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【台南食記】中西區 宇樂日式創作料理 ● 乘著夜色來一杯 帥師傅手藝好美味!❤❤

曼達愛吃鬼
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/04/12 08:00:00
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曼達愛吃鬼:http://amanda390.pixnet.net/blog

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店家名稱:宇樂日式創作料理

 

消費日期:2015年4月

 

地址:台南市中西區赤崁街45巷3號

 

電話:(06)2294412

 

營業時間:17:30-00:00,每週二公休

 

(11:00後不收新客)

 

facebook:https://www.facebook.com/VIP062294412

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愛的雙人小約會  

 

感謝布丁阿公在家幫忙騙小孩

 

讓曼達和布丁爸遛出來享受個「無小屁孩、免手忙腳亂」的悠閒晚餐!

 

這天我們來到位於赤崁街的「宇樂日式創作料理」

 

輕鬆坐著小喝一杯、閒嗑牙

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位於赤崁樓旁巷內的「宇樂」

 

從店門懸掛著以數個繽紛炫目的燈籠營造出日式居酒屋風情

 

(整頓飯吃飽要離開時,好想學日本上班族在頭上綁毛巾喔  )

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沒有小布丁黏著,曼達這天也很開心的找景按快門

 

盡情的拍了好多好多自己非常喜歡的的照片

 

也許看在相機玩家的眼中

 

可能會覺得這些照片取景、構圖和光線都還有大大的進步空間

 

但對於曼達來說,相較於平常都只能用單手匆匆亂按

 

這天無壓力的輕鬆拍攝真的讓我過足了癮

 

套句小布丁近期的口頭禪:爽!!  

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店景

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店內裝潢以大量木質家具搭配牆面石材營造出沉穩放鬆的氛圍

 

右側為和室區,需脫鞋入座

 

左側則為一般座位

 

男生怕脫鞋腳臭臭、或是女生冬天穿靴子、夏天穿涼鞋,不愛脫鞋就能選擇坐這兒

 

有發現桌下的玄機嗎?

 

店家是以「啤酒籃」堆疊為桌,再打上昏黃燈光,整個好有 fu

 

不來個兩杯怎麼行

 

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店內還採用了大量日本小物作為擺設

 

全部都好可愛、好好拍  '

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調味料

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熱麥茶

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筷架

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↑↑ 壽司耶!!連小地方都能看出店家的用心

 

MENU

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「宇樂日式創作料理」每天的餐點都不太一樣

 

(應該是看那天師傅買到蝦咪不錯的食材 & 看他的心情想煮蝦咪吧?)

 

所以沒有正式的紙本菜單

 

而是像這樣將每天供應的餐點寫在牆面黑板上供食客們參考

 

當然~ 如果你跟曼達一樣覺得每一道看起來都好正點、全部的菜都想吃的話

 

也可以直接請店員推薦他們家的拿手菜色囉!

 

(偷偷說~ 它們家的店員都是熱褲辣妹捏  )

 

溫清酒 290元

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都來到日式「居酒屋」了,不點個清酒應應景怎麼行!

 

(明明就是酒鬼魂上身,嘴癢還理由一堆呀  )

 

點了壺「sake」,但它們家的清酒瓶一上桌整個讓人眼睛為之一亮

 

是「天狗」耶!!也太可愛的吧!! (是吧? 他是天狗吧?)

 

「清酒」是日本的傳統酒,原料就是單純的米和水

 

好喝的清酒口感清甜,溫熱著喝更是甘醇

 

布丁爸只喝個一口就投降勒!

 

曼達整個晚上自己享受這壺喝得超過癮,這才叫「放鬆」嘛!

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↑↑ 布丁爸的手怎麼拍起來娘娘的? 

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開胃三品 180元

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醃漬苦瓜

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布丁爸對這苦瓜讚不絕口

 

一口接一口,直誇好吃!

 

說冰涼清脆又不苦

 

還一直鼓吹我啃個一小口試試

 

曼達平常是個「不吃苦」的人,硬著頭皮咬了一小口後發現

 

的確是脆脆香香,嚥下後才會在舌根處有股淡淡苦瓜特有的香氣,美賣 

 

紅酒蘋果

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這個我超愛!!!

 

外表偽裝成「紅蘿蔔」的「紅酒蘋果」

 

入口後有股淡淡酒香,咀嚼後卻又散發著蘋果的香甜

 

口感清脆,不是鬆鬆軟軟的那種蘋果,好好吃!

