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【台北信義】柊浅川火鍋專門店-頂級海鮮食材,高級肉品這邊都吃的到,大推香濃牛奶鍋!(試吃、捷運市府站4號出口)

嵐嵐*
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/04/16 14:05:07
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柊浅川火鍋專門店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷21號
電話:02-8787-2723
營業時間:12:00–14:30;17:30–22:30(週一公休)

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這家火鍋第一個字音同「中」,

位於市政府捷運站4號出口附近,

外表看起來有種低調的高雅感,

話說我本來以為玻璃是自動門……

但大門其實在營業中牌子的右手邊,

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 消費滿1200即可參加海鮮夾夾樂

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平日午餐限定的部分鍋類,很平價!

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內用座位有吧台區,還有一般座位區,

店內大致算是很明亮,我會比較喜歡這樣的光線,

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當天平日晚上吧台區幾乎坐滿了,

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店內還有塊板子寫了時價海鮮

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吧台區的尾部看的到一些新鮮海鮮,

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這是水族缸嗎XD 裡面有活跳跳的蝦子

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桌椅間距適中,滿舒適的,

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我們座位旁的雕刻品,一隻鹿吧,

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菜單是一塊木板,質感UP

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背面貼了價目表,

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左上角是套餐,牛肉貼心了標示產地

套餐有包含菜盤、附餐及甜點

飲料要另外加點喔,附餐有冬粉白飯可以選,

其他的要另外補差價的,推薦烏龍麵

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牛奶湯底(120)

這次我體驗的鍋底是牛奶鍋

我真的就是為了牛奶鍋才來的XD

然後店家的鍋子非常的值得介紹

是選自日本設計大師柳宗理的「南部鐵器」鑄鐵鍋

店員介紹這鍋子可以使受熱均勻

烹煮過程中還會釋放鐵質,聽起來對身體很好!

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而牛奶湯上頭浮的是奶油塊,會使湯頭更為濃郁,

初嘗一口原味的,已是滿口的牛奶香氣,

看店家FB寫這牛奶鍋只有高湯以及牛奶而已!

怪不得會滿口濃醇,而且比例我覺得也很優,

是我喝過數一數二的牛奶湯底,不另外加奶油也好棒

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那這是菜盤,看起來滿豐富的,

沒有一些低價的丸子餃子類,

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每樣食材看起來都挺新鮮的,

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還有蒟蒻跟香菇等,

另外番茄我覺得非常的漂亮耶,

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然後這隻蝦子竟然是活的

應該是從剛剛那個水族缸現撈出來的?

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我們就看他在那邊一直動,

真的很不忍下丟下鍋

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可能因為他被這樣插著所以一直動?

我覺得真的是因為新鮮,

他們家的蝦肉好緊實,還有點Q度,

甚至吃得出一點鮮甜的滋味

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蛤蜊也是活的耶,他不時會跑出來,而且很大顆,

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再來介紹店家已經調好的醬料,

這醬料酸酸甜甜,非常的清爽,

裡面有加入金桔跟柳橙,果香很明顯

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可樂(30)、雪碧(30)

飲料我們點了可樂跟雪碧,

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但店家也有附熱茶水啦,(這張好像糊了sorry)

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牛奶湯煮一煮我們就有攪拌了,

奶油溶化後湯底真的愈發濃郁,

整個香氣明顯提升,我滿喜歡的

而且這湯底喝起來滿自然的唷,

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霜降牛肉(380)

霜降牛的油花花紋非常漂亮,

店家也用心的擺盤過, 

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一盤有七片,每一片其實都很長

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因為肉盤很漂亮,拍了很多張XD

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肉非常的長欸,

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厚度普通,不厚但也不會薄到破掉,

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羊肩包(380)

店家介紹羊肉是採用六個月的小羔羊肉,

所以味道不像坊間的會有羊味, 

而這盤也是非常的美呀,宛若一朵花

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跟牛肉比起來,羊肉比較薄一點,

所以夾起來會比較容易破,

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雖然羊肉多片,但比較薄,

兩種都口感都很棒難以抉擇呀,

因為我不管是牛還是羊都很喜歡 

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這是烏龍麵,

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餐點都到齊了,看起來很澎湃餒 

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非常大片的牛肉  

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簡單涮幾下就熟了,記得不要太熟

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左邊長條的是牛肉,右邊是羊肉,

兩種都非常的軟嫩,而且羊肉真的比較沒有羊味,

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Q彈的烏龍麵,搭配店家調好的醬,

抑或是吃原味,會帶點牛奶香,都不錯,

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蛤蜊很大一顆欸,很鮮甜,

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飯後甜點是由無糖豆漿、鮮奶油、鮮奶製成的,

小小一份甜度很低,很適合當作一餐的ending,

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口感介於綿密跟Q彈之間,味道很淡,

上面的碎片我覺得好像義美巧克力酥片的味道。

 

整體而言真的是一家滿值得推薦的火鍋,

在我吃過的火鍋中算是非常有水準的,

即使我吃的套餐在這家店算是中低價位的,

但還是讓人非常的滿意耶

且位置方便,吃完還可以到附近逛逛消耗熱量XD 

只是服務就一般般,服務生介紹很簡短,

感覺沒有什麼笑容跟親和力XD

雖然因為食物美味,服務就還可以接受。

 

文章寫得很辛苦,希望大家給我個讚當鼓勵 

 
迎來粉絲團找我聊天
 
 

 

 嵐嵐的愛吃天地

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