漫步紅茶的故鄉,享受--『空中的魚』紅茶乳酪蛋糕
在開始寫美食之前,其實我是不專業的專拍美景,
當然魚池鄉美麗的「日月潭」一定也去拍過!
只可惜去過幾次,拍到的都是小景,沒有那種佛光乍現萬佛朝宗的紅通通….
六月時,更在偶然的機會裡,從某個烘焙店老闆那裡,
得知魚池鄉的阿薩姆紅茶,其實是世界知名的等級!
只是大部份的台灣人都不知道,
每每在收成之前,都已被外國客戶拿了大把鈔票包下它們。
在日據時代,魚池紅茶是日本人向天皇進貢的「御用珍品」,
其珍貴性不言可喻。
初見『空中的魚』乳酪蛋糕名字,
還真的叫我丈二金鋼摸不著頭緒,
魚,怎麼可能在空中呢?
原來「魚」代表著魚池鄉,
希望透過第一代爸爸手傳的乳酪和在地的紅茶香,
悠游在空中讓更多人看見,
所以取名為【空中的魚】。
以下圖片取自『空中的魚』粉絲頁
第一代的父親,在魚池鄉農會旁邊,經營「一六堂麵包店」,一開30多年。
目前接手的第二代,讀的是餐飲科系,
十年前離家,中間從事的全都是烘焙工作。
十年後回家,這些年他人雖不在家鄉,
但從來沒有忘記這個長大的地方。
希望在魚池鄉,可以看到更多返鄉打拼的年輕人!
以下圖片取自『空中的魚』粉絲頁
延伸閱讀
網友留言
作者的其他文章
- 2021年菜外帶│樂天皇朝 年菜初登場就狂銷熱賣 這個冬天有點冷,年菜必須來點不一樣,砂鍋魚頭正流行!
- 2021年菜外帶│ 欣葉傳統年菜外帶 戀戀「家」之味 40多年廚藝為年菜獻藝,除夕圍爐就靠這一套 當天現做 帶回家直接上桌免覆熱
- 泰迪農園咖哩-復興店│SOGO復興館七樓的美食藏飽圖 日本百道咖哩料理職人來台調製的咖哩專賣店 大推牛排咖哩
- 【忠孝敦化站】L.C Française 法租界│四訪法魂台菜無菜單料理!十年一劍黃金雞湯超強升級 雞湯三兄弟聯手引領味蕾戰勝寒冬 暖身暖胃又舒心
- 【中山站】樂軒和牛割烹│秋冬蟹宴 以茶碗蒸、天婦羅、朴葉味噌燒、釜飯等料理方式呈現 一餐盡嚐日本松葉蟹、毛蟹、和牛等頂級食材 寵愛味蕾無上限