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【台中 北區】黑色奇雞清爽涼補不上火,甘甜烏蔘雞美味又養生。百人奇雞大賞帝王食補進化北店

利歐娜樂生活 Leona Fun Life
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/04/24 07:18:15
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100  
每每說到冬令進補,

好像冬天才是進補的好時間,
結果往往變成進補過頭反傷身的新聞~
其實進補不一定只能在冬天,
現在人通常都過度疲勞與忙碌,
一年四季都可以以溫和的食補來給予身體一些營養與滋補。
這一回借著參加百人奇雞大賞,
實則幫我們家體虛S先生補一補阿!

P1600385  

這一天在大坑踏踏青之後,
來到離我們家頗近的帝王食補進化店
要來春季進補啦!XD

P1600388

在室外備有等待的位置,
想必冬天大家都搶著進補的時候門外也候著不少客人吧! 

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室內頗寬敞明亮的室內,
座位數頗多的!

IMG_9523

看起來就是非常舒適的用餐空間阿!

IMG_9525

旁邊還有一小區包廂區,
如果人數多一點的話,
這樣用餐比較有隱蔽感,
大家吃飯熱鬧一點也比較不容易吵到其他客人阿。

P1600398  

今天的目標就是他『春夏限定 599雙人套餐』,
這組合可以選鍋物湯底(烏蔘雞、牛奶脯雞),
或多加$50升級為松露雞
一個春夏拼盤、黃金麵線2碗(或更換鴨肉水晶餃1份)

<<點我看完整菜單>>

經服務人員的介紹~
松露雞湯的味道會有濃郁的菇類香氣;
牛奶脯雞整體味道比較清爽;
而想要比較補的感覺~當然就是烏蔘雞囉!

很多人都知道烏骨雞本身就是很滋補的食材,
很適合脾胃不健的人食用(我就是在說我們家Sean阿)~
想要多瞭解烏骨雞的營養價值可以參考一下醫學百科
豐富的鐵含量、容易被吸收的優質蛋白質,
不管男女老幼都很適合食用。

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點完餐,
醬料才會上桌,
這醬料可是一直都放在冰箱裡保鮮的。
大蒜醬油有點微辣感;
胡椒粉的部分不知道是不是我的錯覺,
似乎有一點點兒的中藥味道阿!

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首先上桌的是店家招待的黃金泡菜~
算是辣勁比較衝的泡菜,
脆度OK,
酸酸辣辣的口感蠻開胃的!

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這一鍋滿滿好料就是我們點的烏蔘雞啦!
鴨肉小丸子($60)這麼多是因為偶有單點一份加進去阿~
所以看起來頗滿的喔~

一上桌最先就是要品嚐這原味湯汁的美味,
濃濃香香的蔘味~
喝下一小碗整個就是滿滿的幸福感!

IMG_9535

再來就是拼盤上桌囉!
南瓜、地瓜、米血、木耳、鴨肉小丸子、鴨肉水晶餃、金針菇、凍豆腐滿滿好料,
真的是讓人迫不及待的想要全部丟進鍋啦!(滴口水)

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黃澄澄的黃金麵線2碗上桌!
看這顏色,
相信這原本是白麵線嗎?
這顏色是因為有一味鬱金在裡面阿!
鬱金,以功效為名,則可知主要功能在於解鬱,
又有涼血作用。
想多瞭解的話~可以看一下臺灣中醫藥資訊網
1011  

而這麵線有三種不同的吃法~
1、原味吃得到一點點薑味,濃濃的油蔥香氣襯著。
2、麵線加湯後蔘味更濃,也很美味。
3、加入豆乳後,更有一番滋味阿!

但是~我比較喜歡第四種~~~
就是加一點湯、再加上一點豆乳,
蔘湯中帶著豆乳的鹹甜,
配上麵線更是唰嘴阿~

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我吃鍋類的食物不像有些細心的人喜歡分門別類的放食物,
比較喜歡一鼓作氣的全部都煮熟,
這樣就可以想吃什麼就夾什麼,
完全不必等阿!
熱騰騰的一鍋,
真的是香氣逼人~~

湯的原味香濃,
但是加入這麼多的菜菜,
湯的味道就多點了甜味阿~

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鍋內的肉其實還蠻多的,
這樣撈了一小盤,
鍋內還有不少阿!
雖然烏骨雞的肉是比較有嚼勁的,
但是筷子一夾雞肉和雞骨也是可以輕鬆分家的~
表示燉的夠久、夠味阿!

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肉質厚實的雞肉塊,
搭配雞肉和雞湯一起食用,
真的是非常美味阿~
但雞肉搭配上豆乳也有很不錯的好滋味!
我喜歡他們家的豆乳,
可惜沒有販售阿~

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再來就是我說的帶著淡淡的中藥味的胡椒粉,
搭配著雞肉又是另一種爽口的好滋味阿!

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沾滿均勻的胡椒粉,
可以引發雞肉本身鮮美味道,
這結實的雞肉味道佳又口感又紮實。

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事先不知道春夏拼盤裡有兩顆鴨肉小丸子,
所以又點了一份~
其實我不愛吃鴨肉的,
但是...弄成小丸子的話...我就很愛啦~

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而這口感Q彈、內有鮮汁的鴨肉水晶餃,
也是單點品項,
不過在春夏拼盤中也有兩顆~
所以光是春夏拼盤就包含了不少好料阿!

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其實我平常吃鍋都不太愛加湯,
因為就一鍋吃到底的感覺,
但是鍋底還有很多料,
所以就請服務人員幫忙加湯。
因為後來加的湯顏色比較清淡,
以為是一般的高湯吧!
就問了一下服務人員~
服務人員說這加湯的湯汁也是烏骨雞湯
只是以雞骨去熬製的。

不過被加完湯後變得好大一鍋阿~~
吃不完啦!XD
身為一個勤儉持家的人妻來說當然要打包回家避免浪費阿!

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飯後再來一杯生津止渴的甘梅湯,
服務人員說這是他們自己熬煮的,
不像一般餐廳的酸梅湯那麼強烈的酸,
甘甘甜甜的梅香,
清爽好喝~

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如果是想在家自己補,
也有外帶的優惠組合,
如果想買回家跟親友們一起分享也很不錯阿!

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晚上的外觀和白天是不同的風情,
雖然是吃了一頓補,
吃完走出來的時候腸胃雖然暖暖的,
但身上不會有那種燥熱的感覺~
挺舒服的!

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整體來說環境舒適、東西美味、份量跟價錢也都算合理實惠~
但是有一個缺點我不得不說,
超級在意的啦!
就是落漆的餐盤,
真的會大大影響美觀度阿!
建議更換一下!

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打包回家之後,
發現真的頗大包的,
倒出來之後有一鍋多阿。
除了熱來再享受一頓美味的烏蔘雞,
剩下來的雞湯還可以拿來煮雞湯麵~
而且連醬包都貼心的附上了,
就算是打包,
在家也可以享受一樣的美味阿!


帝王食補進化北店
地址:台中市北區進化北路373號
電話:04-22068703
粉絲團:帝王食補
<<點我看完整菜單>>

【本文為體驗試吃心得(單點部分自費),產品由廠商提供,無商業報酬。內文口感純屬個人心得分享,各人喜好不同,故感受亦有所不同,以上心得僅供參考。】

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