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【台中│美食】近中科及都會公園,新鮮漁貨,海陸雙拼丼飯CP值高。神川吞日式料理

Ching-Lin Chen
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2015/05/21 20:53:30
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 豪華海陸丼飯以及會席套餐,這一餐吃起來覺得CP值不錯

重點是新鮮漁貨都是師傅當天早上親自挑選、親自處理及料理

新鮮度沒話說,靠近中科及東海商圈,是聚餐的好選擇喔!

『神川吞日式料理』

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 在中科附近的商圈,因為重新規劃了店面

所以引進了大量的餐廳進駐,可說是來這不怕吃不到美食

 這次走到後方靠近玉門路(台中牛排館斜對面),發現一間小而巧的日本料理店

這次晚餐就靠它了,【神川吞日式料理】

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 店門口飄著鯉魚旗,營造著日本風

戶外的鯉魚旗一路沿至到室內

店內環境簡約乾淨而明亮,除了一般位置外,也有榻榻米情人雅座

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櫃台旁的清酒櫃,如果吃日本料理有習慣小酌清酒的朋友

可以參考看看,瓶瓶外裝都好美

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來店打卡送好禮喔

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二樓的用餐空間,很適合學生聚餐或者公司聚餐包場的場地

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回到一樓,這裡用餐提供免費的飲料暢飲

有麥茶、冬瓜茶、咖啡紅茶可供選擇

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說到神川吞日式料理,就要提到主廚阿彰師

"從事日本料理已經20幾年經驗了

曾在台中知名日本料理任職10多年的他

為了使料理更能有日本的風味呈現,還遠赴日本學習了2年多

將日本料理的精隨帶回台灣並開了屬於自己的店

為了講究食材品質,堅持自己親力親為每天一早到魚市場

親自挑選漁貨,並從處理到烹調都是經由自己的雙手

這樣才能達到最好的品管要求,也能將原味呈現到顧客面前"

說了這麼多,趕快來看一下菜單的內容為何

個人非常推薦個人會席套餐及海陸雙炙丼,而且這裡免收服務費喔

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【海陸雙炙丼:320元+100元升級套餐】

 海陸雙炙丼加了100元可升級套餐

多增加了沙拉+海鮮茶碗蒸+甜品,相信我這100元會加的值得

 如此澎派

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三樣小菜,分別是龍蝦沙拉、醃漬蘿蔔、紫蘇梅

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沙拉,淋著有芥末香味的醬汁,口感清爽

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海鮮茶碗蒸,注意看吹彈可破的茶碗蒸上鋪的不是香菇喔!

是鮑魚ㄟ!

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蒸蛋的口感滑順,吃著吃著,挖塞裡面還有塊魚肉ㄟ!

這茶碗蒸未免太豐富了一點,所以加100元根本太值得

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接著是重頭戲來囉,豪華的【海陸雙炙丼】

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之所以叫"海陸",海的部分有使用鮭魚、比目魚、紅魽、鮪魚,且表面都有稍微炙燒過

最上頭還灑上蝦卵和鮭魚卵

陸的部分則是使用和牛,才能造就此碗豪華丼飯

別忘了要吃之前可以先擠一點金桔喔

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每片生魚片都有稍微炙燒了一下,增加了香味

生魚片切得挺厚實,炙燒成半透明狀整個令人流口水

新鮮的沒話說

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再來講到陸的部分,採用具有油油脂的和牛

口感軟嫩,烤的醬汁也適當甜鹹,比例完美

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特別要推薦一下,太后吃丼飯很少把壽司飯吃完的

因為獨門的醬汁淋上壽司飯後,增添了香氣,鹹鹹甜甜讓人一口接一口

結果整個完食XD

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吃完後別忘了還有個蘋果醋飲後,可以去油解膩一下

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最後的甜點為紫米紅豆湯,做完美的Ending

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【神川吞會席套餐:880元】

 另外個人會席套餐,走得是比較精緻,有點像懷石料理,但飽足感十足

首先是【刺身】

 集結了鮪魚、鮭魚、紅魽和牡丹蝦

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鮪魚紮實的口感,鮭魚具有油脂入口即化

紅魽魚肉具有脆度,牡丹蝦的蝦膏不是蓋的,蝦肉超甜美

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 【炙燒醋味干貝】

質地軟嫩的干貝,經過炙燒留下獨特的香味

襯底的是酸酸的柚子醬汁,反而更能突顯干貝的甜味

干貝那厚度也不是蓋的

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【炙燒握壽司(2入)】

握壽司以炙燒的比目魚鰭邊肉和和牛呈現

比目魚鰭邊肉的油脂我想不用多作贅述,客倌們也知道

送入嘴中,入口即化,只要用舌頭一下就化掉了

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和牛的邊邊散佈著油脂,肉質烤得軟嫩不柴

一口咬下散發出牛肉的肉汁香味,簡直太讚

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【燒物】

燒物以傳統日式常看到的肉串和烤鮭魚呈現

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求新求變的是雞肉串上佈滿了起司

雞肉散發出肉汁,和起司香味相融合

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烤鮭魚是使用鮭魚肚的部位,所以在油脂上比較偏多

肥美的鮭魚肚,擠點檸檬中和一下油脂

真的好好吃啊!

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【海鮮茶碗蒸】

就如同上述的茶碗蒸所以帶過囉

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【季節現流魚湯】

早上師傅到魚市場挑選的新鮮魚貨

整隻切成三段煮成味噌湯,整個超補的感覺

而且魚湯變得好鮮,肉質多,好值得

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【醋飲】【甜品】

與前者是一樣的,不過要特別強調的是醋飲裡加了特別的蓮子心

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蓮子心是引自日本,外層有一層黏膜

口感是很滑順的很估溜的,沒有什麼味道,挺特別的

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 整個套餐吃起來是真的感受CP值很高

不但有生魚片、握壽司甚至有整條魚的魚湯

現在日式料理滿天下,不是只有削價競爭就可以得利

要像神川吞不但要顧食材的新鮮度,料理還要有話題性才行

最近推出集點卡活動,集滿8點可兌換VIP卡一張喔

可在下次消費享九折優惠喔,而且一卡在手永久會員喔!!

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神川吞日式料理

臉書:神川吞日式料理

地址:台中市西屯區西屯路三段166-90號(近玉門路)

電話:04-24632598


檢視較大的地圖 

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神川日式料理

神川日式料理

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台中市西屯區西屯路三段166-90號
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神川日式料理

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