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台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館

阿綿
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2015/04/10 16:59:26
149
3,140
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BRKLYN:台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館
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和朋友一同參加一個小型聚會,事前只知道餐廳開在台北101附近的ATT4FUN 6樓,到現場後才發現只是吃個飯隨便一抬頭就可以看到台北101,景色蠻美的,跨年的話應該會有很多人來看煙火,順便吃飯。
 
我耳朵不好,但是聽店家餐前說明有提到,店裡除了麵包是用叫的,其它看得到的像是醬料、冰淇淋、甜點都是自己做,不用現成的醬料及加工食品,選用的食材也是新鮮有機。
 
▼台北101
BRKLYN:台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館
▼位於ATT4fun 6樓的BRKLYN是供應多種自釀生啤酒及餐點的啤酒餐廳。
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▼檸檬薄荷水
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▼好奇可樂
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▼經典凱蕯沙拉
只有蘿曼葉這種生菜鋪底再加上烤麵包塊、剖半蕃茄,再灑上帕馬森起司,吃起來有大蒜的味道,醬汁的部份是自調,整體吃起來算是清爽。
BRKLYN:台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館
BRKLYN:台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館
▼炸豬耳朵
我不吃豬耳朵,所以只能跟朋友討論口感,聽朋友說吃起來脆脆的~~是一道下酒菜。
BRKLYN:台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館
▼紐約薯條(附香蒜蛋黃醬)
是整顆馬鈴薯連皮切塊後油炸,表皮有一點點苦味,但馬鈴薯肉是非常鬆軟,鬆軟到覺得像是前兩天吃到用北海道伯爵馬鈴薯做成的可樂餅,再具體一點的口感,像是比較乾的窯烤紅色地瓜,馬鈴薯肉好鬆軟又好甜。沾醬吃有另外一種味道。
BRKLYN:台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館
▼派克大道
筆管義大利麵用熱水煮過再用松露油拌過,讓松露香氣滲入料理,最後再淋上香濃起司醬保溫兼鎖住美味。

這基本上算是分子料理了,入口時松露香氣十分強烈明顯,起司醬也非常濃稠,這是場男子漢的對決,店家投出150km的快速直球,非常簡單就是以道地家鄉味取勝的一道菜,喜歡的人就會很喜歡,可是我問了一下朋友,女生一致覺得這道菜熱量不低,而且淋了大量起司,東方人較容易膩口。
BRKLYN:台北市信義區 [BRKLYN] 頂級鮮釀餐酒館
▼50/50漢堡
肉排超厚的,主廚的煎肉功力很好,刀子切開肉排後裡頭是漂亮的粉紅色,吃起來剛剛好,沒有流血水也沒有過乾的問題。
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▼蘋果啤酒
我不該喝完其它啤酒再喝這杯,喝起來是青蘋果的酸,朋友不覺得酸,但是他喝到像是白色木頭、軟木塞的味道,他不愛。
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▼烤牛排
朋友在十番料理所裡頭是專門料理牛肉和薯泥,在他的訓練之下,外頭的牛肉很少吃了,BRKLYN烤牛肉是原塊牛肉還算是好吃。
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▼烤牛排
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▼烤豬肋排
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▼試飲啤酒杯
平常沒有喝啤酒的習慣,本來想點再製啤酒,但是目前店裡還沒有提供,給我的是另一種啤酒,怕我喝不習慣,所以店家給我小杯試飲,喝完喜歡再送大杯來。服務人員蠻專業的,對於店裡的所有啤酒的名稱、典故都很了解,解說也很清楚。
 
我這款就是死人啤酒,典故就是從死人的鬍子上採集的酵母做的,在現代是用其它方法達到相同目的。這款釀造法是Ale,用鼻子聞有很香的蜂蜜香氣,口感濃郁複雜,微微的苦伴隨著氣泡在舌面上跳躍,愈喝愈順口,最後不小心就全喝光了。
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▼門口附近玻璃窗
 
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▼門口
 
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▼菜單
啤酒菜單是獨立出來的,較大張是英文菜單。
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▼菜單
 一定要有中文菜單
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▼開幕活動
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▼吧台
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▼沙發區
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▼沙發區
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▼撞球區
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▼室內
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【此為阿綿分享食後心得及實際消費經驗,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
 

◆店家名稱:BRKLYN
◆店家地址:台北市信義區松壽路12號6樓(ATT4Fun)
◆聯絡電話:(02) 7737-8388
◆營業時間:11:30-02:00
◆基本消費:200元
◆其他相關:店內啤酒有對外販售
◆阿綿推薦:自釀啤酒
◆推薦指數:★★★★+半顆★(滿分五顆星)
◆相關網站:BRKLYN FB粉絲團
◆阿綿murmur :
昏暗的餐廳氣氛很好,但是不好拍,ISO拉很高,因為不好拍,所以快門按得很少,不會特地為了食物去,但是會為了啤酒再去光顧。
 



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台北市信義區松壽路12號6樓
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