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台中 西屯區。孔雀川湘食集-台中難得好吃的外省菜 推薦烤鴨三吃!

小旅人
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2015/04/28 15:04:57
198
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謝謝愛評 讓小旅人此次有機會吃到這麼好吃的一家餐廳。

一直以來旅人都很喜歡吃外省菜 但台中人似乎對這一味不是很愛 要吃到有深度菜的往往都在北部

孔雀川湘食集 注意他有一段時間了 是印月餐廳集團下的品牌 去年此址是八月江南燒 也同屬這集團

的餐飲品牌 新穎的料理 但反應卻不佳 才至改換成今日的孔雀川湘食集

 

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一直注意卻沒進來的原因 在於他的配色跟店名 中菜搭上這藍綠色裝潢 讓人好提不起食慾來一探究竟

(哈~純屬個人觀感啦!)

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即便身處在裡面 還是有種奇怪感XDD 但椅子都是很舒適的沙發椅

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人多也有這大圓桌區 有堵屏風可以跟其他區域做個區隔

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店員親切的招待我們入座後 告知當晚的菜色 沒多久便搬出兩張折桌 端出這香氣四溢的烤鴨來

這大陣仗的 讓臨桌的眼光都瞄過來 有點不好意思 接下來就是師傅的功夫片鴨秀~~~

他的家的鴨肉是選自苗栗的稻間鴨 稻間鴨顧名思義 就是放養在稻米田中鴨子 不吃一般飼料 吃的

是最天然的食物 放養的肉質相對紮實 為了讓此鴨的特色發揮到極致 店內大廚特已48種配料下去

醃製 經多道繁複的工 才能成就我們這餐 說是功夫菜時在不為過

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那個皮~~光看就值得好酥脆阿!!!

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師傅挺有型的!!(完全看錯重點XDD)

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俐落的刀法讓鴨肉片片落下

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本篇共有210字

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孔雀川湘食集

孔雀川湘食集

4.62
台中市西屯區文心路二段610號
04-2310-6696

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孔雀川湘食集

4.62

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04-2310-6696
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