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【台北│美食】郭元益新打造時尚餅食餐廳,老宅與糕餅的完美融合。House of Kuo

Ching-Lin Chen
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2015/04/19 19:55:47
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 1867年以糕餅業起家的郭元益

在士林利用老宅翻新,打造出創新餅食料理新概念

甜點與糕餅的結合,重新詮釋下午茶的風格

『House of Kuo』

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台北兩天一夜的輕旅行

在做功課排行程時,經過友人推薦有一間80年的老宅翻新餐廳

又是郭元益做個新突破,理所當然馬上排進了早午餐的行程

於是我們一行人直接出發至位在士林文林路上的【House of Kuo】

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沒錯!!老宅怎麼放過它,此棟老宅已經有80幾年的歷史

雖然翻修了!!不過許多小地方有被保留住,延續了說故事的痕跡

這紅磚瓦的地板就訴說了歷史

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店門口使用了大片的落地窗,路人經過時只要往裡頭探望

就可以看到一樓室內的整個樣貌

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天花板保留橫木樑,再利用透明玻璃引進光線

一樓的室內空間,給人比較慵懶及復古的氣息

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 一樓櫃台中間展示著郭元益相關周邊商品

紙膠帶、馬克杯、文創小品等

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今天被安排在二樓的位置

在一、二樓的樓梯間,有一面牆保留著復古的磁磚

好像兒時記憶中的房子這種磁磚還滿常見的,也勾起了老房子的回憶

古時樓梯相較於現代較陡一些,樓梯具有菱形簍空設計

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二樓空間結合了郭元益糕餅的元素

把製作糕餅的模子也放入在空間裡

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二樓有兩個小空間,一邊放著椅凳讓人無限發揮空間

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一邊則是放入了許多古早味的單品,即使翻新

也試著在一隅,扮演著我是老宅的戲份

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我們再往三樓前去參觀

三樓和一二樓最大的不同在於,把後面的空間隔成包廂

好讓有團體朋友們一個獨立的空間

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這裡的水是屬於自助式的

並且利用古式熱水壺裝著,記得要按蓋子上的按鈕

水才會順利倒出來喔!

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好啦!!大概介紹完老宅的結構了

該是看看郭元益如何把糕餅與餐點做結合

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餐點主要以甜點、輕食及飯類為主

特別推薦三明治及精緻到一個不行的一遊味盡

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一行四人發揮了大食怪的本事

還有看到甜點整個腦波弱到不行,所以就點了有25樣小點心的一遊味盡:720元】

 整盤看起來超有氣勢的,女孩兒們也隨之喊:哇!!!!!

 為了讓大家比照方便,直接製作5*5的表格讓朋友們可以對照一下口味

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南國相思 舊情也綿綿 甲你攬牢牢 法式牛軋糖巧克力 個中孜味
福爾摩莎 故鄉的月 黑玫瑰 珍珠奶軋 花生奇雞
幽香悅顏 迷你金沙蛋黃酥 迷你冰沙餡餅 黃金千層 迷你塔可
碧雲白花 港都夜雨 白牡丹 70%鳳梨酥 迷你鮪魚
碧玉甘柔 深深的戀情 寶島曼波 100%鳳梨酥 葵花寶點

 如果不想要點到25種點心,也有5種小點心的五味俱全:160元

就是以上25種小點任選5種(但馬卡龍最多選2種)

這夢幻的25種小點,有的是西式的馬卡龍、有的結合糕餅的概念

有的外表示巧克力卻內餡是中式糕餅類,好讓人猜不透啊

處處有驚喜、萬萬沒想到的概念

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就像這八種巧克力,以為是甜膩膩的巧克力,裡面卻包了綠豆糕、花生糖、黑芝麻糕

中西合併的風味,挺妙的

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看似綠豆糕餅的珍珠奶軋,裏頭卻是包了黑糖軋糖的餡料以及紅茶糕

讓你體會一下珍珠奶茶也可以用吃的XD

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其他還有比較正常的糕餅類,像鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪等等

如果喜歡嚐鮮的你,一定要來個25種巡迴XD

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【雞腿明治唯新:180元】

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一致認為雞腿三明治的口味是滿推薦的

軟嫩的雞腿肉,似乎有利用香料醃漬過

伴隨雞腿肉的是,利用牛番茄、甜椒、小黃瓜,並淋上黃芥末醬

如此豐富的醬料及配料,讓你每一口都充滿香氣!

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【鮪魚明治唯新:180元】

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這鮪魚三明治的來頭還不小

是深夜食堂的第62夜『美乃滋鮪魚飯』的三明治版本

新鮮洋蔥加上濃郁的花生醬,利用美乃滋與鮪魚秘製調味而成的鮪魚醬

搭配美生菜及牛番茄,底部黃色醬料便是加入鹹蛋黃的鹹香風味

創意性十足

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如果想要點飯類的朋友,也有以下這兩種飯可以選擇喔

【扶桑塔可飯:180元】

 乍看之下以為是個生菜沙拉類的餐點

但最上面又多一顆蛋?!

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其實我也是第一次吃到這麼有話題性的餐點

利用剁碎的生菜鋪在白飯上,蓋上一個荷包蛋

荷包蛋可以選擇全熟或者是半熟,淋上美乃滋,即使是飯,看起來卻很清新

吃法就是將上頭半熟蛋戳破後,開始攪拌

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當我們要攪拌之時,把蛋撥一旁

才發現原來蛋下還有豬肉醬

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塔可飯,為1984年Parlor Senri與King Tacos兩家咖啡店的店主人

為了吸引沖繩當地的美軍入店消費所開發的獨創東西融合料理

等到一切拌勻後,鹹香的豬肉醬與生菜的結合

反而會帶點生菜的清香,去除豬肉醬的油膩感

只留下香氣,感覺很不錯呦!

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【深夜鮪魚飯:180元】

 猶如剛剛三明治的鮪魚醬料,上頭覆蓋了一層起司

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起司、美乃滋、生菜充分攪拌後

好像國外影集會出現的場景,就是拿著一盆生菜

開始與醬料攪拌,輕輕鬆鬆就可以製作成一道美味料理

飯類滿推薦鮪魚的喔!

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【東方美人:140元(點主餐可折扣20元)】

 飲品的部分表現的大概是一般般的水準

不過我要提的是水杯和茶壺都還滿有設計感的

是八角形的元素喔!!!!這和設計人是八月出生有關

有興趣知道的人可以到一樓的販賣部看看喔

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更妙的是,發現服務人員再給餐的時候

是使用這結婚在奉茶的盤子ㄟ!!

上面還有囍字,整個就是把郭元益的精神融入在其中

有興趣的人可以拿來做奉茶的動作,記得要給紅包喔!!XD

郭元益旗下新料理,就推薦給各位喔!

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 按我看地圖如何用

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House of Kuo

官網:http://www.kuos.com/hok.html

營業時間:

08:30am~6:30pm(每週一公休)

地址:台北市士林區文林路526號

電話:02-28338377


檢視較大的地圖 

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