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【食║南投埔里】牛耳雕之森。樹屋餐廳~無菜單手創料理

小珊珊
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2015/04/19 16:10:49
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➽ 更完整精彩圖文請至:http://juishanchang.pixnet.net/blog/post/364329722

いらっしゃいませ歡迎光臨171扭動~~
有沒有想過有一天,也可以在樹上384爬樹用餐,一邊還能欣賞欣賞隨風飄落的桐花嗎?!


就在牛耳藝術渡假村裡,有一間『雕之森樹屋餐廳』,一棵高達四層樓高的大樹包住,讓人彷彿置身於森林裡享用美食~
樹屋餐廳在去年剛開幕,提供的是無菜單日式料理,價位從800、1200、1500共3種選擇 
餐廳內布置的就像小小藝術館一樣,搭上原木的裝潢,讓人覺得典雅溫暖   
開放式吧台,可以與師傅近距離接觸哩,想吃什麼自己點!(噗噗046噴 
除了窗邊的開放式包廂區,還可以選擇有隱私空間的包廂,無論是一群朋友、商務人士193酷哦或是家庭聚會都非常適合唷  
樹屋餐廳是利用渡假村內2棵樹齡約50幾年台灣原生種楠木為主題所興建3層樓木造建築物,樹屋使用大量原木跟竹子建造而成,所以在樹屋餐廳內可聞到淡淡木材香,樹屋餐廳除了四面採光之外,在3樓用餐感覺就像在樹梢用餐一樣(擷取自官網)     
餐前小菜,這天用餐是一套1200元無菜單日式料理 
四色前菜,海鮮冷盤,精緻且多樣化     
生魚片拼盤

 
安康魚肝(小珊珊獨享094無所謂,因為不吃生食啦),鮟鱇魚肝是調理過的,筷子下手時的接觸感相當紮實,但是入口後有如冰淇淋般入口即化,口感綿密順滑015啊

  
鰻魚饅頭蒸,馬鈴薯泥做成饅頭狀與鰻魚一起下去蒸,超綿密馬鈴薯配上肥嫩又有滋味的魚肉,鮮甜軟嫩,口齒留香  
沙朗牛佐紅酒醬,有沒有發現吃無菜單料理,擺盤當然也是相當講究,聽說這裡的每一個餐具可都是獨一無二的喔,吃飯的同時視覺上也是大大的享受哪~

 
帶點筋和油花的沙朗牛排,一上桌就散發誘人的香氣,牛肉軟嫩到不行,超好吃的067不要啊,小珊珊可以再來一盤嗎?!(大誤) 
鹽烤尖梭魚,我們還是第一次吃到尖梭魚,魚肉肉質相當細,用簡單地鹽烤就能吃出美味  
鱈場蟹海膽燒,以肥美的鱈場蟹腳最為主軸,加上主廚特調的海膽醬汁,極度奢華的調味提鮮,不用飛北海道也可以嚐到肥嫩多汁的滋味016飄過     
刺蔥櫻花蝦炒飯,充滿鮮蝦風味的炒飯,看似平凡,但非常香,怎麼可以這麼好吃的櫻花蝦炒飯啦?!113幸福    
魚肚味噌湯,味噌湯頭不死鹹,又充滿鮮魚精華,搭配軟Q的魚肉,真是太幸福啦! 
呼~終於上最後一道甜品了,紅豆綿密,甜度也不會很高,雖然小珊珊是螞蟻,不過偶而也要走“養生”路線說001欠揍……  
總結:小朋友在童年時期,都夢想或真的擁有一個小樹屋,在枝幹粗壯的老樹上,蓋上一個簡單的平台小木屋,做為自己的秘密基地523眺望
來到雕之森樹屋餐廳可以達成這夢想喔~
而且這兒還將美食結合自然風景,在樹屋餐廳用餐時,桐花和美景更可以一覽無遺,如此愜意迷人,怎麼不讓人心動,對吧!213好啊   

 

小珊珊翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

 

 

《店家資訊》
● 雕之森手創料理.樹屋餐廳
地址:南投縣埔里鎮中山路四段1號
電話:(049)291-2248
官網:http://www.neweraart.com.tw/rest02.asp
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pulinears

 


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日式料理,樹屋餐廳,無菜單日本料理,牛耳藝術渡假村,埔里日本料理,綠建築



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牛耳雕之森手創料理.樹屋餐廳

牛耳雕之森手創料理.樹屋餐廳

4.47
南投縣埔里鎮中山路四段1號
049-291-2248

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牛耳雕之森手創料理.樹屋餐廳

4.47

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南投縣埔里鎮中山路四段1號
049-291-2248
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