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【台中│南屯】良沐鍋物。湯頭清爽好入喉,用餐環境氣氛佳!

又子
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/06/04 20:30:58
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天氣微涼的日子就想吃點熱呼呼的餐點,

手上剛好還有張火鍋體驗券,這天就順勢來體驗品嘗了!

 

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【良沐鍋物】位於台中市南屯區東興路上,店面蠻寬敞且招牌顯眼。

 

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這天因為是開車來用餐的,本來還在擔心停車問題,

到了店家門口才發現原來還有特約停車場,找車位的煩惱馬上一掃而空:)

只要再往前走兩條街右轉就可以找到特約停車場,

用餐完畢之後向店家出示停車券,店家就會提供顧客免費停車的優惠,還不錯!

 

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店家外裝潢設計得很有日式風,一旁牆面上還有涓涓流水,

從外面走入店內時還有一點走〝小橋流水〞的感覺,

因為腳下是一片淺池塘,還可看得見裡面悠遊的魚兒。

門口有一看板,沒想到店家不時還有現場的音樂演奏會,感覺就很享受唷!

 

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一入店內左手邊就是製做手捲的吧台,

牆上也有關於【良沐鍋物】的介紹,候位的時候可以看看。

 

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▲另一邊就是候位區與櫃檯,其實一走進來就覺得氣氛還不錯,

 燈光雖然稍微昏暗,但是不至於看不清楚地上與物事。

 

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▲用餐區有兩人座、四人座,一旁也有隔間的用餐區,位置非常寬敞舒適,

 冷氣還蠻強的,店家也很貼心的詢問會不會太冷,但吃到最後都熱起來了就是@@

 

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醬料自助區

 

應有的醬料都有,而且店家還有另外分出素食者可用的(白罐),

最左邊的那兩罐,黑色的是素食醬油,乳白色的是豆乳醬。

 

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▲飲品有兩款可以選擇,

蘋果汁 還蠻清淡的,香甜不膩口;

烏梅汁 喝起來不會過酸,濃郁回甘又解膩!

 

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▲飲料旁邊就是自助加湯區,五種湯底都有,如果不想喝飲料,店家也有提供檸檬水。

 

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▲洗手間則是位於「一樓半」的位置,上樓時還會經過一個布景區,

 本來我以為只是單純的裝飾,沒想到裡面的鳥兒是活的,真的會動呢!

 

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▲「一樓半」的意思就是還沒到二樓,位置還蠻特別的。

 洗手間就位於鳥景區的旁邊而已,男女有各別分開,只是要共用洗手台而已。

 

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MENU

 

這裡的鍋物都可以單點,均附白飯、雞蛋、菜盤、肉品、冷飲吧

升級套餐只要+88元,即可任選:湯底、手捲、手工漿、附餐、甜點一份。

 

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店家比較推薦的就極品海陸鍋,可以吃到海鮮又可以吃到肉,感覺很豐盛唷!

鍋物的話都會附上雞蛋,如果湯底選擇壽喜燒則會更換成土雞蛋。

 

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▲畫單點完餐點之後須自行到櫃台結帳。

 

這天我們體驗的內容都是有升級套餐的,因此每人都有一隻手捲!

點完餐沒多久,手捲很快就送上桌了,須趁早吃否則海苔會軟掉。

 

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龍蝦沙拉手卷 份量還蠻多的,雖然是沙拉卻不會感到膩口,很美味!

 

鮑魚沙拉手捲 這款就帶有一點芥末味,但是卻不至於嗆口,吃得到一塊塊的鮑魚角。

 

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菜盤 

 

鍋物的菜盤料還蠻豐盛的,沒有看到過多的火鍋料等加工食品,

感覺比較很新鮮且健康呢!

 

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▲這是野菜湯底,店家以當歸、牛蒡、蘋果20多種中藥長時間慢火熬煮而成,

 無添加任何人工香料及化學製品,喝起來甘醇順口,而且沒什麼中藥味,香甜好喝! 

 

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手打粗拉麵

 

主食的部分選擇還蠻多的,聽店員在介紹時,

滷肉飯感覺也很誘人,但是又想吃麵,所以還是挑了麵類啦…

 

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▲這手打粗拉麵不用煮太久很快就可以上桌了,

 加點蔥花、醬油稍微調味就非常夠味了,口感非常Q彈有嚼勁 

 

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海鮮拼盤

 

這道海鮮拼盤一上桌也是令我驚呼了一下,出乎我意料之外的豐盛!

