分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

【台北】2011 TEPPANYAKI & WINE精緻鐵板料理

葉癮評饗 / 里夫
[招牌菜]創意沙朗牛肉捲4捲,特選厚切沙朗,嫩煎黃金雞腿
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.50
2015/05/15 11:39:07
189
2,700
回報歇業/錯誤

葉影瓶像版權所有

(本文為體驗邀約,內文為本人用餐真實感受。)

台北大直美麗華這一帶近年也是高級餐廳林立,除了維多麗亞酒店168牛排館之外,教父牛排也在附近,美食戰況不言可喻。
今天介紹這家,也是同樣走高大上路線的『2011 精緻鐵板料理』,而最特別的是,這次的食材選用伊比利豬。
或許大家對於伊比利豬還是相對的陌生,簡單介紹一下,伊比利亞豬通常飼養於西班牙中西部,主要食物來源是這些林木的果實—橡果(bellotas)。
除了鮮肉之外,也可用於火腿、臘腸,堪稱火腿中的勞斯萊斯。
是有沒有這麼厲害?  這當然就繼續吃下去才知道囉。

礙於Flickr空間,如果圖片出現破圖的朋友,請點擊該張圖片觀看,謝謝!

1. 2011 精緻鐵板料理的裝潢走簡約時尚路線
葉影瓶像版權所有

2. 入店最搶眼的莫過於那2層樓高的酒櫃,除了時尚外,功能性當然也兼具,
可以看到吧檯內有高的鋁梯可以用於取酒,真的非常有特色。
葉影瓶像版權所有

3. 而店裡也大量使用鏡面設計,不管是空間感或時尚感都不錯,個人還蠻喜歡的。
葉影瓶像版權所有

4. 鐵板座位區同樣也走高雅的簡約路線。
葉影瓶像版權所有

5. 
葉影瓶像版權所有

6. 用餐前,自然要先簡單介紹一下等下品嚐的美食、美酒,雖然英文上無法完全懂,但基本上大致是講酒與餐的搭配,
其實大原則跟先前介紹吃生魚片的概念是很相似的,主要就是從淡到濃,丹寧厚重適合油膩的肉類,不適合海鮮,
如果真的懶惰,氣泡酒則是萬搭。
葉影瓶像版權所有

8.  Casademont白豬綜合盤
天然熟火腿、山丘邱拉爾臘腸(辣/不辣)、潘普洛納臘腸、薩拉諾香腸、加泰羅尼亞臘腸
都說伊比利豬是火腿中的勞斯萊斯了,怎能不試試看到底多厲害,
伊比利豬火腿的產區氣候乾燥寒冷的關係,所以鹽味較低,口感則帶有自然甜潤。
其中最有特色山丘邱拉爾臘腸跟加泰羅尼亞臘腸,前者是辣香好吃,後者則是多了特殊的果香。
葉影瓶像版權所有

9.  薄薄一片卻風韻頗濃,除可做為下酒小菜,亦可三明治或者料理入菜。
葉影瓶像版權所有

10.  既有佳餚,怎能不來杯美酒?
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。
葉影瓶像版權所有

11. 未加烈 Fino 雪莉酒 (前菜酒)
無花果的香氣恰好可跟泰羅尼亞臘腸相互呼應。
開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒。
葉影瓶像版權所有

12. 西班牙伊比利豬Aljomar臘腸沙拉
雖然說這類臘腸也可入菜,但我還是覺得以沙拉方式呈現最能呈現臘腸原本的味道,也才不會浪費伊比利豬,畢竟這不便宜阿!
葉影瓶像版權所有

13. 炙燒北海道大干貝

本篇共有947字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

2011精緻鐵板料理&紅酒

2011精緻鐵板料理&紅酒

4.56
台北市中山區樂群三路285號
02-8502-9900

【台北】2011 TEPPANYAKI & WINE精緻鐵板料理0則留言

網友留言

店家資訊

2011精緻鐵板料理&紅酒

4.56

> > >

台北市中山區樂群三路285號
02-8502-9900
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

高雄市 森梵新鐵板料理 照片

森梵新鐵板料理

5.00 (1人評鑑)
區域:高雄市
台中市 豐饡鐵板燒 照片

豐饡鐵板燒

4.75 (1人評鑑)
區域:台中市
台中市 Fatty’s法帝斯鐵板燒 照片

Fatty’s法帝斯鐵板燒

4.50 (1人評鑑)
區域:台中市
苗栗縣 豐廚平價鐵板燒 照片

豐廚平價鐵板燒

5.00 (1人評鑑)
區域:苗栗縣
南投縣 淘客牛排 照片

淘客牛排

4.30 (1人評鑑)
區域:南投縣