 

但「酒精幼幼班」的布丁爸才吃個一小口就說他的喉嚨熱起來了

 

(有沒有這麼誇張 = = )

 

就說食物好吃與否還是取決於「個人喜好」

 

這道看似簡單、實則很有深度的「紅酒蘋果」深深擄獲了我的心

 

曼達回家也要來拜個「google大神」研究怎麼在家醃漬

 

等「實驗」成功再來分享食譜給大家唷

 

 

胡麻小黃瓜

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培根菠菜沙拉 190元

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夏威夷豬排 250元

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不得不說,菜上到這兒,曼達覺得他們家的擺盤都好用心

 

料理吸引顧客的先決條件當然就是「味道」!

 

但「賞心悅目」的餐點的確會讓顧客心中的分數往上加個一些

 

用餐環境、服務品質...等都是一間餐廳成功的要素,環環相扣、缺一不可

 

這「夏威夷豬排」切成一塊塊的大小,女孩子也能優雅入口

 

而且完全符合我對「外酥內嫩」這四個字的期待

 

炸得金黃酥脆的外衣搭配內層微微帶有肉汁的軟嫩豬排

 

好好吃 

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明太子杏片花枝 290元

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白白的軟嫩花枝,刷上薄薄的醬汁

 

甜甜鹹鹹,好適合來瓶啤酒 

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咖哩雞腿 190元

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↑↑ 這盤剛上桌時,曼達想說我又沒點飯

 

下面那些是小石子,只是盤飾之一啦! 

 

話說別小看這烤雞腿看起來一般般

 

一入口曼達整個驚為天「雞」耶!!!

 

除了雞腿肉本身該有的軟嫩口感及烤成焦糖色的迷人雞皮外

 

上頭竟然還裹了層「焦糖」!! 妙啊!!

 

就是這層脆脆糖衣將整塊雞腿的口感及味道提升到更高的層次

 

本來只是在店員送下一道菜時隨口問問

 

想確定上頭的咚咚是不是像曼達作水果塔時的炙燒糖衣

 

結果因為已經接近打烊時間,店員竟然說直接請師傅出來跟我們作介紹好了

 

整個嚇到  

 

但也從言談中了解師傅對料理的用心,年紀輕輕、手藝倒是不錯    

 

(偷偷說~ 從廚房內走出的帥廚師竟然已經30歲!)

 

(整個看起來也太「幼齒」,還這麼會煮,厲害捏!)

 

(還有曼達很愛的「紅酒蘋果」要花兩天醃漬)

 

(「明太子花枝」要兩面都片過,才不會捲起來)

 

(各行各業都有好多學問喔!)

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日式煎餃 160元

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怕吃不飽,點個主食來塞塞胃

 

剛煎好上桌時表皮看起來更為酥脆

 

曼達一口塞食物、一邊忙拍照

 

晃著晃著,煎餃皮都軟掉垂下來了

 

但涼了味道還是一樣好吃,不用沾醬,搭脆脆小黃瓜就很正!

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日式蛋捲 180元

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蛋捲的外型小巧精緻

 

讓曼達回想起在日本嵐山「廣川鰻魚飯」吃到的鰻魚蛋捲

 

(純就「外觀」而言)

 

想不到吃在嘴裡,蛋捲整個超軟嫩!

 

還會咬到明太子逼逼波波的有趣口感

 

想不通的是裏頭帶有微微辣度

 

好吃,但比較不適合小朋友,想點來給寶貝吃的家長要斟酌一下

 

這是有成熟「大人風味」的浪漫蛋捲唷   (挑眉~ )

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 擁有濃濃日式氛圍、餐點美味、開朗服務的「宇樂日式創作料理」

 

超適合三五好友小聚談天

 

也許有的人會覺得單價較高

 

就曼達個人的心得分享

 

近期連吃了兩間「平價」但「非 ● 常 ● 台 ● 式」的日本料理...

 

菜才出到第二道和第三道我就默默把相機收起來了...

 

更別提想要享受「成年」放鬆「來一杯」的那種氛圍

 

(整個感覺就是比較適合嗑花生、喝啤酒)

 

(話又說回來,想灌啤酒的話,小東路「阿進仔」是更好的選擇)

 

(從大學導談就刻下的既定印象,阿進仔=金牌啤酒  )

 

但不愛的店家我不會特別寫食記或是抱怨文之類落落長的文字

 

所以也不用偷偷問我是哪兩間   

 

「料理」本來就取決於個人的「主觀喜好」

 

餐點不合拍的話,以後換別間就好

 

「宇樂日式創作料理」倒是讓我一吃就愛上

 

心中已暗自決定改天必定回訪的口袋店家

 

分享給大家囉!

 

 

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  曼達愛吃鬼

 

台南,日本料理,居酒屋,生魚片,清酒,赤崁樓



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台南市中西區赤崁街45巷3號
06-229-4412

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