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邀約|捷運東門站「Les Bébés Cupcakery貝貝西點」–全台首創超迷你Babycake杯子蛋糕!

Una Wang
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/04/19 12:04:29
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受Les Bébés Cupcakery邀約來到青田門市試吃杯子蛋糕,從東門捷運站步行約10~15分鐘即可到達
從熱鬧的永康街走來,沿途經過不少有特色的咖啡店,相較下貝貝西點則位於住宅區內,地點相當隱密
由地點可判斷Les Bébés Cupcakery客群大都來自於附近住戶,以及口耳相傳下慕名而來的的饕客了

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雖門市位於住宅區但從巷口不難發現他的存在,特殊的禮物盒造型與整片的落地窗,讓店內外都格外明亮
據說這獨特的造型是室內設計師看過他們的包裝後獲得的靈感,門口造型特殊外,連同店內的成架也有特別設計
推開水滴型的門把,來到這屬於大人、小孩的甜點世界

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當天預約的時間是下午,陸陸續續有客人來到店裡外帶杯子蛋糕當下午茶點心,也有人特別來此訂蛋糕
只能說有喜歡的口味真的要盡快older,櫃上的杯子蛋糕都是當日限量的賣完就沒有囉!
一日販售的口味就多達20種,聽店長描述貝貝西點研發的杯子蛋糕口味就多達90種,每日還有隱藏版口味

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大大小小的杯子蛋糕擺在冰櫃中有如珠寶一般,我個人喜歡貝貝西點獨家研發的Babycake,特別小巧精緻
聽說為了製造這小巧的Babycake還特別開模製作,坊間也不曾看過如此迷你的杯子蛋糕
為了迎合台灣的人口味,甜度上也有做調整,畢竟台灣人在甜度上不像美國人能吃的那麼甜

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接著就是當天試吃的幾款Babycake,寬度約4公分、高度約4.5公分,對我來說約1.5口的大小
由左而右分別是紅絲絨、伯爵真有梗、貝禮詩、貓王也瘋狂、黑醋栗巧克力與芝麻開門
店內販售的杯子蛋糕都是當日現做的,杯子蛋糕體在中央廚房生產,上頭的奶油霜則是送到門市後才裝飾上去的

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►紅絲絨Babycake
紅絲絨蛋糕是美國的經典口味,也是著名影集慾望城市中主角凱莉的最愛,源於美國紐約華爾道夫酒店
底部蛋糕體帶有可可的甜味與微微酸甜滋味,搭配上頭的奶油乳酪霜,口感上非常的多層次
高貴的殷紅色、有如絲綢般的滑順口感,蛋糕如其名,體驗低調奢華的視覺、味覺的雙重饗宴

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►伯爵真有梗Babycake
這款杯子蛋糕我自己稱之為入門款杯子蛋糕,算是當天品嘗的所有口味中最清爽的一款
從蛋糕切面可以看到蛋糕體中夾雜著細碎的茶葉,入口後更能品嘗出伯爵茶的茶香,搭配原味鮮奶油更為爽口

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►貝禮詩Babycake
貝禮詩香甜酒是來自於愛爾蘭的鮮奶油及威士忌的完美結合,搭配咖啡香醇濃厚
特別的是蛋糕體中可以嚐到細碎的可可碎片與咖啡碎粒,帶有細微口感、不膩口有質感

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►黑醋栗巧克力Babycake
使用法國米歇爾柯茲Michel Cluizel可可粉製成的巧克力蛋糕體,搭配黑醋栗製成的酸酸甜甜奶油霜
巧克力蛋糕體吃起來香醇迷人,與黑醋栗奶油霜品嘗微酸、苦味的餘醞持續到最後,是成熟而迷人的味道

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►貓王也瘋狂Babycake
店長說這款蛋糕的命名來自於貓王喜愛香蕉搭配著花生醬一起吃,意外的是不是貓王的我也好愛這滋味
香蕉蛋糕體我整個好喜歡好喜歡,隱約還能吃到香蕉的纖維耶,搭配鹹甜的吉比花生醬一點都不違和呀!
深深覺得香蕉巧克力不再是唯一的搭配,由於底下的香蕉蛋糕很好吃,單吃或搭配奶霜都好好吃

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►芝麻開門Babycake
上年康熙來了「讓女明星欲罷不能的創意甜點」,蝴蝶姐姐曾經介紹過,而蔡康永吃完也給予極高評價
嚴選台灣本地特產純香濃郁的芝麻,芝麻蛋糕體搭配芝麻卡士達醬,芝麻濃郁的香氣層層堆疊吃完齒頰留香
沒想到家人吃完也跟蔡康永有相同的反應,直呼「感覺好像在吃芝麻湯圓」,愛吃芝麻的姐姐也說好濃好好吃

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接著由店長示範裝飾杯子蛋糕的部分,從中央廚房送來的杯子蛋糕都是當日現做並送到門市後才裝飾上的
現在要示範的這款是海鹽焦糖香蕉巧克力,比較不一樣的是,蛋糕體中間還有填入餡料呦!

