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京風午茶──明森宇治抹茶專賣店

希沙良的部屋
[低消]180元/人
[招牌菜]京都宇治和果子,抹茶宇治金時,嚴選松阪豬,宇治抹茶霜淇淋,抹茶百匯冰品,焙茶拿鐵,抹茶拿鐵,京都和風鬆餅抹茶
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2015/06/09 15:45:11
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京風午茶──明森宇治抹茶專賣店


[抹茶、日式甜點/台中美術園區商圈]

在前兩篇阿勃勒的賞花文裡頭有提到,
當天我們前往位於美術館附近的存中街,
主要的目的就是為了一家日式抹茶的專賣店──明森宇治抹茶

※詳情請參見《黄金雨隨風飄──台中阿勃勒賞花》一文。

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
自店門口起,就有著濃濃的京町風,一如來到了京都的小街道…

這間店其實早就列在台中要去的LIST上很久了,
而且有名到連平常住在台北的希沙良都能夠知道,
想然一定是非常厲害的啦!

事實上,
台北的誠品敦南總店裡頭也有明森的分店,
可惜這個小小的美食街專櫃配合商場的現代化裝潢,
讓人一點都看不出日式抹茶專門店的氣氛來。

 

上次也説到,
我們在找店的時候,在附近繞了一陣子,著實費了一番功夫,
原來這家明森宇治抹茶是位在巷子裡頭…
不過當我們真正找到它的時候,卻不由得一陣開心!
感覺上雖然是位在一處充滿眷村氣息的區塊裡頭,
但是這整間店從門面開始,
包括戸外座席區、庭院等等,全都充滿了和風京味的古老氣息。

門口除了店内提供餐點的MENU之外,
還另外貼有關於抹茶的小知識,
以及明森所採用的抹茶來源──也就是京都宇治的森半morihan

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店 明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店 明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
左/半戸外的座席區;中/處於眷村氣息老房子中的庭院;
右/庭園一角,有如到了京都的西芳寺,充滿綠色的寂寥感


位於京都府南部的宇治市近邊,無論地形、氣候與環境都很適合種茶,
自鎌倉時代初期榮西自宋重新帶回飲茶習慣開始,
經室町時代將軍足利義満設立「宇治七名園」的庇護,
具有香氣特徵的的宇治茶,成了進獻給將軍的名品。
而後,在千利休等的發揚之下,日本茶道就此奠定。
包括玉露茶及抹茶等,
宇治早已是鄰近縣市産茶製茶的中心,茶葉的品質極高,
這點自我們大家所熟知的抹茶紅豆冰被稱之為宇治金時即可見一班,
宇治茶即為日本産高級茶的代名詞,與靜岡茶並列為日本的二大茶。

其中,
設立於天寶7年(1836年) ,至今已有一百七十年以上歴史的森半,
所産製的各項產品,
包括綠茶、抹茶、煎茶、玄米抹茶等,均受到很高的評價。
公司所屬的茶師菊岡勝
除了在各種茶葉競賽中屢屢獲勝之外,
更被認定為全日本目前只有39名的「日本茶鑑定士」資格。

經鑑定士嚴格把關的茶品,
不含重金屬、不殘留農藥、不添加人工防腐劑,生產過程全自動化,
具有相當穩定的品質。
在如今食安問題未爆彈一堆的情況之下,可以説相對之下令人比較安心一些。

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
上/明森當然不可能有「日本茶鑑定士」坐鎮,但仍有前往日本修業的證書;
下/庭院中一角的石盆與布袋蓮


由於沒有先預約的關係,
店員安排我們先坐在庭院座席區。
六月的台中天氣已經很炎熱,加上室外畢竟有小蚊問題,
雖然店家在我們坐下的同時就立刻提供蚊香置於桌下,
不過卻還是有些令人心浮氣躁…

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店

先到室内充滿和風裝飾的化妝室裡稍微洗了個臉,
回來坐下後慢慢開始啜飲起店家所提供的綠茶,
心情才慢慢平靜下來,
可以稍微欣賞一下院内的美麗景緻──
明森的院子不算太大,卻充滿和的氣息,
本來京風的庭院就是以小巧精緻而著稱,
石燈籠、枯山水與旁邊的綠意小草、青楓小樹、穿越其中的石板歩道…
加上石盆内的水生植物等,
倒也頗具那麼一回事。
只可惜裡頭的添水只是聊備一格,
感覺上只是仿竹製的水管,和真正的鹿威還是有一點差異。

※鹿威(ししおどし):
本指威嚇鳥獸以避免農作受害的工具設施,後轉化特指為日式庭園中的添水,
即以竹筒設置,利用水力和重力而可引水並自動發生聲響的設施,
如今已為日本庭園中的一種風雅。


明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店 明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店 明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
左/入店後的奉茶;中/青楓;右/偽裝的鹿威,笑
 

因為前面有點熱到的關係,
希沙良自然沒有辦法再做作地點熱茶,
因此前面翻開MENU後店家所推薦的單純茶品,
包括極品玉露茶、宇治煎茶、以及宇治上品抹茶等,
全部被本王子給一一跳過,
本來也有考慮點用像京都烘茶凍飲、宇治金時凍飲一類裡頭含有茶凍的産品,
不過因為後來甜點決定選擇厥餅,感覺和茶凍同一國,
所以在飲品方面就還是選擇簡單一點的冰抹茶拿鐵就好!

