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宜蘭梅花湖必吃美食--橙靖烘培坊堅果酥、商圈內花生糖冰淇淋潤餅

石永芳
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2015/05/21 16:00:42
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  到宜蘭舊地重遊,本以為不會有太大的悸動,但是,我發現自己錯了,錯在不瞭解因季節、年齡的不同,對景物有著不一定的眼光角度。

  梅花湖位於宜蘭冬山鄉,為一座三面環山的天然湖泊,湖泊面積20公頃,舊名「大埤」,以此相對附近一座稱為「小埤」的山中湖,為蘭陽十八勝之一的「鑑湖秋月」。設有環湖自行車道,全長約4公里,山上有道教總廟三清宮。

  距離礁溪三十分鐘車程的梅花湖,改變最是令我錯愕,記憶中這天然的湖泊,往昔只是一個地景,湖岸一條小小的步徑,遊覽車到這,遊客所有的重心都在半山腰的三清宮,以及廟前三輪車上賣的花生糖冰淇淋,開始幾次,我還會跟著大家的腳步走上廟前,俯瞰湖光山色,之後,每次跟團都有這一站後,我連走都懶了,純粹下車,吃一份香濃可口令人念念不忘的潤餅冰淇淋。

  怎也沒想到,事隔多年,宜蘭改變這麼大,梅花湖前不但有占地驚人的大停車場,連商圈都設計的有模有樣,那記憶中販賣花生糖冰淇淋的三輪車,已然變成了店面,湖畔的小徑也變可以容下一部小客車通過,平整的自行車道。

  身為饕客,到此一遊,絕不能放過二個美食,一個是位在商圈中的花生糖冰淇淋潤餅,要知道,這可是台灣花生糖冰淇淋潤餅的創始地,嚼著又香又酥又黏牙,被刨成細粉的花生糖,混著入口即化的冰淇淋,灑上香菜葉,包上軟Q的潤餅皮,那滋味,就是好,不會死甜,又有多層次的口感和香氣。

  第二個美食,則是是位在梅花湖自行車道旁,近幾年在網路上爆紅,近日又頻頻上報的橙靖手工烘焙坊,她們家的梅花堅果酥、牛軋糖、雪花餅及手工瑞士捲,可是叫好又叫座的,橙靖手工烘焙坊的糕點成功在於不但真材實料,來自台北的年輕女老師,非常注重自家品牌與口碑,店內每一樣手工餅乾及甜點,堅持自己手作,減油、少糖,能不因大眾錯誤的飲食觀念,迎合需求更改理念的店家,在現代以盈利為目的的社會,真的少有了。

  橙靖自在新店開始網路營運以來,到搬遷到梅花湖,我一直都是這家店網路購物的死忠顧客,原因就在於她家的糕點,連我這讀食品營養畢業,對食安非常挑剔的龜毛老人都能安心吃,我佩服她能在減油少糖的前題下,還能做出讓人難忘的美食,尤其是堅果酥,內含多種堅果,能經烘焙後,卻仍能保有香脆的酥感,這沒有相當的能耐,是絕對做不到,因此,這次千里迢迢到了梅花湖,怎能過門而不入?

  坐在湖畔,賞著湖光山色,叫了兩杯咖啡,搭配店裡知名的小點,邊和忙裡偷閒的大、小兩位老闆娘談天說地,邊欣賞湖光山色,真是太幸福了。

  銀髮族的旅遊不像年輕人有活力有衝勁,但是,那緩慢的每一步中,都有著來自生活中不一樣的收益與喜悅。即便只是一隻野鳥停泊在碧綠的湖水上,心中的滿足與恬靜,都是幸福而美好的。

店家資料

梅花湖花生捲冰淇淋

橙靖手工烘焙坊




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橙靖手工烘焙坊

橙靖手工烘焙坊

4.95
宜蘭縣冬山鄉得安村環湖路279號
0923-538-948

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