店家名稱：元食cafe
店家電話：02-8789-8953
營業時間(下午茶)：週一~週五，12:00~18:00
營業時間(私房料理)：頂級排餐，預約制(四人起)，週一~週日，午晚餐皆可預約
店家FB：元食cafe
店家地址：台北市信義區逸仙路42巷17號
交通方式：捷運市政府站2號出口，步行3~5分鐘
▼店家LOGO(轉自店家FB)
在車水馬龍的市政府站週邊，最近開幕了一家咖啡廳-元食cafe，平日主打頂級台灣手沖咖啡、茶飲與甜點。
▼交通
第一次造訪的時候，覺得營業時間非常奇怪，以咖啡、茶飲與甜點為主的咖啡廳，只營業週一~週五 12:00~18:00，週末最旺的時段竟然不營業?
▼下午茶MENU($80~$280之間)
▼店家營業時間
後來詢問了老闆才知道，原來晚上與假日會化身為私人招待所，提供熟人們包場、聚餐等服務，以提供美國Prime級頂級肋眼牛排料理為主，價位$1000(8 OZ)~$1200(10 OZ)之間，聽我懂得朋友說，這樣的價位算是相對的非常平價。
▼店家外觀
到了預約當天，與朋友一行四人懷抱著期待的心情準備大快朵頤，當天老闆特別提及，一個時段只接3組客人(中午與晚上各一個時段)，預約組數有管控，希望可以帶給客人最好的服務，重點是!!!目前不收服務費啊!!!
▼店家外觀
▼光從外面看就覺得店內相當有質感
元食cafe內部的環境設計偏向簡約原木風，老闆希望帶給客人一個純粹的環境，讓消費體驗的主軸拉回餐點美味上，更能將成本回饋於食材上。
▼店家內部環境(由外而內)
▼店家內部環境(由內而外)
一進門服務生馬上說您的座位在這，而且餐具已經擺設到定位。
▼餐桌擺設
▼餐桌擺設
元食以頂級肋眼牛排為主，其他加購部分也需提前預約，每次預約至少要四人以上，店家說因為要四人以上才有辦法平攤成本。
▼MENU
除了排餐外，
外加$300可以多生菜沙拉、飲料與甜點。
▼MENU
首先上桌的是店家自製麵包。
▼麵包與布丁...痾...是沾醬
▼麵包
▼麵包外皮吃起來相當酥脆，裡面則是鬆軟
麵包沾醬一上桌朋友立馬說：喔，這是布丁吧XD，其實這道沾醬是橄欖油加酒醋，是西餐常見的麵包沾醬。
▼布丁風紅酒沾醬
▼麵包
第一次嘗試配餐麵包搭配這樣的沾醬，要吃的時候其實有點忐忑，但吃下口後我們一致認為，非常的搭!!!相當好吃!!!
▼麵包與沾醬
當天個人覺得最神的不是頂級肋眼牛肉，而是這道蘿蔔洋蔥蔬菜湯!!!為什麼呢？難道他用了傳說中的廚具嗎(誤)，神奇的地方在於筆者非常討厭吃蘿蔔與洋蔥，但當天我把它吃光了........
▼蔬菜清湯
這道湯完全喝不出洋蔥的腥味(菜味)，而蘿蔔吃下口竟然也沒有蘿蔔討人厭的味道，整碗喝起來帶點淡淡的甜味。
▼蔬菜清湯
老闆後來介紹有提到，洋蔥先用小火慢炒一小時，將洋蔥的甜味整個帶出來，再加上一些工序去掉蘿蔔的腥味，所以整碗湯不喜歡蘿蔔跟洋蔥的人也可以喝，傑克!!!這也太神奇了吧!!!
▼蔬菜清湯
喝完湯後與朋友聊著聊著，突然聽到其他客人一陣驚呼，抬頭一看原來是頂級肋眼牛上桌了!!!
▼美國Prime級頂級肋眼牛肉
▼美國Prime級頂級肋眼牛肉
▼乍看之下蠻像石頭的
元食cafe的牛肉品質到底多好呢？『元食私房料理的牛排均採用美國極佳級U.S.Prime肋眼牛肉，最高等級的U.S.Prime僅有總產量的2%(轉自店家FB)』，一頭牛全身上下只有2%的珍貴牛肉啊!!!
當老闆一刀下去，那個頗面讓旁觀的人都瘋了，喔我的天天天，好紅阿!!!
▼美國Prime級頂級肋眼牛肉剖面
▼排餐配料
老闆說元食只用冷藏(非冷凍)的肋眼牛肉，當天與廠商叫貨當天料理，用120度慢烤2小時，
再加一點點的鹽巴與胡椒提味，希望讓客人品嘗頂級肋眼最純粹的原味。
▼美國Prime級頂級肋眼牛肉剖面
▼如果想吃多一點調味，則可以用桌上的調味料
各位觀眾!!!頂級肋眼牛排上桌拉，我們點的是8 OZ，費用是$1000，而且不收服務費!!!
▼慢烤頂級肋眼牛排($1000，8 OZ)
▼配餐的番茄有稍微烤過。
▼慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ)
▼快看這粉嫩的紅肉啊!!!
這份的熟度大約是5~7分熟，老闆說如果不敢吃這麼生，還可以把外皮再稍微煎一下，但還是建議吃這熟度，超級好吃!!!
