今天皮老闆要介紹的

 

昰一家在台南滿有名的鐵板燒

 

真心覺得住在台南真的很幸福

 

隨便一家店就是有口碑有歷史的餐廳

 

 

椰如創意鐵板燒 <<<<<<粉專請點

 

她們家在台南算是赫赫有名的鐵板燒

 

早在王品系列還沒開始紅之前

 

他們家已經很有口碑了

 

有三十年的歷史

 

也一直是皮老闆想造訪的店家

 

所以這次看到口碑卷就立馬下標了哇哈哈哈哈哈

椰如創意鐵板燒

地址: 台南昰中西區金華路三段92號

電話: 06-2238809

營業時間 :11:30-14:30 ,17:30-22:00 (周一公休)

 

店裡有三位不同師傅

 

有經驗老道的老師傅

 

也有年輕有創意的師傅

 

滿建議大家可以指定不同的師傅吃吃看不同味道

 

(當然她們家的店員也很可愛喔

 

整體來說她們家算是走平價路線卻又吃的到頂級料理與貼心服務的鐵板燒

 

 

 

本次體驗內容如下:

品項	內容	數量
主餐	嫩煎菲力	任選2 (不得重複)
	黃金松板豬
	嚴選鴕鳥肉
	特選雞腿排
	澳洲紐約客牛排
海鮮	青衣寒鯛	各1份
	花枝
	日本干貝
附餐	季節時蔬	各1份
	豆芽菜
	白飯	2份

 

菜單

 

 

認真覺得鐵板燒師復出菜速度都神快

 

以前在台北常吃鐵板燒就是可以吃很好吃的炒青菜

 

但從沒拍過鐵板燒...

 

這次完全體驗到電視上什麼叫三十秒出好菜

 

我都來不及拍師傅的英姿

 

第一到炒高麗菜就上來了

 

 

由於有跟師傅說吃小辣

 

所以這次的餐點都多少有些提味的辣度

 

炒高麗菜跟醬燒炒豆芽兩個完全就是很下飯的料理

 

厲害的昰她們家的炒青菜沒有那麼油

 

(如果在台北常吃大x鐵板燒的一定知道每次那個炒菜下面都一大層油)

 

 

養生湯

 

用紅棗跟香菇下去熬煮的帶有些許酒味

 

很喜歡她們家的湯品

 

筍的甘甜有畫龍點睛的效果

 

滿好喝的

 

我自己滿喜歡的

 

另外她們家也有提供飲料跟檸檬水可以無限暢飲喔

 

 

泰式酸辣雕魚

 

師傅這次幫我們一魚兩吃用成兩種口味

 

泰式酸辣的口味跟煎的恰恰的鯛魚

 

根本擄獲我的心

 

最愛那種甜甜鹹鹹的味道

 

胡椒鹽偏於原味的吃法但旁邊也附有特製的番茄醬

 

不管是單吃還是沾醬都有不同風味

 

鯛魚裡頭肉質軟嫩搭配外皮微酥的口感

 

整個就滿分阿!!!!!!!!!!

 

胡椒鹽鯛魚

 

日本干貝

 

和風花枝

 

她們家的花枝醬汁很特別

 

採用日式和風醬來提味

 

微酸再加上甜椒小黃瓜的甜跟花枝一起吃

 

超級搭的

 

澳洲紐約客牛排

 

重頭戲來了!!!!!!!!!!!!

 

這是本次讓我好驚喜好喜歡的主餐兒

 

超級好吃的牛排

 

七分熟不會太生

 

肉質卻出乎意料的軟嫩

 

叮咚叮咚 得分 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

松阪豬 (馬來西亞沙嗲口味)

 

 

她們家的松阪豬讓我見識到師傅的功力

 

外層有點恰恰的表皮加上軟Q的肉兒

 

大口咬下沙嗲的香氣越嚼越香

 

叮咚叮咚 又得分了

 

(皮老闆最近只要吃到好吃的東西內心都會超級澎湃....... 可能是上班鳥事太多要靠吃東西來紓壓吧

 

 

焗烤春雞

 

師傅說春天的雞肉最好吃了

 

外皮超級酥脆加上那優質的肉質上頭灑上滿滿的起司

 

夾起來還會牽絲的!!!!!!!!!!

 

這根本太罪惡了

 

(皮老闆對不起大家又再深夜發美食文了............

 

蛋料理

 

這是招待的蛋料理

 

可愛的服務生送上來的時候根本把我嚇傻

 

真的超大盤的啦!!!!!!!!!!!!!!!!

 

聽說是今天另一位師傅想到的千層蛋料理喔

 

皮老闆很幸運是第一個吃到的客人

 

 

這盤真的超級有創意

 

我也很佩服師傅的功力

 

一層一層的蛋餅很像厚鬆餅般的口感

 

像法式千層一樣一層一層的疊上去

 

中間有蔬菜 火腿 番茄 等等的豐富配料

 

 

切開裡面還有滿滿的起司! ! ! ! !

 

逼逼逼 犯規阿

 

 

整體吃起來有種再吃日式大阪燒的錯覺

 

第一次吃到這樣的蛋料理

 

實再讓我印象太深刻拉!!!!!!!!!!!!!

 

 

總結

 

椰如創意鐵板燒

 

一家店不只吃的到師傅三十年的好手藝

 

還有滿滿的創意與驚喜

 

顛覆傳統鐵板燒的印象

 

個人覺得不管是節慶還是家庭聚會朋友聚餐

 

CP值都滿高的

 

完全就是可以吃飽又吃巧的好店

 

推薦給你們囉

 

 

謝謝椰如創意鐵板燒 與愛評網這次的招待

 

此文同步發表於：[台南]府城老店好味道 椰如創意鐵板燒(金華店)