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【饗贊石頭火鍋】盒裝火鍋料大加分

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本次滿意度: 3.75
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50

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桃園區大業路新開一間石頭火鍋店,名贊石頭火鍋」,對我們這種火鍋控,於今前往鮮吃餐。店內用餐環境還不錯外,也有電視可看,店員的服務態度親切,告知先選起鍋肉盤,價位約180元至260元,我們選了「牛五花」(260元含起鍋),其餘則是點菜盤,可以自行到冷藏櫃取用。

 

來到冷藏櫃前,發現這裡的火鍋料,包括蔬菜等,都是用塑膠盒分裝好的,並且有楚的標價。一般火鍋料約60元,比較特別的是店家有特別分裝了「綜合蔬果盤」(100元),裡頭有高麗菜、江菜、紅蘿蔔片、蕃茄、南瓜、玉米等,這樣的盒裝蔬果,我們感到很超,甚至貼心。每樣蔬果食材都可以吃到,而且不用擔心點太多或吃不完。此外,我們也發現店家的蔬果都頗新鮮。

 

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我們推店家這樣的盒裝食材的作法,就衛生度而言,比起用沒保鮮膜的盤子裝,甚至盤子彼此堆疊像山一樣的冷藏方式,著實乾淨衛生多了。盒裝火鍋料這點,我們給予大大加分。

 

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我們另外取用了「凍豆腐」、「花菜」、「燕餃」(分別60元),因此這餐石頭火鍋兩人吃總共約540元,算是合理價位。

 

贊石頭火鍋」的石頭火鍋拌炒作法,與一般大同小異。不過,拌炒材料與高湯則店家另有準備,除了麻油、蒜頭、蔥、大量洋蔥、白芝麻等外,還有一碗自製湯醬。

 

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程序上,先倒入炒油熱鍋,接著放進蒜頭、蔥、大量洋蔥拌炒,再加入肉片,隨後淋上自製湯醬後,加滿高湯。

 

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湯頭方面,一開始喝覺得味道較為清淡,但煮到後來,味道漸漸出來,所以我們覺得湯頭得宜,不失分。

 

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「牛五花」約有12片,量還可以,肉質雖較硬,但算是有彈性那種。

 

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店家除了有蔥蒜等一般醬料

 

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還提供特製沾醬,分別是九層塔醬及沙茶醬,兩種沾醬都帶點微辣度,其中沙茶醬味道頗順口,我們都喜歡。九層塔醬有獨特滋味,但搭配火鍋料感覺有泰式、義式風味。

 

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整體而言,桃園區石頭火鍋有「贊石頭火鍋」加入戰局,我們覺得頗有競爭力。較吸引我們的地方是冷藏櫃火鍋料採用盒裝,甚至分裝綜合盤作法,不但衛生度大提昇,也的確令人耳目一新,大大加分。再者,店家服務態度親切、用餐環境佳,也是加分。湯頭方面,雖然較為清淡,但屬於爽型,越吃味道會漸出。「贊石頭火鍋」是會令人想再去的石頭火鍋店家。

 

 

 

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贊石頭火鍋

桃園市桃園區大業路一段278號

03-358-4548

 


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饗贊石頭火鍋,桃園區大業路,桃園石頭火鍋



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店家資訊
饗贊石頭火鍋
3.75

餐飲>鍋物>其他

桃園市桃園區大業路一段278號
03-3584-548
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