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台北車站美食▋和歌壽司~華麗的海上風格壽司店,來自北海道的海膽壽司新鮮好吃入口即化

紫色微笑
[招牌菜]握壽司,天婦羅,海鮮丼飯,鮮魚湯
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/06/10 20:59:26
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和歌壽司位於重慶南路靠近總統府這一帶,是一家風格獨具的日本料理店,有別於傳統日本料理的和風設計,這裏的設計師採用船艙的設計概念,與海鮮漁貨環環相扣,內部空間明亮舒適,不一樣的空間設計,讓用餐多了不同的體驗,重點是店家對於食材甚至佐料的資訊可是全都露,menu上都看的到,滿用心的一家日本料理店

 

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走進和歌壽司,會覺得氣氛有點不一樣,整體的設計和一般的日本料理店很大的不同
日本料理多以海鮮為主,不說不知道,店家的設計也和船有關

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牆上的黃澄澄的銅板象徵船舷的鐵板!!

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天花板的燈,象徵船上的漁燈,漁火點點

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店家將店裏的食材做成精美的圈片

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地下室又是另一番天地

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不同的壽司米,也是很好的裝飾品,還特別有意義呢

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這樣的設計,不失與日本料理的連接,但又創造出不同的用餐氛圍

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這綠色的玻璃球是從前船上的浮筒,現在多改為塑膠了,現在已經很少見了,特別吧

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這家真的滿有味道的,不知不覺也多拍了幾張

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menu 也很精采!! 食材全都露!!!!!很詳細的介紹,讓客人吃的更開心更安心

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以握壽司套餐而言,這樣的價格算是很公道很合理了

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鮪魚生魚片(5片/299元),鮪魚選用的是大目鮪魚品種,這一片約60
元不過吃起來果然夠新鮮甜美,口感柔軟滑嫩,沒想到這一道就讓人驚喜

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套餐所附的沙拉,重點是醬汁吃起來酸酸甜甜的,高麗菜絲清脆爽口,雖然附餐沙拉,但滿算是開胃好菜!

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嘿嘿,不說不知道,這可是北海道來的海膽哦,吃起來非常鮮甜,毫無腥味
入口真的可以感受到大海的鮮味,好的海膽絕對不怕比較,來這裏一定要試試看

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鮭魚卵軍艦採用日本進口頂級鮭魚卵,鮭魚卵晶瑩剔透,像是一顆顆的紅寶石
吃的時候要一顆顆的在口中用舌尖頂破,享受魚卵在口中爆漿的感覺,魚卵在嘴裡迅速化開微微的鹹味
這也是來自大海的美味!

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豪華氣派的和歌握壽司(套餐/12貫/599元/附甜點三選一)登場!
上頭有干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、比目魚鰭邊肉、天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒握壽司
鮭魚卵軍艦、穴子握壽司、北海道海膽軍艦
點一份和歌握壽司,就等於把店裏的菁華吃下肚,加上用用木頭餐具盛盤也是道地的日本風格,光用看的就覺的好滿足!!

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好澎拜!! 點這套餐還有甜點三選一呢!!!

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花散壽司(套餐540元/附甜點三選一),這道花壽司看起來就有百花盛開的感覺
裡頭有鮭魚卵、北海道海膽、干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、蛋絲、碎蟹肉等配料

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但隨便挖一口吃起來的口感風味十足,好幾種不同的味道在口中交融,多層次的口感,真的超滿足!!
當然囉,我們是一伙人共同分享的,如果一個人吃,保證摸著肚皮說滿足

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大家都知道,日式咖哩飯,也是日本料理的一絕!!! 這是和歌咖哩飯(套餐480元/附甜點三選一)

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這道比想像中厲害很多,裡頭有天婦羅蝦、廣島牡蠣、豬排、帆立貝
、青花菜、小番茄、白蘿蔔漬,起司絲還放在咖哩中呢
店家為了讓炸物可以保持在酥脆的狀態,還特別將炸物跟咖哩分開放,日式咖哩飯的口味比較偏甜
我們請店家加一點辣,濃郁的咖哩中帶點辣味,將咖哩的風味提升了不少,好吃!!!

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雖然單價比一般的咖哩飯貴一些,但內容物可一點都不簡單!!

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日本料理中,食材的品質決定料理的高度,這裡的天婦羅蝦也非常值的一提
如MENU上所提的,採用的是重量高達33公克的金剛海大蝦
酥炸的工夫也是一流,酥脆不油膩,用看的就令人食指大動啊!

