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台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室(再訪)~濃郁化不開的巧克力迷人滋味!

Florrie
[招牌菜]巴黎榛果泡芙、翻轉蘋果塔
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2015/06/03 20:10:16
109
1,558
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不久前曾介紹了WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室,但我愛該店已經到瘋狂迷戀的程度了,雖然上一篇曾說我造訪該店是1個月平均1、2趟,但細算後這才發現根本並非如此,實際上是1個月超過3趟。店家每週二、三公休,我只有假日不會前往,其他開店時間幾乎都會去,這次數也太驚人了。但即便我去了這麼多趟,但還是沒能將全部的品項全吃完,既然上一篇寫了維多利亞、檸檬塔與槐花蜜覆盆莓起司蛋糕,但還是要來點別的甜點介紹才行,雖然我真的很愛維多利亞與檸檬塔,可是這次要介紹的甜點,可是小俞欽點的品項。

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台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室

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台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室

老實說,即便很常去該店晃晃,但我每次站在蛋糕冷藏櫃前依舊十分猶豫到底該點什麼來吃,因為每樣蛋糕看起來都是美的不像話,常常最後不知該如何下決定,結果還是會點上我鐘愛的“維多利亞”與“檸檬塔”。

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蛋糕冷藏櫃

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維多利亞180元

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檸檬塔120元

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每日限定--蒙諾黑180元

因為前一篇已詳細介紹了維多利亞與檸檬塔,所以這裡就也不再贅述,煩請大家自行點連結看文,而我今天要介紹的巧克塔其實是我在寫文章時,小俞問我相片裡頭是什麼,結果小俞一看後就說想吃巧克力塔,於是我便找了一天買了3個蛋糕回家,分別為巧克力塔、維多利亞與檸檬塔。

WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室--維多利亞、檸檬塔文章WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室--維多利亞、檸檬塔文章

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維多利亞(前)180元、檸檬塔(後)120元

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4歲9個月又28天拍攝

我常說自己吃甜點已經吃到走火入魔,認識我的人也都知道我超愛吃甜點且特愛法式甜點,所以常有朋友問我:「覺得哪間甜點店最好吃?」老實說,我覺得每位甜點師傅是藝術家與創造者,做出來的甜點只有合不合自己胃口與喜不喜歡甜點外觀,而這也是我回答問題的101種答案。因為每個甜點師傅希望傳達的意境不同,每間甜點店的特色亦也不同。所以即便我造訪WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室次數已多達數不清,正因我覺得主廚--吳宗剛師傅做出來的甜點實在美到讓人不知該如何選購外,而且口感更是讓人驚豔,也因主廚是以法國傳統甜點為核心,再加上自己的創意,製作出令人驚豔的法式甜點(註)。(更多主廚介紹:飲食男女主題飲食報導)

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(每日限定--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕200元、維多利亞180元)3/20前往

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地址

話題不小心扯遠了,這就回歸正題來談咱們的巧克力塔與蘋果派,因為我平常對巧克力並沒有特別的偏好,所以我其實不太會在法式甜點店裡點巧克力塔。但若真要吃手工巧克力的話,我就會去Qsweet精品甜點買巧克力,所以當小俞看了相片特別指定要吃這款巧克力時,我其實有點意外,因為小俞平常並不愛吃蛋糕類的甜點,結果沒想到這一吃也讓我印象深刻。

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巧克力塔120元

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4歲9個月又28天拍攝

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外盒照

如果是外帶一項蛋糕的話,店家會用非常少見的三角型外盒包裝,2個以上的話則是用長方型外盒,外盒以白色為基底再搭上該店的Logo圖。基本上還是建議大家由於沒有置放保冷劑的關係,所以外帶蛋糕後還是早早回家將蛋糕放置冰箱冷藏較好。

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外盒照


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巧克力塔120元

該店的巧克力塔與我們常見的巧克力塔外觀有些許的不同,平常我見到的巧克力塔大多是表面平整,鮮少做成像是皇冠的造型。一開始小俞看相片時,我原以為小俞會選泡芙或是翻轉蘋果塔,結果出人意料竟是巧克力塔。至於蘋果派的話,我也不敢保證大家每次去就一定會有,因為有一次我去就沒見到蘋果派,蘋果派部分相片是用手機拍照,畫質不好煩請大家見諒了。