▼慢烤頂級肋眼牛排($1000，8 OZ)
▼配餐
讚嘆之餘立馬切一大塊吃下去，入口超級軟嫩與鮮甜，大口超滿足阿，但卻被朋友A嫌不懂吃啊XD。
▼慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ)
朋友B則是第一口吃下去後，開始呈現癡呆不說話的狀態，我問她怎麼了，
她說：別吵，姊在享受。
▼慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ)
朋友C表示元食的肋眼比他吃過的某家餐廳好吃，但價格真的只有那家的一半，他要約他媽來吃，立馬跑去跟老闆要了名片。
▼慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ)
另外排餐還有附配料：蒜頭與剝皮辣椒，朋友A非常推薦肋眼跟剝皮辣椒一起吃，
朋友A表示：很搭又解膩，後來還跟老闆多要了一盤配著吃。
▼排餐配料(蒜頭與剝皮辣椒)
因為筆者真的不敢吃蒜頭跟辣椒，所以無法幫各位解說什麼叫很搭又解膩阿...
▼排餐配料(蒜頭與剝皮辣椒)
▼慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ)
▼慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ)
▼慢烤頂級肋眼牛排(8 OZ)
後來，我們又加點了茶飲與甜點，元食的飲品都是台灣本土自產的茶葉，皆是老闆親自走訪產地試喝過，才引進到店裡販售。
▼咖啡、茶飲與甜點的MENU
朋友B點的桂花釀。
▼桂花釀($160)
這壺桂花釀加熱方式非常特別，有點像小時候自然課做實驗的感覺 哈哈。
▼桂花釀($160)
朋友B表示桂花釀有很濃的桂花香(廢話)，加熱後香氣更明顯，喝起來有淡淡的桂花香與蜂蜜味。
▼桂花釀($160)
我點的則是日月潭紅茶系列的台茶21號。
▼台茶21號($200)
我試著按照MENU上寫的香氣去品嘗，確實有淡淡的柑橘密香與果香。
▼台茶21號($200)
▼台茶21號($200)
▼台茶21號($200)
朋友C點的是魚池產的水晶咖啡，朋友C：這杯有喝出層次感，我喜歡。
▼魚池-水晶咖啡(手沖)
朋友A點的則是霧台-密處理咖啡，但因為她不會喝精品咖啡，喝不出層次感 ，朋友C也沒有要救她的意思XD，
▼霧台-密處理(手沖)
甜點部分我們各點了一個香蕉蛋糕，再加點檸檬塔、香蕉巧克力塔與藍莓乳酪塔各一。
元食的香蕉蛋糕裡面加了兩種餡，可以吃出很濃厚的香蕉味，相當好吃。
▼香蕉蛋糕($80)
▼檸檬塔(上)、香蕉巧克力塔(右)與藍莓乳酪塔(下)
藍莓乳酪塔灑滿 滿滿的藍莓。
▼藍莓乳酪塔($160)
元食的甜點都是有配合的師傅手工製作，切開後的頗面相當有層次，這是法式的做法相當精緻，所以價錢也相對的精緻XD
▼藍莓乳酪塔($160)
▼藍莓乳酪塔($160)
香蕉巧克力蛋糕上面也是灑滿了巧克力粉，而巧克力是比較偏苦一點的味道，不會很甜，哥很喜歡。
▼香蕉巧克力塔($160)
一口吃下去能吃到濃濃的香蕉味，配上苦甜巧克力味道相當的搭。
▼香蕉巧克力塔($160)
▼香蕉巧克力塔($160)
這道檸檬塔是同行女性友人的最愛，師傅選用台灣產的檸檬手工製作，
朋友表示吃起來夠酸，是女生會喜歡的味道。
▼酸香檸檬塔($160)
▼酸香檸檬塔($160)
以上就是我們一行四人在原食咖啡的餐點，吃了頂級肋眼牛排、咖啡、茶飲與甜點，整體而言，可以感受到店家在食材上的堅持與用心，非常推薦大家來的店。
最後再跟大家稍微介紹一下環境
▼店家內部環境(由外而內)
▼店家內部環境(由內而外)
▼沙發區
▼進門右手邊
▼店內擺設
▼老闆的攝影作品
黑色的布簾是投影機的牆，可以給予包場的人使用。
▼店家內部環境(由外而內)
▼廁所在布簾後面
▼店家內部環境(由內而外)
▼老闆朋友出的書-過勞之島
老闆在跟朋友們分享他的攝影作品，每個作品的部分都帶有故事，有老闆探訪的秘境，有為了產品到產地走訪的故事等等。
▼老闆的攝影作品(有人低頭沒在聽XD)
▼攝影作品介紹中
▼老闆的攝影作品
▼老闆的攝影作品
▼老闆的攝影作品
整體而言，
裝潢部分：整體風格設計採簡約原木風，再搭配溫潤的燈光，是一個令人相當放鬆且溫馨的環境。
餐點部分：咖啡與茶飲採用台灣的頂級茶葉，每個產品都是老闆親自走訪產地試喝過的，品質相當有保證；甜點部分採用法式的精緻製法，吃得出師傅的真功夫；至於私房料理-慢烤頂級肋眼牛排部分，採用美國Prime級等級肋眼牛肉，口感相當軟嫩與鮮甜。
價格部分：店家引進的是頂級台灣茶葉，價位落於$100~300，甜點$80~180間，算是非常合理的價位。而排餐部分則是$1000~1200之間，使用同品質的肋眼牛肉，但價位可能不到其他餐廳的一半，相對平價且CP值高。
因此，如果您在找一家好喝的茶飲、不限時間、有WIFI，推薦您平日下午時段造訪元食cafe。如果您想享用頂級排餐且價錢相對親民的話，相信元食cafe的品質絕對不會讓您感到失望，但人客阿，因為店家一個時段只接三組客人，記得要先預約，每次預約人數至少四人以上。
▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛
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