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【台中北區】本壽司sushi stores-精緻無菜單料理,多種價位任君挑選(試吃)

嵐嵐*
本次滿意度: 3.65
  • 美味度4.00
  • 服務品質2.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2015/04/29 16:24:11
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本壽司

地址:台中市北區太原路二段175號
電話:04 2235 4080
營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00

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這家本壽司網路上的評價還滿好的,

但一直沒實際體驗過他們的餐點,

這次終於有機會到本壽司品嘗了

本壽司附有停車場,這點超貼心 

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外觀看起來是獨棟的,很有質感

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當天是星期五晚上,生意很好,

吧台區是客滿的,所以我們有等一下……

雖然我明明有先預訂好時間了 

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除了吧台區外還是有一般的座位,

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那本壽司其實出乎意料的明亮,

本來以為會暗暗的很有氣氛那種XD

不過我自己還是喜歡這種明亮的店,

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本壽司也有包廂,不會受到打擾很貼心,

覺得很適合家庭式的聚餐,

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吧台可以看到師傅製作的過程,

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當天眼前的師傅是這位,但也沒交談到,

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桌上的餐具們,

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本壽司提供的熱茶是抹茶,很順口不會苦喔

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那這是菜單,雖然一般我都會拍,

但是當天店員都沒有提供我也就沒特別要,

可是我要走時他們竟然問我不拍菜單嗎=  =

不太懂希望我拍為何一開始不拿出來

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醬油好像很厲害,叫做黑豆蔭油

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可以單點也有套餐式的,

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雖然理論上可以點一份套餐後再額外加點其他,

可是因為套餐一份的東西都只有一片一份這樣,

所以像是生魚片跟握壽司,這我覺得很難分一半,

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本壽司提供的餐點還滿多樣化的,

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主推薦的部分,也都有附上圖片,

讓客人在選擇的時候會比較好選,

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放大版的,大概可以參考一下價位,

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壽司部分我覺得價位還OK,

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生魚片的部分好像不是那麼澎湃,

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 紅酒番茄

那今天體驗的是880的套餐

其他還有580、1280、1580及1880的套餐

這個套餐是需要事先預約的喔,

而且是無菜單料理,有種驚喜的感覺,

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這個番茄一定要先剝皮才能入味,大概要醃漬三天,

然後醬汁有柳橙汁跟番茄,吃起來酸甜酸甜,

但我沒有吃到紅酒的味道,這樣我比較喜歡XD

然後搭配新鮮的蝦子,蝦子肉很緊實!

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綜合生魚片

這邊有營火花枝、鮭魚、紅甘、蝦子和鮪魚

(其中一個白色的魚我不確定就沒有標出來XD)

擺盤還滿美的,然後芥末是真的!

吃起來比較不會嗆喉,還是真的好啊

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生魚片都很新鮮,各有各的特色,

鮭魚油花均勻,吃起來不膩又軟嫩,

然後每一片生魚片都挺有厚度的!

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因為我真的只喜歡鮭魚,其他就覺得還好,

除非有特別出色的口感,不然沒什麼印象,

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營火花枝吃起來軟軟的,

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這好像是紅甘,裡面有細細的薑絲還蒜?

吃的時候我覺得好像沒有什麼特別的差異,

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沙拉的醬搭配的是果酸的醬,

酸酸甜甜的還滿好吃的!菜也都很新鮮,

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握壽司

這裡面有六種吸引人的握壽司,

每一個看起來都讓人垂涎欲滴 

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一次就可以吃到六種不同的握壽司

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干貝握壽司佐以黑松露醬,

松露的香氣真的很逼人阿,非常香!

搭配軟滑的干貝,也是非常的棒啊

干貝後面的是炙燒花枝握壽司,QQ的,

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鮭魚握壽司上面還綴以不少的魚卵,

魚卵口感鮮甜,吃得吃外面有一層膜的感覺,

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這是穴子魚,就是大家比較知道的的星鰻

炙燒過後的穴子魚感覺油脂都出來了,

口感超級軟嫩,而且好有香氣阿  

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這個是甜蝦握壽司搭配蟹膏

蟹膏滿鮮甜的,甜蝦肉也很緊實,

意外的很速配耶,蝦子後面白色沒有拍到特寫的,

這是比目魚,這個有著入口即化的迷人口感

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香魚甘露

據說這是一整條都可以吃的,

在去之前有先看過格友的文章才知道的,

覺得上餐時店家要是可以簡單提一下更好,

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因為裡面還保留了內臟,所以會帶點苦味,

不過魚肉的調味滿重的,我覺得可配個飯XD

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魚肉對我來說稍微鹹了點,配飯吃剛好

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咖哩豬肋排?

這名字是我亂取的,因為醬汁是咖哩XD

然後中間是豬肋排,還保留了骨頭,

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醬還滿香的,裡面有很多的洋蔥絲,

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豬肉口感軟嫩不油膩,

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湯品是很大碗的味噌湯,裡面料很多,

那本壽司使用的魚比較特別,

不是外面常搭配的鮭魚,而是大目鯛跟海鱺魚

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魚肉很多,也帶有Q度,

但當天吃到的某一塊魚肉覺得味道怪怪的,

店家解釋可能是因為不熟悉大目鯛 

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湯的味道對我來說則有點偏鹹,

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野菜天婦羅(120)

那這個是套餐以外的,各種炸蔬菜,

蘿蔔、地瓜、芋頭、青蔥、茄子、洋蔥等,

白蘿蔔還帶有水分,炸得不錯, 

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其他炸得也滿剛好的,酥脆但不硬,

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比較特別的是炸青蔥,蔥也帶有水分!

旁邊有附上蘿蔔泥,加上醬油來做搭配,

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牛肋條串

這一串還滿小的,牛肋條已經調味過了,

若覺得味道不夠店家也附上了胡椒,

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肉質很軟嫩,是那種扎實的肉,

而且也滿好咬開的,還不錯 

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飯後甜點是抹茶奶酪,這口感好特別,

有點水水的,但其實也不是水感,

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抹茶香氣有出來,其實有點像是奶酪版的果凍口感,

還好最後的甜點總算是一人一個= =

對我們來說上面全部東西都分一半有點不方便

 

那以上關於餐點的介紹就這樣囉,

店家沒另外介紹我也沒另外問了……

然後吃的部分因為我們吃的很少,

所以我也不確定到底一個套餐的飽足感如何,

看粉絲專業大家的反應好像是很豐盛很多啦,

那因為我們兩個人只吃上面這樣,對我來說是少了點,

服務方面,店家補茶補得滿勤快的,上餐也不慢,

雖然不是什麼很愉快的體驗,但還是可以參考看看。

 

文章寫得很辛苦,希望大家給我個讚當鼓勵 

 
迎來粉絲團找我聊天
 
 

 

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