光是蛤蠣就有不少顆,而且每顆都碩大肥美,

一旁的草蝦干貝也不違多讓,爭相比大隻的…

魚類則有三種,由上至下為:旗魚、魴魚、鯛魚,看起來也都很新鮮。

 

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▲新鮮的海鮮不用煮太久,吃起來就是只有鮮美可言,口感極佳! 

 

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鮮蝦魚漿

 

這是套餐內附的手工漿物,光看外表好像不怎麼樣,

沒想到裡面暗藏了肥美的蝦仁口感彈牙且不臭腥唷 

 

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霜降牛

 

店內最高級的肉品雖然是雪花牛,但是我仍然無法接受油脂太豐富的肉品,

所以就退而求其次選擇了霜降牛,油花是少了些,但是至少不至於到一整塊肥肥的。

肉品都是現點現切的,這道肉品也是與我想像中的不一樣,

店家非常大器的放了六七片霜降牛,每片的SIZE都不是普通的大~ 

 

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光看這肉的外表就知道新鮮度非常足夠,不需要涮太久就可以放入口中。

用鮮甜的野菜湯底涮過之後的霜降牛,不用加任何醬料就非常美味

雖然油花沒有很多,但吃起來的口感一樣是軟嫩好入口!讚啦 

 

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無骨牛小排銅盤烤肉

 

銅盤烤肉每份都會附上一碗白飯,不過這就沒有菜盤了,

菜都已經先放置在銅盤上一起上桌了。

 

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▲銅盤下方有一個凹洞,鍋物煮開吃完之後,可以在這個凹洞舀取湯來飲用,

 設計上還蠻周到方便的,不像之前吃過的銅盤烤肉舀湯不易。 

 

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▲附上的泡菜、美生菜,這兩樣都是可以吃完再續盤的,感覺超值唷! 

 上方的醬料則是店家特調的,口味清爽甘甜,我超愛這味

 

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▲另外還會附上一瓶野菜湯,方便銅盤內的高湯煮開蒸發後可繼續加入。

 

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無骨牛小排

 

店家以蘋果、奇異果、水梨特調醬油醃過,

烤熟後直接吃就很有味道,口感清甜又不會過於鹹膩 

 

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▲無骨牛小排切的很薄,非常適合拿來用烤的料理,

 烤的同時鮮美的肉汁也會流入銅盤中,增添蔬菜的鮮甜味。

 

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▲因為夠薄所以很快就熟了,正如前面所說,直接吃就很好吃,

 沾了店家特調的醬汁,美味程度立馬又提升好幾個等級!

 

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與泡菜一起包入美生菜中一同食用味道也不賴唷 

 吃一片肉包一片生菜,就不用怕纖維攝取的不夠多了。

 

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甜點

 

用餐結束之後就是甜點時間了~

今日都是以紅豆為主,冰的就是紅豆煉乳冰,溫的為紅豆湯

天氣雖然微涼,但吃完熱的還是想吃冰,所以兩人都點了紅豆煉乳冰了!

 

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刨冰不會過多,淋上的煉乳量也是剛剛好,

底層的紅豆熬煮的非常鬆綿,吃起來甜而不膩,是個完美的ENDING 

 

 

結論

 

從一進門就覺得店內的用餐氣氛很棒,而且服務人員的態度也都很積極

隨時都會幫忙收拾桌面或是快速的解決顧客的需求。

餐點的食材都很新鮮,味道也很不錯,尤其是湯底真的很讚,連Wayne也直誇好!

只有一點比較可惜的地方,當我們吃完才發現鍋物沒有附上雞蛋,

後來告知店家,店家也很不好意思的直跟我們道歉。

但還是吃得很飽,所以一顆雞蛋沒有影響我們用餐的愉悅心情,

走出店外才發現現在還有打卡送麻辣鴨血的活動,這個才是令我們比較扼腕的地方…

 

 

良沐鍋物


地  址:台中市南屯區東興路二段265號

電  話:04-2475-6233

營業時間:週一至週五,17:30~凌晨24:00

     週六至週日,12:00~凌晨24:00

官方臉書:良沐鍋物

 

 

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