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潮州牛肉福:超過六十年的在地老字號

撲克馬.旅遊筆記本
平均消費:[白天]60元/人[晚上]60元/人
[招牌菜]涼拌牛肚,香草牛肉,牛雜湯 ,牛雜湯
本次滿意度: 3.70
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2015/05/05 18:00:00
260
3,559
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「潮州牛肉福」從民國39年自潮州西市場,以賣牛肉和牛雜湯起家,直到民國60幾年移至現址,從無招牌到正式取名,其中以清燉牛肉湯為招牌。

 



點此直接看全文:潮州牛肉福:超過六十年的在地老字號

所謂眾人皆睡我獨醒,家人都在車上睡著了,留下寂莫的司機撲以每小時時速六十公里的速度,從屏東墾丁一路向北,行駛了將近二個小時,來到了潮州,由於早已過了午餐時間,許多店家都已收攤,因此我們在市區裡繞了好幾圈後,最後決定到這間潮州牛肉福用餐。

潮州牛肉福從外觀看來規模不小,且充滿著老店的氛圍與模樣,餐廳分為一、二層樓,一樓為快炒牛肉料理,二樓為提供現涮火鍋,至於營業時間可參考門口張貼的告示。
 


一樓的用餐區為開放式的大空間,安排的用餐座位皆為大圓桌,前後略估至少可容納五十人以上。
 


琳瑯滿目的雜誌及新聞報導,還有各大美食專訪的照片幾乎佈滿了牆面,可端倪出這間老店具有悠久的歷史。
 


沾醬及用餐器具皆採自助式。
 


入座前先在櫃檯拿菜單~

潮州牛肉福提供各式牛肉類料理,有清燉湯類、現燙湯類、飯麵類及炒類等,而清燉湯類似乎是招牌,但當日已售完,我們只好選擇其它料理了。
 


填妥菜單至櫃檯結帳後,接著就等著餐點上桌嘍!


【牛雜麵(黃麵)】,單份90元

撲克馬生平第一次吃牛雜麵,自然而然有莫名的期待感~~

牛雜麵混合了牛肚、板筋、牛心管、葫蘆肚和牛碎肉,為牛的內臟部位,口感皆豐富,湯頭帶有微微的中藥清香,口味較重,但喝起來相當順口。
 


可以沾著店家自製的醬料,調和醬油、辣椒及薑末,入口風味更佳。
 


【牛肉炒麵】,大份100元

大份的牛肉比例似乎挺不少的,搭配了青江菜及蒜,看著表面泛著油光,吃起來確實油了一點,不過牛肉的肉質挺嫩的,麵條也是個人喜歡的口感,還帶點古早味的氣息,蠻值得一試的一道料理。
 


隨著牛肉炒麵附贈的一碗湯,湯頭的味道與牛雜湯相似,且帶有九層塔的香氣,吃完炒麵用來解油膩可說是相當合適。
 


兩道料理就解決了午餐,最主要是因為牛肉炒麵的份量不少,足以填飽了我們的胃。

潮州市區美食小吃雲集,當中有不少老牌的店家,而潮州牛肉福就是一家超過六十的老店,原本沒有抱持太大期望地,但食後覺得比預期中還要來的美味,份量也不少,價格感覺還蠻公道,喜歡牛肉麵食的捧友,這間潮洲牛肉福或許值得一嚐。



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原文請參考:【屏東潮州】潮州牛肉福:超過六十年的在地老字號 [10張圖]

本篇共有1170字

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屏東縣潮州鎮金陵街31號
08 -789-8107

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