幸好妞妞還算爭氣,點了熱的抹茶玄米オーレ(←歐蕾,不知為何,就這款産品出現假名,神祕)
只不過這也不是單純的基本茶品就是了。

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
具有美麗層次的冰抹茶拿鐵

(↓↓↓請按下方繼續看下去↓↓↓)


至於另一款甜點,
希沙良想選含有冰淇淋或霜淇淋的餡蜜類,
最後點的是一品可享受多種口味的三味茶冰品。(NT$170)

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店

一如其名,
這款三味茶冰品結合了抹茶、煎茶與焙茶,
焙茶冰淇淋在淡雅的甜味之中帶有烘焙茶香、
抹茶冰淇淋微帶苦味卻又回甘,
再搭配甘甜中微帶一點點澀味的煎茶茶凍,
以及甜蜜蜜的紅豆餡,
一品裡頭就能嘗到日本茶代表的三種口味。

餡蜜(あんみつ)
即含有豆餡、食用時上淋糖蜜的日式甜品,多冰涼後食用,為日本夏日的風物詩。

 

我的抹茶拿鐵(冰,NT$180)還算夠大杯,
送上的時候綠白層次分明,
原本略帶苦味的抹茶經過牛奶中和之後,只剩下滿滿的茶香。
妞的抹茶玄米オーレ(熱,NT$180)
除了基本的抹茶茶香之外,
還增加了熱炒過、帶有些許焦香味的糙米,
明森的玄米抹茶據説還加上了少許的黑豆粉調和,讓香味的層次更為豐富。
更有趣的是送上桌的容器不但有如透明的燒杯,
而且上頭豐富柔細的奶泡多到簡直要從杯嘴住下低落,卻又能保持不墜,
在視覺上就很夠勁,也讓人看了開心。

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
不管怎麼看都快要流下來…但是一直到我們拍照完,它還是不動如山,厲害吧!
 

關於抹茶的小知識

抹茶含有大量的兒茶素,
國内外許多研究中都認為具有抗氧化的效果。
高級的抹茶從栽培到採摘都非常講究,毎年僅利用春茶來製作,
甚至在五月中旬摘採前二十天,還會以一層薄紗來覆蓋茶園。
所摘採下的茶菁經乾燥後,還要再精製、除莖、分級,
再接下來才能夠用石磨慢磨出翠綠的粉末。
抹茶的粉末十分細緻,可懸浮於熱水中,
是以在茶筅點茶混合之後,才能夠呈現出現綠色的茶湯而不會沉澱。

抹茶有其保存期限,
在開封之後就會逐漸氧化而變成黄灰綠色,
香氣也會流失,當這個時候就表示賞味期限已過。



明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店

至於厥餅,則是希沙良一向很喜歡的日本傳統點心,
記得以前毎次去101都會去買個一盒來吃,還可順便拿發票去停車,一舉兩得!
明森的和風厥餅(NT$150)有抹茶/原味兩種口味,
我們選的是上頭撒上黑豆玄米粉的原味厥餅,
除了厥餅本身切得滿大塊之外,
沾上玄米粉後吃起來香又軟,
製作得相當精緻順口,還帶有一點點Q度,
在夏天吃起來也很適合。
 

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店 明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店 明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店 明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
室内的櫃子中有很多可愛的和風小物。

除了午茶時分可以選擇各式不同的和風茶點之外,
明森也有近年來很夯的抹茶鬆餅等可供搭配;
用餐時間也有茶泡飯、抹茶蕎麥麵、抹茶粥等多種與茶有關的餐點,
要吃抹茶大餐,來這裡就對了!

就算有人想換換口味,
這裡也提供有咖啡,以及多種日式的簡餐,
種類相當豐富。

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店
也可以購買抹茶西點作為伴手或回家享用

其他相片請見KISARA的天空相簿
《20140623 明森宇治抹茶》 
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑

明森的餐點好吃,選擇又多,
加上環境布置很雅緻舒適,
像希沙良這樣,一下子就夕陽西下,
我們從戸外坐到室内,店家也沒有特別的時間限制,
來到這裡宜於放空一切,
一同來度過一個悠閑的、京風的午後吧!

 

明森宇治抹茶專賣店

存中店
台中市西區存中街161巷1號
04-2375-6262

明森宇治抹茶專賣店(存中總店):京風午茶──明森宇治抹茶專賣店

宇治森半
共栄製茶株式会社


森半店
京都府宇治市小倉町久保78番地
0774-22-3063

※近鉄京都線「小倉駅」徒歩約10分;JR奈良線「JR小倉駅」徒歩約15分 


kyoeiseicha.co.jp
 

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希沙良的部屋
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