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台中餐廳│<半蹲廚房>夜店風、平價路線,豬排、牛奶鍋、韓式炸雞都是亮點

侯升偉/阿偉
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2015/04/18 11:15:14
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AA

【邀約】

四月初趁著春假前夕,與友人前往台中吃吃喝喝。認識了一位76年次的年輕老闆,年紀輕輕竟然已經開了三間平價餐廳「半蹲廚房」,在他熱烈邀請下,我們四人前往他今年一月才開的"一中店"品嚐。

1 

半蹲廚房(一中店)

地址:台中市北區精武路320號

電話:0986-852183

營業時間: 12:00~15:30/17:30~01:00(已成為年輕人吃消夜的新選擇)

參考<半蹲廚房一中店>臉書粉絲團 

大老遠就看到店外聚集了許多年輕人,門口的地面上也有投射店名,感覺很酷!

23 

這間店之前也被<食尚玩家>節目來採訪過,有不小的知名度。

放連假前的晚餐時間,許多上班族與國高中生都選擇來這兒聚餐。

4 

外觀看起來是走近年來流行的"工業風"裝潢

5-1 

一樓挑高,所以還有一小塊夾層。整間店氛圍有如夜店,雷射燈光隨著重節奏的音樂轉動,整個是年輕人的世界啊!我的年紀似乎格格不入(遮臉...)

5 

門口的大型球燈是視覺焦點,讓冰冷的工業風空間有了華麗感與溫度。

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6 

我們抵達時一樓客滿了,就來到二樓。

31  

首先端上的是清甜好喝的香橙蹲綠茶nt$.65/杯

==以下是MENU==

7 

8  

據說這裡主打豬排,不過他們將豬排取了一個新名詞叫:卡吱

9  

有小火鍋也有各種拉麵,都另外取了個有趣的名字。價位很平實!

10  

也有兩款韓式炸雞

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飲料價位都很親民啊!

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每人桌上都有一套這樣的餐具,原木鍋鏟加上迷你小刀叉、湯匙,很可愛。

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◎套餐附帶的薯條,附有優格醬與蕃茄醬

不得不說,一向很排斥薯條的我,竟非常喜歡這裡的薯條。我覺得跟麥當勞等速食店得薯條差別在於,這裡的薯條雖然較粗卻較為軟綿,不那麼"燥",其實不沾醬就很好吃了。

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◎蹲式歪奶鍋(附一碗白飯)NT$.185

用南瓜與牛奶燉煮的"歪奶鍋",份量不太大,但料似乎還不少。

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肉片與粉絲經過幾分鐘滾煮,在南瓜牛奶鍋裡呈現漂亮的顏色。吃起來滿香醇的,適合天冷的時候進補一下。

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◎超黑豬卡吱(與咖哩飯為一套餐)NT$.195

我喜歡這個豬排,麵衣厚薄度剛好,吃得到香酥感卻不會太厚。而豬排肉質亦出奇的軟嫩及多汁,相當好吃!

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這是與豬排搭配的咖哩蛋包飯。

老闆說咖哩醬汁有加入"巧克力",因此吃起來帶點苦甜味,但一般咖哩會有的香料味與辛辣感則相對少了些。

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雖然如此,我還是覺得滿不錯的。畢竟阿偉向來不太喜愛辛辣口感,這樣的咖哩我可以接受。

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也有雞排+咖哩飯的套餐

光看這雞排顏色,就知道炸得有多漂亮了!完全沒有一點過焦的部份,口感極其酥脆,雞肉極其甜嫩多汁。

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◎混合炸雞NT$.195

這是兩款韓式炸雞混合的,左邊是"韓國來曬紅的蹲雞(單點NT$.195)",右邊是"韓國來曬黑的蹲雞(單點NT$.195)"。

我較喜歡左邊的紅醬蹲雞,口感比較甜、肉質也較多汁。右邊的黑醬蹲雞相對比較乾一點,但老闆說大部份女生比較喜歡黑醬的口味。 

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◎蹲到俏豚的麵NT$.165

就是所謂的叉燒豚骨拉麵,這價位好像百貨公司美食街一般,但卻是在這樣的店裡享用,光是CP質就已破表了吧!? 

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價位平實但裡面的料可也不馬虎,半顆糖心蛋的蛋黃也拿捏得不錯,沒有過熟或過生的程度。

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拉麵Q度很好,還吸附些湯汁,滿夠味的。 

17-3 

叉燒肉片不小耶!而且帶著油花,嚼起來滿軟嫩也有肉香與甜味。 

20 

這位就是76年次的型男老闆Coert Ko,他原本是跳街舞的,後來轉業投資餐飲,店裡許多店員也是以前跳街舞的伙伴,每個都滿有型的。

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阿偉一直很喜歡台中的餐廳,又大又舒服,而且裝潢與主題都很有獨特風格。

這間「半蹲廚房」幾位股東都是75或76年次的,他們一年多前先在逢甲商圈開店,2015年1月又在一中商圈開了兩層樓更大的店,這間店每天的來客數達到800人次,晚上九點之後還有消夜人潮,大多點一份韓式炸雞+飲料,就能吃得飽又聊得盡興。憑著精準的消費目標設定、高CP值的平價餐點,他們接著5月份又要在新竹市區開第三間店了。

22 

<<贈獎活動>>

老闆提供10張"韓式炸雞"兌換券給阿偉的粉絲,完成下列步驟,就有中獎的機會:

1.按讚加入<阿偉的食樂園>臉書粉絲團 

2.在本文左上方【按讚】

3.複製本文連結貼在自己的臉書版面,並設定為【公開】,再Tag一位朋友寫"xxx我們一起去吃半蹲廚房一中店吧!"

4.再於這篇文章(請點入)下方留言"我想吃半蹲廚房一中店的韓式炸雞"即完成

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半蹲廚房一中店

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