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╠桃園。邀約美食╣香甜可口的匈牙利街頭小吃,巧朵滋-匈牙利煙囪捲~♥一吃驚艷的愛不釋手的異國風味!

艾蜜麗瑜-Emily
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2015/05/19 00:04:06
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不用到國外,也能享用美味『煙囪捲』巧朵滋匈牙利煙囪捲》

遠自匈牙利飄洋過海席捲東歐夢幻甜點,

獨特的匈牙利國民美食在台灣也吃得到耶!

來來來~里來!里來!照過來這邊就對了,382讓Emily再次來報齁大家災!!!!!!    

北部最大的夜市,09.興仁夜市內出現匈牙利傳統甜點「煙囪捲」

大受饕客歡迎美味,捲起甜蜜好滋味~

go~與匈牙利共舞吧! 1793219030   準備好好大飽口福一番

熱銷興仁夜市的經典滋味,一嚐美味傳奇的誘人秘密! 481  

(此文受到邀約巧朵滋匈牙利煙囪捲合作案)

  DSC01859

位於北部號稱最大的夜市,

就在桃園市八德區興仁夜市內攤位S32

DSC01869

 流傳自17世紀東歐匈牙利的經典美味 Kürtős Kalács」,英文稱為「Chimney Cake」,

中文意指「貌似煙囪的蛋糕」,因為與台灣既定印象中的蓬鬆蛋糕不一樣,

店家於是取Kürtős諧音,將品牌名稱定名為──巧朵滋煙囪捲!(官網截取資料)

DSC01821

 在夜市間攤位空間不大,周遭美食也特別多

巧朵滋匈牙利煙囪捲這攤Emily可以說源不斷客源阿

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 Emily站在攤位前陣陣香氣飄出,

充滿了焦糖甜味的香氣 ~香氣十足

購買前MENU,請先選擇自己喜愛的口味分為Step1.外皮/Step2.內餡

1706220672  外皮口味

焦糖椰子、杏仁、多力多滋、OREO、可可米、花生、肉桂、辣可樂果

1706220672內餡口味:

:巧克力醬(/)/香草卡士達醬/綠茶醬玉米醬

:起司醬/蒜香醬

 價錢:每份$55~60 

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 巧朵滋匈牙利煙囪在烤爐上用木架串著依螺旋狀卷成的麵團,

慢火烘焙,邊轉邊烤,顏色逐漸加深,焦糖香味更顯深度

像似在共舞一樣!轉轉轉轉1126761306  出美味的好滋味!!!

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 Emily藉由這機會可以進入工作台內拍攝製作過程大公開喔!!!(快來看唷~)

掀開~巧朵滋 匈牙利煙囪捲製作撇步!(奸笑cgmd60aa3a28d1820e0caccbf1746dcac2d924)  

讓我們繼續往下走.............8-2    

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 麵皮都是中央工廠製作半成品而送來的

膨漲發酵一顆一袋的麵皮

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 剪開透明袋後,將麵皮放置在工作台上,

哇~看起來非常柔軟Q彈感

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 cgm65071745dcba73baf8f367d79d5358d3727 hand_0026  特製厚實木質棍--->木棍滾沾油(擺放一旁)

麵糰--->麵糰使用桿麵棍稍微桿一下加已揉一下--->再將麵糰揉搓成長長一條約60cm

---->之後將長長麵條捲在木棍上圍繞方式,圍繞約4圈(為一份煙囪)--->

滾油--->滾在混合的砂糖,像似砂糖與秘密滾沾一層-->完成架烤爐上cgm42d7caaf3d8f454ee6af2cb288b5c68a984

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 接著匈牙利煙囪捲進入烤爐囉~

轉吧~轉吧~一直轉轉轉轉轉1126761306得要經過三道烘烤

在烤爐上用木架串著依螺旋狀卷成的麵團,

慢火烘焙,邊轉邊烤,顏色逐漸加深,焦糖香味更顯深度

DSC01825

最後一道烘烤是非常高溫箱內,

捲烤外層糖透過高溫加熱成匈牙利煙囪焦糖外皮

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 出爐啦~喔!!!!香噴噴的09  

透過烘烤後,架在專用架子上微涼一下,之後Step1.外層撒客製配料

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 Step2.在內層刷抹醬料口味~大功完成,包裝316  

DSC01865

DSC01866

Emily這回前往專訪可以品嘗到4種口味唷~

1706220667  甜+甜:杏仁+綠茶醬

 1706220667+甜:OREO+巧克力醬(全滿)

1706220667+鹹:焦糖+蒜香醬

1706220667+鹹:辣可樂果+起司醬 

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煙囪捲顧名思義就是長的像煙囪,

Emily選擇4種經典口味,擺在桌上拍照聞到很香很香的四溢香味,垂涎三尺~

DSC01883

 店家的老闆與老闆娘人真的非常親切感

這次Emily與小p相約一同前往體驗專訪,完成後我們與老闆娘合影後回家品嘗囉!!!!!7

熱呼呼~香噴噴的巧朵滋-匈牙利煙囪捲s4_17  

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 每個口味都是獨立包裝,

上面還有專屬LOGO小貼紙固定住

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Emily回家後,二話不說全部打開一個一個排開品嘗

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▲▼焦糖

+鹹:焦糖+蒜香醬

外皮金黃微焦的焦糖脆,微微酥脆透著焦糖特有的甜香

內層刷上蒜香醬香味四溢~ 濃濃大蒜的獨特口味

是蒜味愛好者不可錯過的

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 香氣逼人、口感細膩,酥脆口感和匈牙利煙囪捲體融合在一起

口中咀嚼散發出微甜微鹹加蒜香,美味的滋味不同凡響!

