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嘉義 鏡月割烹 日式無菜單料理.商業午餐

奇奇一起玩樂趣
本次滿意度: 3.10
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2015/06/17 15:09:20
927
4,205
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插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團按讚

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在嘉義都跟隨著愛妻逃的肥羊之腳步尋覓食物,
這間 鏡月割烹 商業午餐只要$400,
以日式無菜單料理來說價格訂得很漂亮啊~

拐了好友休假時一起吃吃吃,
我想吃四百的商午,她想吃八百的牛肉,
可店家不允許我們點不同價位,其實可以理解這樣的回應啦!
但如果今天我們是兩個單獨造訪的客人,不也應該可以點不同價位嗎QQ
看著愛人聽到牛肉時那眼神,我實在不忍堅持XD
想不到我拐她吃商業午餐,結果居然是我被拐吃八百套餐(失血)….

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一進門就發現店內有些許油煙味,
不該是日本料理店該有的氣味@@

畢竟是開放式的板前料理,覺得料理區整潔度可以再加強,
客人的感受也會比較好

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沙拉搭的是胡麻和風醬汁,我不愛這種很一般普通的沙拉,
不管是商午還是其他價位的套餐都是一樣的沙拉。

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玫瑰蘋果醋
冰涼且酸,很好喝我喜歡,一開始還小心翼翼的省著喝,
想不到居然可以免費續加!!!

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日本真鯛
吃起來還蠻甜的,皮的部分有稍稍炙燒

使用的是阿里山現磨山葵,
但我討厭山葵阿… 請師傅不要放但時不時會忘記= =”

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石雕
石雕本身的味道更重些,帶著點甜味,
有咬到筋,口感比真鯛扎實

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鮭魚
跟友人聊天聊太high,完全忘記吃了甚麼….
可能太一般就失去記憶了XD

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炙燒干貝
底下的檸檬片經過炙燒也多少帶出些清香,
干貝厚,鮮度有但甜度一般。

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紋甲烏賊
雕刻排成了朵花,稍微黏稠甜甜但少了點驚豔感,
總覺得柚子胡椒會更搭

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竹筴魚
當天魚類握壽司的表現都還不錯!

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丁香魚 
我倒也是第一次吃到丁香魚這樣的呈現,
肉質很嫩,意外的喜歡!!
老闆說喜歡使用非拖網魚的食材,才不會破壞魚肉表現。

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黃鰭鮪魚
上頭用的馬糞海膽,海膽直接化在口中,著實搶戲,
但有濃烈的藥水味啊(嘆)…
而且我個人實在是對鮪魚無感。

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醃製鮪魚腹部

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炙燒鯖魚
上了醬油後炙燒,用鹽脫水的鯖魚,油脂豐厚帶甜,
握壽司都小小一顆,真的是一口可以解決!
所以份量以女生算剛好偏飽,不知道這樣男生會飽嗎XD

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炙燒星鰻
星鰻的口感很綿,紫蘇葉有畫龍點睛的作用,
紫蘇特有的香氣真得很加分,
不過老闆你也切漂亮一點麻….
(一邊很寬一邊很細整個切很歪,上桌後還分家…)

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炙燒比目魚鰭邊
有種焦糖甜香的滋味,油滋滋~
不過炙燒的道數比例過高,料理的手法一致性高,
店裡食材明明用得還不差,應該要更能視食材而有不同發揮。

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炙燒胭脂蝦軍艦
蝦肉也是採炙燒方式,點綴蝦卵
比較可惜的是海苔上桌前光看師傅在料理時就已經是潮濕的狀態,
口感整個差掉了,但胭脂蝦很飽滿扎實,香氣十足,
蝦頭則炸得非常酥,輕鬆完食!

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讓友人眼睛發亮的牛排,用烤爐煎烤。

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乾式熟成牛排
大約個五六分熟,外層焦香焦香,
肉質很棒又嫩,牛肉的香氣也整個出來,沾一些玫瑰鹽提味

沒有讓人遺憾的八百套餐限定才有的。
一旁是牛筋御前煮,一牛兩吃的概念!!

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墨魚丸子裏頭加了墨魚汁和豆腐,
高湯濃郁,這道很特別也喜歡!!

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最後的水果挺可愛的!

鏡月割烹八百套餐總共16道,
餐點有些挺出色,但也有持平一般表現的,

當天有其他客人是點400的商午,看起來CP值真的很高!!!
除了商業午餐外,中午一樣有提供各種價位的選擇,600/800/1000/1200…
價位的選擇算很多,600多了烤物,800則是多牛排,
聽到的是1000上去就有海膽,

不太清楚嘉義是否還有其他類似的日本料理店,
雖然失策被拐噴八百塊,看在對友人的愛上就隨風去啦(真告白假食記)~
在嘉義的覓食時間剩不多,總算也完成一個小心願了!

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鏡月割烹
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/鏡月割烹/901784146522968
地址:嘉義市垂楊路106號
電話:0978-758073
營業時間:12:00~14:00, 17:00~21:00(周一公休)


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嘉義,日本料理,鏡月割烹,無菜單料理,握壽司,生魚片,乾式熟成牛排



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