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中台灣超夯麵包--麥仕佳

石永芳
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2015/05/19 16:59:00
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  生活在物質不虞匱乏的年代,童話故事中,踮起小腳丫,趴在麵包櫥窗外猛吞口水的小孩,早已成為傳世經典劇照,現實生活中,多了和父母撒嬌:「人家不要吃這家,我要吃麥仕佳的法式三文治。」跟不上潮流的老人家,還沒搞懂,「不就是三明治唄,哪那麼多花樣?」就已經被拖到了台中大墩路十三街路口,成為孩子身後的付帳部隊。

  這其中多了一個插曲,半途手機鈴響:「喂,妳不在家,跑到哪去了?」「喔,我在麥仕佳,妳等我,待會買這裡有名的純芋泥蛋糕過去,下午茶。」「賣釋迦?妳是在農產園遊會場呦!」「ㄟ,這要怎麼解釋,我是在麵包店。」「妳在麵包店賣釋迦?」…這一下真是越解釋越混沌了。只能說老闆名字取得好,想必有不少這雷同的笑話常發生。

  我常笑談:誰最知道食安問題?具有高敏感度的前線工作人員!他們同業的小道消息,比國家專門檢測的機構還厲害,在專訪國姓咖啡時,第一次聽到赭麴毒素傷腎,果真不久後,就聽到有咖啡豆混進口豆檢測不合格;到鹿谷採訪茶農時,得悉他們花高成本,每一批茶都親自送檢,每一罐上都有檢驗合格批號,果真日前就看到所謂殘農藥問題,這都是業者彼此知道有不肖同行在破壞行規,他們為表態,所做出的反撲。相對的,烘焙業者為了澄清自己沒有添加反式脂肪,使用的原物料料皆是具有知名度的大廠時,他們反應出當下食安問題食用油、小麥、糖、食材的敏感度。

  麥仕佳的東西多有名氣,這要問中部人和網路買家才知道,因為,這十三家連鎖店全開設在中台灣。不要以為不就是麵包店,不過就是麵包、蛋糕、糕點,有什麼大不了的?其實,在我還站在店外時,我也是這想法,直到走進屋中,滿滿地得獎產品映入眼簾,從不以為意到忍不住挑眉讚嘆,這過程中的心情轉折是很複雜的。

  這整排的麵包有什麼與眾不同?是否有足夠的誘因讓小孩踮著腳尖吞口水?這焦黃紮實料實在的椰子、用雞肉鬆烘焙的葱花雞鬆、還有美得讓人魂都被鈎走了蜂巢芋泥派,這已經不只是味覺的享受,更是視覺的饗宴。

  這家店很特別的是,老闆不怕人吃,就怕你不試吃,只要招牌產品前有切好的試吃品,都可以拿來品嚐,而且,從一踏入店門,就有人熱情的呼招,甚至貼心的幫妳解說每一樣產品的特色,這感覺就是賓至如歸,也因為她們的詳細介紹,再加上東西口感的確特別,除了識途老馬一進來就直接取貨付帳,就像頭一次來的我,都忍不住在腦袋盤算多買些回家分給手足。

鮮奶土司

採用頂級高筋麵粉,及高效能發酵奶油(不用酥油),使用德國進口老窖機,醒麵36小時,低溫發酵製成老麵,因此,胃不好的人,不會胃酸。

為了增加土司的綿密性及彈性,以蛋、鮮奶、安佳奶粉取代15%的水,因此,做出來的土司,保濕度極佳,即使放在冰箱低溫保存也不易變成乾澀難吞。

招牌法式三文治(網路超人氣熱銷商品)

  使用鮮奶土司,有原味、全麥、起士、榛果、草莓等口味。原味三文治以頂級低鹽火腿+特調鮮奶沙拉+現煎蛋片所製成,濕潤滑順,非常可口。原價一個28元,五月感恩回饋,每週一特價,250元,每人限購3組。

招牌黃金起士(全台創始店,單月狂銷150000個)

使用熟成老麵製成Q軟的麵包,夾入安佳起士片,底部刷上紐西蘭安佳奶油,有著濃郁的奶香,有原味起士、蒜味起士及咖香蘿三種口味,一個售價25,四個入80元,好吃與否,大家看照片自然看得出那層次感與起士的光彩。

純芋泥蛋糕

  平日坊間芋頭產品,色彩總是紫得的令人著迷,口感卻普普,久而久之,終於明白,那些都不是天然芋頭的色彩及香氣,直到這次試吃麥士佳的芋頭蛋糕,我突然眼睛都睜大了,他們真的有做到,仔細尋問下來才得悉,原來店裡引進德國製旋烤爐,是把整顆的大甲芋頭連皮一塊烘烤,把水分及香氣密封在芋頭中,烤熟的芋頭再製成芋泥餡,這整個流程下來,100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥餡。

  鮮少吃到這麼實在又有著濃濃烤芋香的蛋糕,我忍不住邊吃邊點頭讚嘆,愛吃大甲芋頭的人,有機會到麥仕佳,一定要來試一下這產品,保證你也和我一樣,會忍不住:「嗯~~~」點頭如搗蒜。

冰炫風招牌雪藏冰泡芙

  泡芙一直是我個人最愛,只是,很少吃到冰凍的,本以為經過冰凍麵皮會乾軟沒彈性,沒想到這菠蘿皮硬是讓我改觀,仍然酥脆可口,號稱不加一滴水的牛奶內饀更讓我大為讚賞,放冷藏吃起來水嫰冰涼爽口,經冷凍後放於室溫20分鐘吃,竟有著吃冰淇淋似的感覺,一泡芙兩吃,還真的滿不錯的。

  雪藏冰泡芙有三種口味,原味、芒果、提拉米蘇,都不錯吃,原味的10/盒,一盒 150元,芒果和提拉米蘇每盒168/10入。

  即便只是小塊小塊試吃,吃多了仍是會受不了,所以,即便好奇,我仍就此打住,決定把機會留給下次,於是拎著芋頭蛋糕和法式三文治回家,這一家的食品,我個人非常喜歡,如果喜食糕點的朋友,不妨可以把這家店列入口袋名單,可以吃得很安心。

  在門口看到店家貼出五月感恩回饋,每天有不一樣的限時優惠產品,馬上拍了下來分享給大家做參考,這不叫貪便宜,而是能省則省,一如店家的理念,好東西不是只有有錢人才吃得到。

店家資訊:

包-中大

FB:麥仕佳專業烘焙坊

地址:台中市南屯區大墩路653

電話:04-23299555

服務時間:AM8:00~PM22:30




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麥仕佳麵包 (台中大墩店)

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台中市西屯區大墩路653號
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麥仕佳麵包 (台中大墩店)

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