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高雄前金早午餐|TOP型男主廚♕暖暖小舖 養身煲湯早午餐新選擇!♬(近中央公園、大立精品百貨美食區)♬

moni
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2015/05/04 12:53:20
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這陣子moni被感冒病毒肆虐,所以也開始尋找一些養生燉湯的餐廳,

不過發現在高雄燉雞湯、煲湯的店家實在很少,尤其是個人鍋的燉湯類,屈指可數。

意外之下經過這間TOP型男主廚,之前就有拿過他們家DM,養生煲湯的早午餐令人覺得新奇。

後來詢問後確認感冒適合飲用,有助於病情後,就趕緊和朋友挑了一天下午來吃。

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TOP型男主廚位於中央公園附近的文武二街巷子內,

在外觀上根本看不出來它和養生煲湯早午餐扯上關係,

因為主要這間店它晚上是酒吧的形式,所以在外觀上比較走的是餐酒館風。

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一樓只有戶外的座位,不過因為今天實在比較熱些,我們都想坐到室內去,就上了二樓。

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TOP型男主廚 暖暖小舖的裝潢擺設,在早上看起來還蠻漂亮的。

有點像異國料理餐廳的設計,黑白格子相間,坐位有多人團體坐也有兩到四人的位子。

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早上的採光還不錯,寬敞明亮舒適的用餐空間,不過實在很難讓人把煲湯和裝潢結合> <

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在天花板上還可以看到一些經典神像的畫作,增添了藝術的美感。

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來看看菜單囉!!暖暖小舖的 藥膳養生煲湯

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主要是以選用較好的太極蔘作為藥膳的基底,人蔘大多給人一種燥熱的感覺,

不過太極蔘屬於性溫和不燥熱的人蔘,所以感冒也可以喝。

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店內主要販售套餐以單點和套餐形式的煲湯,套餐會附上湯、米食、季節食蔬、甜點、飲料等。

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另外幫大家查了一下,不同湯品適合的體質:

太極蔘當歸羊肉湯—適合氣虛、需要大補元氣的人。

太極蔘藥膳排骨湯—由於熟蒜口味適合補充活力、常感冒的人。

太極蔘藥膳肉骨茶湯—適合調理四肢的暖活度及養顏紅潤的人。

桃紅四物湯—這道煲湯男女適用,清血管,但注意,孕婦忌食!

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點好兩份套餐,準備用餐囉!

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 先上飲料:紅茶和麥茶,基本的紅茶味和麥茶香,個人比較喜歡麥茶,比較不甜。

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過不久兩份套餐都上桌囉~沒想到煲湯套餐擺設的這麼精緻,

青菜盤和米飯都用漂亮的瓷杯盛裝,煲湯的碗下面用的加熱台也不常見,

不驚讚嘆起老闆娘的用心選材,不僅在食材、用具上都是。

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經由光線的打亮下,兩份套餐看似不多,但是卻小而美。

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太極蔘藥膳肉骨茶湯290元

原以為肉骨茶是胡椒味很重的湯品,不過老闆娘親自介紹說明肉骨茶很適合感冒者喝,

辣椒味不明顯,而且可以溫補,所以我就來嘗試看看。

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一上桌的藥膳肉骨茶還燒燙燙的,不停冒煙。

而且因為下方還有火加熱,所以煲湯的熱度就保持住了~

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這碗煲湯主要用太極蔘,合補中藥材煲製而成。 

太極蔘主要可以增強免疫力,補氣,且冬夏皆宜,實在太適合現在感冒的人~

肉骨茶煲湯喝起來卻沒有明顯的蔘味,黑胡椒也淡淡的,都不會有嗆辣的味道,

熱湯溫潤著喉嚨,反而有溫補到我這虛弱的感冒身體,且喝完一點都沒有燥熱的感覺,反而很舒暢。

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裡面的肉骨茶排骨,和新加坡一樣是大大的排骨呢,

排骨燉製到軟嫩,讓人一咬就骨肉分離,相當好食~

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這次的藥膳湯品一改變我對藥膳的觀點,

因為老闆娘希望大部分體質都可以食用,所以使用比較好的溫性人蔘,讓燥熱體質的人也可以食用。

讓感冒的我也有機會喝到熱呼呼的養生湯品!!對感冒的我來說真的很感動呢~

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溫補性的湯品,喝起來口也會比較溼潤,且有回甘的清香感。

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鵝油蔥香麵線-用鵝油拌的麵線,沒有加過多的調味料,吃起來一點都不會有麵線的油膩感,

有著鵝油的點綴,麵線吃起來更滑順,且上面灑上了蔥花和油蔥酥增加它的香氣,讓我很喜歡。

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精緻蔬菜盤

這裡是三份清燙的蔬菜,有龍鬚菜、玉米番茄、木耳以及花椰菜、秋葵、香菇等,還有一份醃製的蘿蔔。

清燙系列的蔬菜讓人吃起來不會有負擔,特別的養身健康。

附上秋葵、花椰菜都是對女性比較好的蔬菜,讓不愛吃菜的我,補足了蔬菜的營養。

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太極蔘當歸羊肉湯290元

因為感冒不能吃當歸相關的湯品,但是我又很想嘗一點當歸的味道,所以友人就點了這款嚐嚐看。

在主食的部分可以選擇飯或麵線,友人點的則是鵝油拌飯。

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當歸羊肉是我最常在夜市喝的一款藥膳湯,不過感冒還是不要喝當歸類的湯品,

以免太過躁熱對喉嚨不好。裡面一樣添增了太極蔘和多種中藥材所熬煮而成。

當歸的香氣甚是明顯,薑味也比較重,喝起來比我的肉骨茶湯來的刺激些。

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不過羊肉的味道真的很香,和當歸煮在一起更是令人難以抵抗的美味湯品。

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中藥材的部分店家不惜成本,只為了將湯品的精華、甘醇呈現給客人。

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羊肉是塊狀的,不過也很大塊呢~肉質細緻多汁,加上燉煮過的當歸中藥材味,層次更是豐富。

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鵝油拌飯吃起來也是很香,又不油膩,特別爽口。

飯食類的配菜有一道和我的不一樣,大家有注意到嗎?

就是我花椰菜的地方,這裡改用山藥替換,吃起來更是潤喉。

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套餐附的季節蔬果

醃製過的芭樂,比一般芭樂來的更好入口,其實moni很喜歡這種甘草粉醃製過的芭樂,

因為吃起來甜一點,且也不會太硬。 

 

這次因為感冒把高雄幾間雞湯店都喝過,這間煲湯店改變我對感冒喝藥膳湯的觀點,相當令人意外的湯品。

後來,問了老闆娘怎麼會想做煲湯?原來她從以前就開始喝煲湯,喝到現在氣色都一直很好,

而現代年輕人比較不喜歡養生,但是她希望能將養生的湯品傳遞給需要補氣養身的客人,讓大家活力滿滿。

聽到這裡也突然發現自己好久沒有補身體,難怪這次會這麼突然就感冒了= =

也提醒大家要適時的補身體,不要到身體虛弱、事情一堆時就累倒了、病癱了,這時誰也救不了你?


TOP型男主廚 暖暖小舖  (養生藥山煲湯、早午餐)

電話:07-281-4717

地址: 高雄市前金區文武二街104號

營業時間:一~日 10:00~10:00

店家FB 官網


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