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創意鐵板料理,味覺兼具視覺新感受:八漾新鐵板料理

撲克馬.旅遊筆記本
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/05/28 18:00:00
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「八漾新鐵板料理」意味著八道鮮食及八種感受,從八道美食中體驗到8種令人愉悅的味覺感受,從開胃菜、沙拉、餐前飲料、湯品、時蔬、御品、主餐到甜點,亦有兒童餐可以選擇,另需收一成服務費。

 



點此直接看全文:八漾新鐵板料理:創意鐵板料理,味覺兼具視覺新感受

顛覆傳統鐵板料理印象,八道鮮食、八種感受~

座落在台中市黎明路、近西屯路的八漾新鐵板料理,以獨樹一格的藍色招牌、白色班駁的磚牆及木質的外觀設計突顯自家的店面,並以290元套餐均一價,提供極具質感的八道多元創意美食。

今日和家人來到了這間八漾新鐵板料理用餐,踏入餐廳,迎面而來的是服務人員的親切招呼,詢問訂位大名後,隨後請我們入座。
 


店內的裝潢屏除了傳統鐵板燒店的設計概念,走更具時尚及質感的風格,讓人擁有高檔享受的想像空間。
 


除了一樓之外,還有規畫二樓用餐區,整體用餐空間可同時容納四、五十人,只不過選擇在二樓用餐的話,就無法近距離觀看鐵板燒師傅料理食材嘍!
 


入座前,用餐器具皆已擺設好在桌面。
 


服務人員遞上菜單請我們參考,並示意稍後再過來點餐。
 


八漾新鐵板料理從開胃菜到甜點共提供8道菜,套餐均一價290元,需額外酌收一成服務費,另外還有兒童餐可以選擇。

八道餐點當中包含了:

  1. 開胃菜
  2. 餐前飲料:泌涼冰沙、香濃熱茶(2選1)
  3. 沙拉:甜心薯泥
  4. 湯品:日式牛蒡排骨湯、義式蔬菜牛肉湯、法式南瓜濃湯(3選1)
  5. 御品:臘味蒸飯(或白飯)
  6. 主餐:照燒豚五花、香煎雞腿排、鴨腿排佐青梅醬、炙煎蘑菇紅酒牛肉、檸檬鮮魚燒、墨西哥茄汁菌菇捲(素食)(6選1)
  7. 季節時蔬
  8. 甜點:香煎鳳梨、風味銅鑼燒(2選1)

除了套餐之外;八道菜當中,亦可單點。
 


確認餐點後,服務人員便開始送上開胃菜。


【開胃菜】

送上的開胃菜使用透明的玻璃器皿裝盤,感覺既精緻又美觀,從右至左分別為梅果凍、醃漬蕃茄及黃金泡菜。

梅果凍嚐起來酸酸甜甜的,帶微微Q嫩的口感,醃漬蕃茄,咬下時湯汁隨即在嘴裡四溢,微微的酸感綻放味蕾,既舒服又開胃,不過接著是黃金泡菜,讓味覺有點跳Tone,微辣微酸的口感,既鮮脆又爽口,好想再來一份。
 


『沙拉』【甜心薯泥】

第二道上桌乍看之下以為是冰淇淋呢!將薯泥以冰淇淋甜筒的方式呈現非常有創意。

薯泥伴入豐富的配料,包含碎蒜頭、培根碎肉、葡萄乾,以及香甜的地瓜,灑上巧克力米,再搭配爽脆的兩片小黃瓜,整體味道香甜清爽,好吃又不膩口。至於一旁陪襯的生菜也可食用,味道鮮脆微帶苦感。
 


『湯品』【日式牛蒡排骨湯】

這道湯品是以豬骨高湯搭配牛蒡熬煮的清湯,裡頭包含了豐富的配料有香菇、蛤蠣、木耳、牛蒡、枸杞及排骨肉,整體的味道鮮甜清爽不油膩,每一入口皆帶有牛蒡的淡香氣,但對於喜歡重口味的人來說,可能會覺得味道偏淡。
 


『湯品』【義式蔬菜牛肉湯】

義式蔬菜牛肉湯是選用多種蔬菜與蕃茄慢火熬煮而成,當中包含了高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔等,牛肉的口感軟嫩,而湯頭的味道很濃郁具香氣十足,酸感和諧,喝起來很舒服,也讓人胃口大開,與日式牛蒡排骨湯相對之下,這道湯品蠻適合口味較重的人。
 


『餐前飲料』【香醇熱茶】

這道香醇熱茶是烏龍綠茶,清香解膩,不論是餐前或餐後飲用都挺合適。
 


『餐前飲料』【沁涼冰沙】

沁涼冰沙為芒果冰沙,冰冰涼涼地消暑解渴,不過味道上較為偏甜了一點。
 


八漾新鐵板料理會依客人食用餐點的速度,安排上菜的時間,因此過程可以不急不徐的享用餐點,而在用完前面幾道餐前料理後,今日鐵板主廚也會開始料理主餐的部分,至於主廚精彩的鐵板炒菜拿手絕活就在眼前一一呈現,可說是一場味覺兼具視覺的嚮宴。
 


原文請參考:【台中西屯】八漾新鐵板料理:創意鐵板料理,味覺兼具視覺新感受 [23張圖]




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八漾新鉄板料理

八漾新鉄板料理

4.00
台中市西屯區黎明路三段363號
04-2452-1538

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八漾新鉄板料理

4.00

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