日初出　朝食．昼食．定食
　　　地址：屏東縣屏東市和平路480號（大同高中對面）
　　　電話：08-733-8868
　　　營業時間：週一～週五07：00～15：00
　　　　　　　　假日07：30～15：30
　　　　　　　　（每週三公休！！）
　　　網址：日初出FB粉絲團

檢視較大的地圖

夏天到了，歐式輕食早午餐店越開越多，
今天來到的這家日初出比較特別，他是日式早午餐，
口味吃起來也非常無負擔，
有時候午餐吃完都會想睡覺，
但他們的餐點讓我吃完回家整理照片時，
都還沒出現度估的情況，感覺挺意外的～

位在屏東大同高中對面的日式風格小店，
經過很難不去注意它，
因為一整排的建築就屬它們最特別！

店面位置不是太多，若是不想等、
或是趕時間，可以用外帶的方式。

外帶區旁還有日治時期1940年的屏東市街圖，
哈～真正的手繪地圖啊！超酷！！

店內環境大概是這樣，四人桌區椅子的間格有點小，
離座拍照都一直撞到後面的客人，真的很不好意思捏…（跪…

店內也有提供電視可以看。

吧台區。

哈哈～白色的牙籤套太無聊，
所以店家在上頭手寫四字箴言，
怎麼這麼可愛蛤XDD

吧台旁，靠近廚房的冰箱，上層滿滿的高大鮮乳～
下一層則是店家自己調的醬料。

這個日治時期的職業明細圖，
在等餐的時間可以好好研究一下，滿有趣的～

明細圖底下有調味料、餐具、書報雜誌可自行取用。
以防萬一的滅火器也不可少！！

這個壁飾也太特別了吧！！！

廁所非常的乾淨，設有小小孩換尿布的小床、
還貼心備有衛生綿、護墊、綿花棒…等女性用品。

菜單給大家做參考。

店裡使用的茶葉，在櫃台旁有提供檢驗報吿給大家翻閱。

也有提供小朋友的兒童椅點我，
但因為在店面沒看到，應該是收起來了，
所以我就沒有拍囉～

咖啡牛奶
略帶苦味，使用的是高大牧場的鮮奶，非奶精，
所以喝起來奶香就不是太重，但很溫醇，
因為沒有特別告知要減糖，
所以甜度對我們來說有比較高一些，
但還不到會甜到不舒服的狀態。

初出奶茶
使用的是天仁茗茶的紅茶，我有看了一下檢驗報告，
農藥檢驗的部份是合格的，所以可以安心喝沒問題。

喝起來的茶味沒有很重，一樣是用高大鮮乳，
茶、乳調得很平均，滿合我胃口的，
就是忘了交待不要加糖，不然就完美啦！！

鹽烤鮭魚套餐
單點鹽烤鮭魚就是這樣的一份餐點，
如果加NT.60升級為套餐，
就會多出茶碗蒸、初出30元飲品和果物三樣小品，
茶碗蒸和果物比較晚出來，所以我就沒有拍在一起了，
但在底下還是會介紹到。

這個擺盤我好喜歡喔！！！
好像兩條魚在海裡游泳的感覺～

事前用鹽醃漬過的鮭魚肉，以乾煎方式做料理，
吃起來外表酥脆，尤其是魚皮的部份非常香酥，
重點是在煎的過程沒有再加油，
因為鮭魚是油脂量頗豐富的魚種，
所以利用這個特性來料理鮭魚，
讓乾煎鮭魚吃起來不油膩，
魚肉雖然有先用鹽醃過，
但那個鹽味是很細緻，不死鹹，就是提味效果而已，
配上有Ｑ度與嚼勁的白飯非常剛好！！