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巧克力塔

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4歲9個月又28天拍攝

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蘋果派(手機拍攝,畫質不好請見諒)

我想不起來蘋果派的價格為何了,只依稀記得蘋果派未超出100元,這裡還要特別推薦一款甜點,就是名為“阿曼”的小點心,“阿曼”出爐時間為12點,但製作份量並不多,該款點心吃起來酥脆且奶油香氣十足,很容易讓人一口接一口,只是千萬不要因為好吃就一次吃太多,因為可是會變胖的哦~~

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蘋果派(手機拍攝,畫質不好請見諒)

這張蘋果派是我在3/20前往所拍,當天將蛋糕外帶至另一間咖啡廳所拍攝,其實3/20是有帶相機前往該店,但在店內拍蘋果派的效果並沒有很好,後來5月初再去該店時,發現蘋果派的造型變得更美了,雖說看起來差異不大,可我覺得後來的蘋果派好看多了,因為金黃色的模樣就是會讓人覺得可口許多。

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蘋果派(3/20前往)

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蘋果派(5月初再訪)

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巧克力塔120元

蘋果派:看著表面厚薄一致的蘋果切片,不禁讓人驚嘆主廚的切工,烤至金黃可口的外觀更是讓人覺得食指大動,近聞表面淡淡的蘋果果香混著奶油香氣輕輕地在鼻間流轉,讓人情不自禁大口咬下,由於是用千層派為底,吃起來層次頗多且底層更是有著硬脆香甜的糖殼在口中增添咀嚼感跟表面香甜可口的蘋果形成強烈對比,吞嚥後滿口盡是微淡的蘋果果香與奶油香氣在口中殘留久久不散。


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蘋果派(價格已忘,請見諒)

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近照

巧克力塔:不同於常見的巧克力塔裝飾,看起來頗像皇冠的感覺,讓人光看外觀覺得帶了點貴氣,近聞表面有著香濃的可可香氣纏繞於鼻間,順著香氣一口咬下 ,濃郁絲滑的可可餡宛如絲綢在口中纏繞,搭上底層硬酥的底殼後,頓時,香濃的可可味多了份細緻奶香,喉間的可可苦味更讓口中的香氣更提升也多了份醇厚感,讓人吞嚥後滿口盡是濃郁化不開的可可香味。

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巧克力塔120元

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切面照

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近照

我本來就很喜愛該店的蛋糕,單究以蘋果派與巧克力塔讓我選擇的話,我覺得巧克力塔比蘋果派好吃,因為巧克力的香濃與醇厚滋味讓人非常喜歡,至於蘋果派的話雖能嚐到蘋果的迷人果香也頗不錯吃,但也不知是不是因為表層有灑糖粉的緣故,吃多口其實會覺得有點小甜膩。寫到這裡突然覺得自己吃過的甜點品項實在太少,不能老是再買“維多利亞”跟“檸檬塔”了。下次我一定要去買“檸咖”來吃,因為“檸咖”已從每日限定商品成為常態性商品,這樣我就不用擔心買不到了,只是我還挺懷疑自己是否能順利將“檸咖”帶回來拍相片,因為我常常買了蛋糕後就會直接在公車上把它吃光了,每次都是吃到一半才想起自己要拍照寫文,只能說要叫螞蟻人克制自己吃甜點的欲望實在太困難丫~~

同場加映:WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室~維多利亞、檸檬塔、每日限定--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕

同場介紹:大安區美食~元樂蘋果年輪蛋糕Qsweet精品甜點Qsweet精品甜點--花椒可可豆療癒巧克力霸、野薑花法式水果軟糖Le Ruban Chocolat 可可法朋パンとエスプレッソと Bread,Espresso&,TaiwanWUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室

WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室粉絲團:WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室粉絲團

營業時間:週四至週一 12:00 - 19:00 ◎週二週三公休(無預訂座位,無刷卡)

電話:02 2737-1707 無預訂座位

地址:台北市大安區安和路二段184巷10號 (最近捷運站:六張犁(沿著和平東路方向走至安和路路口,約5-6分鐘)


註:擷自蘋果日報--飲食男女主題飲食報導 



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WUnique Patisserie 無二烘焙

4.12
台北市大安區安和路二段184巷10號
02-2737-1707

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