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▲▼OREO

+甜:OREO+巧克力醬(全滿)

外皮撒滿粒狀碎片OREO,內餡塗全滿巧克力醬,雙層的甜滋滋味!

誘人啊~

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巧克力香氣與特製麵香互相融合

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吃一口,可咬到酥脆的餅乾口感 ,甜而不膩唷~

濕潤香濃可口巧克力醬,完美比例,喜愛吃甜食的值得一試

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▲▼杏仁

+甜:杏仁+綠茶醬

杏仁及些許的黑芝麻裹滿滿外皮,氣味自然發散

內餡為綠茶醬,口感層次分明

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表皮鬆脆芳香,內部組織柔軟稍具韌性

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令人難以抵抗的烘烤香氣,杏仁碎粒吃得到顆粒口感

抹茶香氣淡雅迷人,愈嚼愈香的甘甜味,帶有抹茶清香,尾韻中更顯高雅風味

 

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▲▼辣可樂果

+鹹:辣可樂果+起司醬

金黃微焦的焦糖脆皮上,塗上獨家特調焦糖醬,

外層灑滿多力多滋,打造出絕無僅有的東歐甜點,讓人無法抗拒!

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當在一層一層掀開吃的時候自然也可以抽絲剝繭現象

辣可樂果組合出讓人垂涎的美味,美味讓人驚豔

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吃一口外層酥脆香辣口感,卡滋卡滋~驚喜新滋味

 螺旋狀的匈牙利煙囪捲,酥酥脆脆的口感,

流行台灣數十載的【可樂果~尚酥】

內餡起司醬淡淡風味,完全都被可樂口壓過了

零食裡面還滿喜歡可樂果的,有立體口感,口味又滿對我的胃口

讓人一吃就上癮,讓你愛不釋口

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每個煙囪捲都有一個缺口,找到缺口後向上拉起,

一圈一圈的造型瞬間為你增添食用趣味

cgm1040760677d3680c4dfbcd817aedecf1412建議吃不完立馬放入冷藏, 想吃的時候拿出烤箱烘烤即可

放進烤箱烤約3-5分鐘至表面微焦上色,口感一樣美味的 cgm98733e8d31011097d2d23425f9ce4a87114   

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每一道流程都細心講究,用最嚴謹的服務態度

耗工製作的煙囪捲,親手纏繞於圓柱體上,費時細心烘烤

購買時請大家要耐心等候嘿!!!1793219053  !,呈現最獨到的匈牙利風味給你!

呈現金黃微焦,沾上餡料,熱熱地吃,口感十分特殊美味!

麵包絲與內醬外餡交織成一首圓舞曲

每一口都有不同的滋味,大小約同於成人手掌,

伸手拉起如蛇舞一般,別有一種趣味!這份美妙的異國風味分享給每位台灣朋友!  

 

個人純粹喜愛分享美食給大家,

以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!

喜愛此文章的朋友,請給Emilycgm2a8fa3154d98da363e1178d7f0d0da06433 一個/讚給予鼓勵!

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桃園興仁夜市

巧朵滋-匈牙利煙囪捲 -攤位S32

地址:桃園市八德區長興路46號 

 電話: 0986-585-512

 營業時間 1700-0100 星期二、五、六、日


檢視較大的地圖 

巧朵滋官網:http://www.kurtos.com.tw/news_list.asp

FB:https://www.facebook.com/tw.kurtos

 1706220672  巧朵滋逢甲福星店|有提供外送服務

 營業時間:週一至週五1500-2300

週六至週日 1430-2330
地址:台中市西屯區福星路236-7號
聯絡專線:0986-585-139

 1706220672|巧朵滋逢甲文華店|

 營業時間:週一至週五 1700-2400

週六至週日 1600-2400
地址:台中市西屯區文華路3-2號
聯絡專線:0986-585-218

 1706220672|巧朵滋輔大花園夜市| 

營業時間:周二、五、六、日 1700-2400
地址:新北市泰山區中山路2段666號 攤位A24
聯絡專線:0911-816-310

 1706220672|巧朵滋林口文化夜市| 

營業時間:周三、五、六、日 1700-2400
地址桃園縣龜山鄉文化二路168號 攤位J8
聯絡專線:0911-816-310

 1706220672|巧朵滋淡水店|有提供外送服務 淡水區免運費

 營業時間: 11:00~23:00

**非營業時間預約專線:0963-630-897**
【無店休日,若店休會在巧朵滋淡水店粉絲專頁及店面另行公告】
地址:新北市淡水區新市一路三段180號
聯絡專線:(02)26230897

 1706220672|巧朵滋桃園興仁夜市|

 營業時間:周二、五、六、日 1600-2400 

地址:桃園縣八德市長興路46號 攤位S32
聯絡專線:0986-585-512

 1706220672|巧朵滋高雄凱旋夜市|

營業時間:周一、三、五、六、日 1700-2400
地址:高雄市前鎮區凱旋四路700號
聯絡專線:0986-585-371

 

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 20120

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巧朵滋匈牙利煙囪捲(興仁夜市)

巧朵滋匈牙利煙囪捲(興仁夜市)

4.25
桃園市八德區長興路46號(興仁夜市-攤位S32)
-0986-585-512

╠桃園。邀約美食╣香甜可口的匈牙利街頭小吃,巧朵滋-匈牙利煙囪捲~♥一吃驚艷的愛不釋手的異國風味!0則留言

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巧朵滋匈牙利煙囪捲(興仁夜市)

4.25

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桃園市八德區長興路46號(興仁夜市-攤位S32)
-0986-585-512
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