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咖哩醬融合起司,讓香醇濃郁的咖哩多了起司的風味,一點點的小創意,就讓咖哩飯的質感大大提升
用湯匙挖一點咖哩再配上熱騰騰的白飯,好吃的都快把湯匙吞下去了,而且這沾醬用來沾一旁的炸物也是出奇的對味

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唐揚炸雞烏龍麵(套餐220元/附甜點三選一)
內容有唐揚炸雞四塊、炸豆皮、海帶芽、魚漿板、讚岐麵條等。這道如果做為商業午餐還算不錯,

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這裏的唐揚炸雞看起來乾乾柴柴,沒想到裏面滿JUICY 的,外酥裏嫩
底下墊的紙只有一點點油,吃起來不會太油膩,非常好吃

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烏龍麵的豆皮,聽說是店家特製的,吸飽了湯汁,柔軟的口感,帶有濃濃的豆香
當然囉,這裡的麵條也非常Q彈
吃的時候像日本人一樣,用力吸一口,麵條中夾雜著柴魚湯頭的鮮美,這樣才更能吃出烏龍麵的真滋味!

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和歌天丼(套餐460元/附甜點三選一)
裡頭有廣島牡蠣、帆立貝、喜魚、鱈魚、海大蝦、天婦羅半熟卵、櫻花蝦干貝炸餅、三色食蔬等,看起來也很豐盛!

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有人曾經說,再怎麼難吃的食物用炸的都會變好吃!!其實,好的食材來油炸也會讓食物增添不同的美味哦
日式料理的作法,在於油炸後的薄脆麵衣會讓食材加分不少,這裏完全做到了!!

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另外帆立貝、櫻花蝦干貝餅也都有不錯的表現!
頭竟然還有半熟卵啊!大口對於這種半生不熟的蛋最難克制了,搭配炸物及白飯一同攪拌入口,滑嫩可口,真是美味極了!

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單點的櫻花蝦軍艦(2貫/60元),櫻花蝦一般都是入菜比較多,拿來當炒飯的食材,油飯裏的食材
沒想到這裡拿來當壽司呢!櫻花蝦可是愈嚼愈香,和一般壽司的軟嫩口感不同,口感比較硬(因為蝦殼的關係),真特別

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盛合生魚片(6片260元),裡頭有鮪魚、鮭魚、紅甘各兩片,吃起來口感滑嫩、滋味甘甜

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這裏切的肉片還滿大塊的,真是過癮啊

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單點美味的天蝦天婦羅,因為蝦子太美味了,大家吃的意猶未盡,所以又加點了

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單點的酥炸廣島牡蠣(240元)個頭可不小,入口薄脆的麵衣加上軟嫩的牡犡,不同層次的口感加上"海中的牛奶"之稱的牡蠣,真的很棒啊

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明治冰淇淋有北海道牛奶、抹茶、草莓三選一,每種各來一份嚐嚐!
明治冰淇淋的品質也很不錯,冰冰涼涼剛好有解膩的效果順口,在炎炎夏日吃起來真是超舒服的!

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甜點!! 剛剛看的日本明治冰淇淋、白玉紅豆湯、可口可樂系列飲料一杯(三選一)都是附餐的甜點
這碗就是白玉紅豆湯,嘿嘿,要是湯圓大顆一點,會很像大阪名店"夫婦善哉
紅豆煮的軟爛綿密,幾乎快成紅豆沙的口感,甜度對我們而言,有稍甜一些,還在接受範園,但還是很美味!!

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看完這樣的菜色,真的很不錯吧,套餐從220~599元不等,其實還算滿划算的! 要是三五好友來這裏,可以多點一些大家分享

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日本料理中食材佔了決定性的要素,這裏由三大漁港每日新鮮直送的鮮魚,加上部份食材是由日本進口,真的很新鮮、很棒

在這樣明亮舒適的空間用餐,加上和歌壽司的美味是聚餐的好選擇


和歌壽司
地址:台北市中正區重慶南路一段66號(近捷運台北車站、台大醫院站)
電話:02-23719998
營業時間:11:00~21:30
官網:http://www.wakasushi.com.tw/
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和歌壽司,日本料理,台北車站美食


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和歌壽司 WAKA SUSHI

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台北市中正區重慶南路一段66號1F
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