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首先用模具將杯子蛋糕中間打個洞,將焦糖餡填入

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終於知道為什麼店長說,填心的蛋糕是大的杯子蛋糕限定,如果小的也打洞就吃不到蛋糕了

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中間填入餡料後再於杯子蛋糕的表層擠上一層奶油霜,並灑上焦糖顆粒就大功告成啦!
深深覺得店長好厲害呦!因為我以前也有玩過擠花,能把奶霜擠的那麼美有如玫瑰,漂亮道捨不得吃了

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►海鹽焦糖香蕉巧克力
現做現吃的感覺又不一樣說!不知道為啥感覺又特別的好吃;底部的香蕉巧克力蛋糕苦甜好吃口感相當濕潤
中間的焦糖醬有如瀑布般流出,搭配焦糖奶油霜不膩口,焦糖醬本身帶點鹹味,鹽之花的鹹中和焦糖甜味

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示範完一般尺寸的杯子蛋糕,接著是Babycake的裝飾,這款是草莓騎士杯子蛋糕

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►草莓騎士Babycake
這款也是我很喜歡的口味,我本身很愛草莓系列的甜點,只能說真是深得我心呀!
使用大湖草莓製成的蛋糕體,能吃到些許草莓果肉,奶油霜結合草莓果醬調至而成,有著高雅的粉紅色
多層次呈現草莓果香風味,每吃一口都能嚐到新鮮草莓果粒,一款令我懷念的酸甜風味

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店長得知我喜歡吃檸檬塔於是又招待了一款經典檸檬甜心,最近跟同事瘋狂蒐集各家的檸檬蛋糕

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►經典檸檬甜心
新鮮香甜的黃檸檬汁與檸檬皮加入奶油乳酪霜製成的檸檬乳酪蛋糕,填入檸檬奶油餡並以芒果奶油霜做裝飾
檸檬與芒果的雙重組合下,吃起來酸酸甜甜的十分清爽,非常適合夏日品嘗的一款甜點
中間的檸檬奶油餡非常的香濃,酸度也很夠,不輸知名法式甜點店的檸檬塔呢!只可惜想外帶時已經完售了
順帶一提,蛋糕名上有「甜心」字眼的,就是有填內餡的杯子蛋糕呦!
店長特別向我推薦「草莓甜心」,說除了有填心外蛋糕體底部還有一層餅乾,之後一定要吃看看(當日無販售)

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品嘗完大大小小的杯子蛋糕,接著是外帶包裝的介紹,從1入到15入,派對的組合都可以外帶包裝喔!
包裝設計上也很簡單高雅,有檸檬黃與銀灰色的紙盒包裝,為了使杯子蛋糕外帶時不會搖晃還特別設計圓型底座

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除了圓形底座外底下也特別用雙面膠固定,更能確保杯子蛋糕外帶時不會東倒西歪
很久以前曾買過一次,當時沒有雙面膠加持,回到家杯子蛋糕就跳出了一兩個,而這次外帶完全都固定得好好的

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貝貝西點推出的配對組合,有雙層與三層,呈架也設計得很簡單,容易組裝且不占空間
特別節日也會推出應景的翻糖裝飾,當然也能做客製化的翻糖,無論生日或求婚都很好用
在派對或是喜宴上擺上兩三組蛋糕架也挺彭派,自己心中也默默決定婚禮也要訂幾組來裝飾,重點是好看又好吃

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由於近期也有不少人order為婚禮用,也特別設計了婚禮小物的包裝

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店內的一小角擺著一本留言本,裡頭有著來自各國人品嘗完美味蛋糕留下的訊息與塗鴉,聽說已經是第5本了
體驗得當天朋友、情侶、家人、個人的來訪,不同的組合卻帶著相同的喜悅笑容離開,這正是甜點的魔力
很棒的是,店員們都會記得熟客們喜愛的口味,一日來來往往的人如此多,能記得客人的喜好不是簡單的事
每日推出的口味也不盡相同,口味在官網上都有公布喔!主要是希望客人能從中找尋到自己喜歡的口味

青田門市主打杯子蛋糕,除了青田外還有另一間仁愛店,除了有杯子蛋糕還有販售輕食、排餐等等
有機會再來去仁愛的Les Bébés Cafe & Bar瞧瞧囉!

感謝Les Bébés Cupcakery的招待以及青田美女店長的細心解說

 

以上

 

◆ 店家資訊 

Les Bébés Cupcakery 青田門市 (杯子蛋糕專賣店)
(02) 2358-2226
台北市大安區潮州街149-4號1樓 
週一~週日 | 11:00~20:00

Les Bébés Cafe & Bar 仁愛門市(西式餐廳 &杯子蛋糕專賣店)
(02)2784-7460
台北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓
營業時間: http://bit.ly/1LHpO99

FB | 官網 

 

 

 

 

 

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Les Bebes Cupcakery 貝貝西點(青田店)

Les Bebes Cupcakery 貝貝西點(青田店)

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台北市大安區潮州街149-4號
02-2358-2226

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Les Bebes Cupcakery 貝貝西點(青田店)

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台北市大安區潮州街149-4號
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