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【台北 大安區/捷運忠孝復興站】PRIMO-超迷人義式料理(東區)

Ally
[低消]500元/人
[招牌菜]佛倫提那Fiorentina,Primo凱薩沙拉,塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/05/29 11:38:40
284
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光看照片就好餓><

 

 

 

 

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很久之前就一直把PRIMO放在口袋名單中,

放了很久放到我都忘了,

也因為之前真的人太多,想訂位都是個難題,

所以就在我把這件事拋到九霄雲外的同時,

我又跟他不經意的巧遇。

趁著平日夜晚,人潮還沒湧進來,

(用餐到一半人潮就陸陸續續越來越多)

剛好的機會,就一次把記憶找回來。

 

 

 

 

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內部分為多個區域,

光是座位區就有多種不同的感覺,(圖為其中一小區)

無論是溫馨歡樂還是浪漫情調,各有不同的風情。

另外,PRIMO著名的Pizza料理,

當然也有特製的窯烤區,

看起來真的十分專業。

 

這裡的料理完全採用單點(午餐除外,有另外的特製搭配),

水資為60/人,無限續杯,可選擇礦泉水或氣泡水。(但沒強制一定要喝)

PRIMO除了是正宗義式Pizza和義大利店的專門店,

同時也是起司的專賣店,

對於起司的專業及講究程度,

如果你熱愛這種滋味,PRIMO保證對味。

 

 

 

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"西西里番茄海鮮湯"$180

第一眼視覺上的感覺,

除了料多豐富外,就是湯的顏色比一般的番茄湯更加深沉,

接下來就是濃郁的番茄香味撲鼻,

一入口的層次,

先是番茄微酸但順口的渾厚沉著,

接著是酒香四溢,環繞口鼻之間,

最後才是鮮美的海鮮滋味一股腦的肆意奔放。

(腦海中一直出現,這才是真的番茄海鮮湯~~~~的鬼打牆情節)

 

 

 

 

 

 

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"窯烤蒜味蘑菇蛤蜊盅"$280

這道菜的調味只是簡單的畫龍點睛,

為的是順利引導出隔離的鮮甜度,

蛤蜊鮮美的湯汁鎖在中,

連蘑菇也跟著增色許多。

請別忘了麵包的重要角色,

酥脆的麵包沾附著精華醬汁,就是一種美味的徹底展現。

(是的,最後還有人連湯汁都吃乾喝盡,只差沒把整個盤子翻過來展示,就知道有多誇張了)

 

 

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"托斯卡尼辣味鮮蝦中卷扁平麵"$480

這一道是外表看來簡單,但美味都嚐在細節裡的菜色,

鮮蝦和中卷的新鮮程度從彈性就吃得出來,(這才是沒加工過的鮮蝦啊~)

醬汁看似普通,但海鮮的鮮甜味展現的淋漓盡致,

仔細品嚐,還有些微微的芹菜細末夾雜在麵條當中,

營造出不同的香氣和口感。

(這道絕對是吃起來比看起來成功很多的代表)

 

 

 

 

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"佛倫提那"$440

上桌後,店員會特別詢問是否要另外加入起司,

之後就會完全不手軟的將現刨起司一絲絲在眼前盡情揮灑。

(熱愛起司的朋友一定會瘋狂)

這裡的口味選擇很多,

會選擇"佛倫提那"完全是衝著那流動的蛋液來的,

參雜著蛋液的滋味更加柔和溫順,

整體餅皮偏軟,只有周圍較厚實觸口感較Q彈有韌性,

還可以嚐到窯烤過的餅皮香。

"佛倫提那"整體上是沒有過多的醬料,

所以可以很透徹的嚐到食材的原味和餅皮的香氣,

如果人數夠多當然沒問題,

但用餐人數太少,一接連吃個好幾片真的是會比較容易膩,

這時候就極度建議點雙拼會更恰當。

(這裡的Pizza是可以調整為兩種口味的雙拼選擇,

如果人數沒那麼多,雙拼可以有多種嘗試,也比較不膩。)

 

 

 

 

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這次偶然的相遇,

真的是經過時有種"原來你在這裡啊"的感覺,

(完全是路癡+失憶的模式)

不過還好,沒有讓我的期待落空,

完全沒有失望的感覺。

(現在已經開始想下次要點甚麼菜~~)

 

 

trattoria di PRIMO

電話:(02)2711-1726

地址:台北市大安區復興南路一段107巷14號

 

 

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台北,東區,忠孝復興,義大利麵,義式料理,起司,Pizza



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02--2711-1726

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