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台北美食.饗牛二館~不用到台南也能吃到鮮牛肉料理,是喜歡牛肉料理朋友的天堂

紫色微笑
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2015/05/05 09:48:51
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這家饗牛二館的名字很特別,聽說常有人問那一館在那裏!!?? 別問了,這裏只有唯一的一館"饗牛二館"。哈哈,真不是知是誰想出來這種怪點子,真是搞笑啊,雖然名字有趣,但內容卻是真材實料,別說我們覺得新鮮又好吃,連會作料理的友人都覺得精采!!! 喜歡鮮牛肉料理朋友不用衝台南,在台北也能吃到好吃的料理


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饗牛二館位於新莊與三重的交界處,這裏算是新興的重劃區,好久沒來這裏,變的非常多

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經典原湯只用牛骨及新鮮蔬果慢慢熬煮的哦 ,這點真吸引人

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喜歡吃牛肉的朋友,對這些部位不見得熟悉吧!!
連每個部份的口感都寫的一清二楚,點菜時可以參考一下,滿實用的


這裏的肉品採用有生產履歷的台灣在地牛隻
每一口牛肉都有生產履歷追溯服務

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一、二樓的用餐空間都滿乾淨、滿舒服的,二樓還有幾間間包廂

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調味料用這樣的碟子組合來裝,還滿有趣的
但後來幾乎沒什麼用,因為原味就很好吃了

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這裏的MENU要仔細看,很有趣的!! 看到這樣的創意菜單,真的讓人期待他們的料理啊

而且全部是牛肉!!! 不同部位不同吃法,套句對岸強國人的用法,真的好牛!!! 

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如果不吃牛的朋友, 餐廳也提供三杯雞腿肉跟烤鯖魚套食

但對於喜歡牛肉的朋友,這裏真的是天堂

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今天的鍋底~牛腩鍋

這鍋很神奇,略帶嚼勁的肉塊咬在嘴裡除了滿嘴肉香外,竟然還帶點牛奶的香味,而且愈愈香
尤其是湯頭,愈到後面愈吸收了肉品的菁華變的更好喝,直接加麵條就是好吃的牛肉麵了

10.1

桌上放有用餐指南小卡片,每種肉品有不同的涮法,照著做就可以吃到滿意的一餐了
很貼心的做法

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肥瘦比例適中的雪花牛肉片是涮牛肉時必點的,服務人員解說這盤是從肋眼部位切下來的雪花涮肉片。
嘿嘿,很專業吧

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這道Q脆沙朗筋,感覺就算用涮的,也會嚼不動吧,不像是用來涮的肉品啊  

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可是它卻給人意外的驚喜啊
半筋半肉的口感軟硬適中,這可能因為使用新鮮的溫體牛才有辦法達到這種境界
連喜歡料理的友人都驚嘆不已


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這個是主廚肉角,切得極厚的牛肉塊,感覺像是適合用來炒或燉煮的肉品
這個肉品,煮的時間要5分鐘,其實我們放入鍋中也不知過了幾分鐘了,肯定超過5分鐘
但它的口感不會像冷凍牛肉一樣,一下子就老了

口感還是一級棒,愈嚼愈香,真是太厲害了

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這一盤也是雪花牛肉,牛五花,涮起來也是鮮嫩可口

14.1

這是薑絲炒牛肉,幾乎沒別的調味料,味道相當清甜好吃,根本是下酒好菜啊

14.2

嘿嘿,這是隱藏版美食,只有熟識的朋友才喝的到,新鮮、自然的香甜,沒有過份的濃、醇、香
吃牛肉、喝牛奶,不錯的搭配

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這是水煮牛舌片。牛舌先經過水煮汆後再切片上桌

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這個也是煮了不知多久的時間了,結果口感一樣Q嫩又彈牙

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嘿嘿,極品生牛舌也很厲害,不但是燒肉中的要角,用來清涮也很棒

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如果習慣有飯才飽的朋友,也一定要點牛肉炒飯絕對不能錯過
雖然看似平凡,但店裏挑選牛肉的工夫可不是蓋的,白飯粒粒分明入口滿嘴的牛肉香
牛肉末,哦,應該說是小小的肉丁,還是保有它的水準,口感軟嫩
 一入口後就停不了,會想把整碗吃光

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泰式口味的咖哩牛肉飯,也是泰式風味十足

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這是乾煎牛肝,牛肝利用醬料下鍋紅燒再收乾醬汁
 牛肝片滿滿的都是濃郁的醬汁。牛肝的口感比起肉片來的更軟嫩。多了樣愈嚼愈香醇的滋味

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手沖牛肉盅,這道完全靠新鮮取勝,不夠新鮮,還不能這樣吃呢

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舀起鍋內滾燙的高湯往碗裡一沖,沖完馬上就得將肉片夾起,
這樣的時間不多不少剛剛好,肉片柔嫩,湯頭鮮美,不用一旁的沾醬就很棒了

當然,沾上不同的醬汁嚐到多元的口味也是一種樂趣 

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三杯牛尾與牛蹄
牛尾巴富含膠質,一般做法都是拿來燉煮,煮個牛尾湯也不錯

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用三杯的方式處理,真的好好吃,哈哈,用三杯的方式處理,好像每一樣都很好吃

31.1

咬一口牛尾,口感的變化很特別,有點軟爛的口感!!
但還帶有Q感,很像在吃豬腳,因為三杯的料理方式,滋味很不錯

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因為湯頭已經吸收了肉品的精華,這時候下點麵條最好了

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滋味不輸名店的清燉牛肉麵啊

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烤牛腱
這道的表現相對於其他的肉品而言,比較不出色些,但也算水準之上了
因為牛腱肉好像都是用來滷很久肉質才會變軟,用烤的這還是第一次嚐到

想必是老板對於肉品的特性已經掌握的一清二楚,所以才作這樣的嚐試

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梅子醃漬的小番茄酸甜可口,也有爽口解膩的作用,
冰冰涼涼的,很好吃哦

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這裏也有八老爺牧場的牧場雪糕,聽說是很棒的雪糕

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口感鬆軟但綿密,感覺真是牛奶原本的味道
天然的尚好,好吃
 

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店裏也有牛肉乾,也很好吃

這餐真的令人難忘啊,喜歡牛肉的朋友,一定要來嚐嚐看,保證會摸著肚皮開心的回家
尤其是北部的朋友,不用到台南也能吃到好吃的鮮牛肉料理
1

饗牛二館(嘉義葉記)鮮牛肉專賣店

地址 : 新北市新莊區頭前路96號
電話 :02-89911818
營業時間:11:00~14:00/17:00~02:00)
假日下午不休息

饗牛,饗牛二館,新莊美食



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饗牛二館

饗牛二館

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新北市新莊區頭前路96號
02-8991-1818

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饗牛二館

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新北市新莊區頭前路96號
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