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御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

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本次滿意度: 3.00
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值2.50
 

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

為了配合朋友的時間「御閣手作壽司」這頓可是更改了三次時間,

又剛好卡在前陣子梅雨的那段時日,一度還以為又要延期,

所幸那天中午雨勢稍歇,才能順利的跟朋友在這邊用餐。

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

御閣手作壽司

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐 

 

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http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/110917321

在北屯區的御閣手作壽司」附近算是商辦及住家混和的地區,

所以這天用餐時店內客人有不少是上班族,

一就座店內的服務人員就會送上麥茶跟醃蘿蔔。

 

醃蘿蔔

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等帶著朋友到來前,霸子我就一邊吃著酸酸的蘿蔔一邊翻看menu

店內有一系列的握壽司套餐,分3806808801280大洋等不同價位。

 

握壽司套餐

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海鮮丼飯

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另外還有海鮮丼飯,以及一些單點的軍艦、炙燒握壽司、刺身、手捲沙拉等,

還有提供清酒的酒單讓客人們選擇,日本料理中該有的選擇都有。

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

清酒酒單

 御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

店內的環境因為不是走居酒屋風格,所以比較明亮些,

有四人座位也有雙人座位,當然喜歡的話也可以坐在台前這邊,

可以慢慢欣賞師傅料理食材的模樣。

 

店內環境

 御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

  

我跟朋友兩個人點的餐點裡面都有附上一碗鮮魚味噌湯」~

基本上就是鮭魚味噌湯,不過裡面的鮭魚給的不算少,喝起來也有鮮甜味。

 

鮮魚味噌湯,單點60

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朋友吃的「極上漁夫丼」有生魚片磯煮鮑魚、加拿大海膽、

日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦,

推疊起來非常的豐盛,這樣一份是580大洋。

 

極上漁夫丼,580大洋

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霸子我則是手作握壽司套餐」九貫,一份是680洋,

用透明玻璃裝盤著松露干貝牛肉、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、

天使蝦干貝燒、鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、

磯煮鮑魚握壽司、青蔥鮪魚軍艦,兩樣餐點中的內容有些是一樣的。

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

手作握壽司套餐九貫680大洋

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丼飯跟握壽司套餐都會附上薑片及現磨的山葵,

九貫握壽司一字排開送上來的氣勢還蠻驚人的,

而且他們的盤子是透明水晶樣式,不免讓人感覺到有點西式料理的味道。御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

磯煮鮑魚握壽司

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這個是磯煮鮑魚握壽司」在丼飯那邊也有一個,丼飯裡面的則是有帶殼,

基本上磯煮鮑魚都有先調味過,鮑魚吃起來有彈性還有股淡淡的醬油香味。

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

磯煮鮑魚

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松葉蟹肉軍艦

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松葉蟹肉軍艦」在丼飯那份裡面也有松葉蟹肉,

將蟹肉撕成一絲絲的,口感上比較細緻些,蟹肉吃起來蠻香的。

星鰻吃起來有甜,一大口包起來吃軟軟嫩嫩的很不錯吃,

炙燒比目魚鰭邊肉」當然就是要吃那種入口即化的感受,

通常炙燒過後會帶有點焦香氣,但是他們炙燒後的香氣不太明顯。

 

星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉

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松露干貝牛肉

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霸氣的松露干貝牛肉」在炙燒牛肉片上又放上一顆炙燒干貝及松露,

兩片牛肉可以一片包松露干貝,另一片包著米飯吃下肚,

松露雖然看起來很多,不過吃起來倒是沒有那種刺鼻的味道,

牛肉片趁著軟嫩時趕緊吃下肚,才不會錯過最佳品味的時間。

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

加拿大海膽軍艦

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加拿大海膽軍艦」吃起來有新鮮,甜味上只能算普通,

在丼飯那邊也有海膽,朋友用紫蘇將鮭魚卵、海膽一起包著吃,

這樣帶點鹹帶點鮮的吃反倒有一股清爽的滋味。

 

紫蘇包海膽及鮭魚卵

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青蔥鮪魚軍艦

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青蔥鮪魚軍艦」將鮪魚磨成泥上頭再來點青蔥,青蔥有引味的效果,

鮭魚親子」就是鮭魚肉上放著鮭魚卵,有著豐富的油脂跟鹹鹹的鮭魚卵,

有些人可能覺得單吃鮭魚油脂太豐,這樣吃也算是中和的吃法。御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

鮭魚親子

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天使紅蝦

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丼飯那邊有兩尾天使紅蝦,握壽司套餐這邊則是天使蝦干貝燒」一份,

天使紅蝦本身的肉呈現就是這樣柑紅的顏色,肉質軟嫩帶著清甜滋味。

天使蝦干貝燒」更是在上面放上一顆炙燒干貝及桔片,

酸酸的桔片引出干貝炙燒的氣味及蝦肉的甜味,帶有畫龍點睛的作用。

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

天使蝦干貝燒

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干貝

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極上漁夫丼」裡面的干貝有兩顆,可以淋上一些檸檬吃,

生魚片有鮭魚、海儷、鮪魚及旗魚,朋友吃過覺得都還算新鮮。

 

生魚片

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底下的醋飯吃起來軟硬適中,醋飯的味道淡淡的有出來,

一旁還有附上海帶、蘿蔔絲,整個份量吃下來是有飽足感的

 

 

海帶

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結語

 

御閣手作壽司」整體來說算是中規中矩的表現,

服務上店內人員介紹菜色也算詳細,

像我們提出用蝦頭塞飯後來改成蝦頭煮湯也可以,

食材方面有一定的新鮮度,擺盤上也有讓人滿意的視覺感,

整體的用餐環境來說是很明亮舒適,價位上屬於中間價位,

霸子我個人覺得這邊比較適合商務人士用餐聊天,有興趣的捧油可以試試看囉

御閣手作壽司:御閣手作壽司,明亮的空間適合商務人士用餐

 

 

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本篇共有2,370字

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店家資訊
御閣手作壽司-梅川店
3.97

餐飲>日式料理>壽司‧生魚片

台中市北屯區梅川東路四段68號
04-2234-2086
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