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【台南美食】燒烤店.府城騷烤家:採用日本岩鹽,堅持炭火慢烤,食材高級價格平實~快相揪來去吃串燒吧!!

mimi韓
本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.50
2015/06/09 17:44:35
49
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說到燒烤店,mimi感覺台南真的可以說是百家爭鳴,

而位於台南大遠百香格里拉附近,有間自己蠻喜歡的【府城騷烤家】,

烤物有創意也好吃,店家更單純使用木炭慢烤,

很適合與親朋好友相聚同樂,就來給他吃一頓超開心的吧~

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府城騷烤家位於前鋒路,現址的木造房子,是日據時代老建築,

當時是政府曾頒予合法"雜貨店",相當於現在的7-11...

牆面的木製展示窗、天花板日式拼接工法...許多角落依舊保持當時的原貎,

用餐空間是用搭帳篷的方式,外觀就是很典型的台南燒烤店XD

就是一個可以很輕鬆,然後不顧形象地和朋友一起狂歡吃肉的地方。

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上次原本打算和朋友周六晚上來吃,結果人多到誇張,

這次改約週一的晚餐時間,就沒啥人搶食物啦~

台南這種燒烤店都是週末假日人潮滿滿,平日就深夜才會比較熱鬧。

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店裡的杯子、餐具都是自助式供應,記得自己來拿取~

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燒烤店裡自然少不了各種啤酒,吃烤肉就是要小酌一下啦~

如果家庭聚餐的話,也還有其他的飲料可以點,

當然還是要用力提醒大家,千萬【開車不喝酒,喝酒不開車】!!

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老闆堅持使用木炭,更搭配了日本進口的岩鹽來燒烤,

真的是成本不俗,但卻可以讓大家嚐到食材最原始的炭烤香味,

也不事先炸過,都是生肉烤到熟,所以供餐的速度會稍慢,

如果不想久候的話,或許先打電話來預訂也是個不錯的方式。

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價格感覺在燒烤店來說算平實,不便宜也不貴,

但若算上老闆堅持更好食材、作法與調味料的話,CP值就提高許多了。

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點完滿滿的一桌,根本就像在辦桌一樣豐盛...

要不是有人極力阻止,老公和他同學還打算繼續點下去= ="

不過看在大家都好久沒吃燒烤的份上,就隨他去吧~

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金砂豆腐,這道不算烤物,是店裡很受歡迎的菜式,

吃起來帶有南洋沙嗲的風味,炸豆腐配上鹹蛋黃,口味挺特別。

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醬烤牛肉串大推,據說是與香格里拉飯店同級牛肉,

反正無論如何,吃起來就是又甜又鮮嫩,而且烤醬不會死鹹,

吃完整個有衝動想多點幾串,看到照片好想念阿~

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烤香菇+青椒拼盤,全部都是大魚大肉,總是要點青菜來搭配,

而且這兩款蔬菜原本就挺適合用來燒烤的囉~

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鹽烤松阪豬,吃起來都是紮實的豬瘦肉,沒啥肥肉部位,

加上岩鹽去炭烤,表皮稍微焦脆,越嚼越香~

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烤雞腿,超愛烤到香香脆脆的雞皮,雖然只敢吃一點點><"

裏頭雞肉還是保持著很棒的鮮嫩口感,也是直接快速被秒殺的一盤。

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騷烤家的鹽烤甜不辣也是挺好吃的,聽說老闆為了這塊甜不辣,

一共拜訪了老師傅20次,盧到老師傅答應賣給他為止,

吃起來緊實Q彈,細嚼之後還會帶出魚香味,根本不需要沾其他醬料。

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還有這道讓蘋果日報給報導過的鹽烤豬肝,

過去mimi只吃過煮湯或是快炒的料理方式,用炭烤的還是第一次嘗試,

吃起來很香,單吃口感稍微乾一些,搭配飲料或啤酒是不錯的選擇。

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鹽酥杏鮑菇,mimi原本就很愛酥炸過的菇類,

再撒上爆炒過蔥花和蒜頭,也是還不錯吃,

來騷烤家用餐,不只有燒烤類的美味,快炒類的選擇也是挺多款~

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特製鹹豬肉,吃起來就像是原住民的石板烤肉,多汁又有嚼勁,

對mimi自己來說,只有這種做法的豬皮我能接受,

咬起來非常Q彈,也是很好配飯的一道菜,不過吃多了會比較膩,

所以...建議人數比較多的時候再點會更好唷~

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連油條都能拿來烤,真是超有創意,而且意外好吃~

烤過之後的油條並沒有失去該有的脆度,而且油膩感也降低不少,

多了一層淡淡的炭烤香氣,搭配店家好吃的烤醬,很特別。

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打卡送的鹽烤A級秋刀魚,這魚很大一隻,很肥美,

老公說把整條吃完也沒有感覺到任何苦苦的口感,味道很好~

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雖然mimi並不常吃燒烤,但感覺這裡的口味都在水準之上,

要說小缺點,大概就是開放空間蚊子會稍多一些吧(店家會點蚊香)!!

工作完想要輕鬆一下,或是周末想與朋友小酌兩杯,

府城騷烤家都是蠻值得拜訪的地方,簡單分享給大家囉~

台南美食店家資訊

燒烤店 - 府城騷烤家

台南市東區前鋒路126號 / 06-2377099

OPEN:18:00 ~ 02:00 (不定時公休,詳見FB公告)

FB:【府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue


檢視較大的地圖 


市區內.JPG 市區外.JPG 節慶活動.JPG 小吃.JPG 甜食.JPG 老屋下午茶.JPG 料理.JPG

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府城騷烤家(前鋒總店)

府城騷烤家(前鋒總店)

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台南市東區前鋒路126號
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