想而知假日更是...
不過好在製作蛋餅的時間很快,大概一個蛋餅約1~2分鐘以內,
所以應該也不會等太久 ̄▽ ̄我上次星期日來大概等15分鐘而已~

明倫蛋餅05.jpg  

▲阿公阿罵兩個夫妻感情很好,常常聽到他們在鬥嘴(很可愛)~
現在的蛋餅一塊30元(一定加蛋),區別只是要辣  不辣
他的辣算是甜辣醬,不會有真的"辣"的感覺,建議可以加辣~!!
大概排隊排了約10分鐘左右,前面的買了好多個>"<(大概20個)~
▼終於換到我了!!!~就看到阿公先把麵糊倒下去抹平。

明倫蛋餅09.jpg  

▼接著灑上一大湯匙的蔥花和蛋,別看她只有一點點,這樣香氣跟水氣就很足夠了。

明倫蛋餅12.jpg  

明倫蛋餅10.jpg  

▼兩面都煎好了之後會詢問是否要加辣,這次我點了兩個都加辣。

明倫蛋餅11.jpg  

 

明倫蛋餅13.jpg  

▼起鍋之後裝入袋子裡就直接帶走在路上吃啦~(沒有店內座位)

明倫蛋餅15.jpg  

▼從袋子的側面就可以看到蛋餅的孔隙非常的明顯,那是蛋餅的呼吸孔(被毆

明倫蛋餅16.jpg  

▼大小不大,就大概跟平常早餐店的蛋餅差不多,只是他沒有切。

明倫蛋餅17.jpg  

▼忍不住馬上就在路旁邊開始大快朵頤,超級燙手的蛋餅。

明倫蛋餅18.jpg  

▼蛋香味十足,麵皮吃起來帶著一絲絲的甜味,加上了那個甜辣畫龍點晴,
蔥非常的青脆鮮甜,愛蔥的必吃!!~

明倫蛋餅19.jpg  

▼瞬間就把一塊蛋餅吃完了!!!~所以每次我都買兩個XD~

明倫蛋餅20.jpg  

明倫蛋餅對我而言,個人觀感是個特別的蛋餅
雖然不算是那種精緻超好看的蛋餅,不過據我所知,明倫蛋餅已經傳承口味了三代了。
朋友的媽媽吃到朋友現在小朋友還在吃
算是員林人的從小到大的一種美味!!!~有機會真的要來吃吃看~

明倫蛋餅07.jpg    
明倫蛋餅
地址:
創始店:彰化縣員林鎮明倫路2號(明倫國中西側門)
逢甲店:台中市福星路564號。營業時間:據說從2:00開賣~賣到天黑(員林店)

 

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明倫蛋餅 (台中店)

明倫蛋餅 (台中店)

4.12
台中市西屯區福星路546號
0928-382-198

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