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【台北 中山區/捷運民權西路站】藝奇ikki新日本料理-雙主餐超值又滿足

Ally
本次滿意度: 3.60
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2015/06/18 12:29:52
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享受美食真的太幸福了~~

 

 

 

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這次接受OpenRice 開飯喇 的邀請,

來到位於中山北路的"藝奇新日本料理"試菜。

過程中,還有OpenRice 開飯喇 工作人員對網站詳細的講解,

以及目前積極推廣的活動等....

其實OpenRice 開飯喇 從香港起家,

在香港是非常具公信力的美食網站,

之前我去香港旅遊也會先上網站做做功課,

而且香港的朋友講話都非常直接,喜好分明,

光看他們對餐廳的評論都覺得很有趣(完全放錯重點~~)

終於,近年也將觸角擴展至台灣,

讓大家多了一個參考網站,也對各界美食有更確切真實的了解。

 

 

 

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對於藝奇新日本料理的理念、想法,

從食材、烹調到期望帶給大家的感受,

主廚都很用心的一一講解,

希望新氣象新改變,能給大家有更驚喜的體驗。

 

 

 

 

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從6月底開始,

藝奇新日本料理 推出1+1雙食主餐的套餐,

一次可以吃到兩種不同口味的主餐,

再也不用在兩者擇一之中猶豫不決,

果然是貪心又滿足的選擇。

 

 

 

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"海鮮土瓶蒸"

不停在爐火上加熱的土瓶蒸,

隨時都能熱熱喝。

加熱的過程中不時傳來陣陣海鮮的清甜香氣,

加入鯛魚片後,不但讓湯頭的鮮味更濃郁,

還能品嘗到柔軟的魚片,互相交互作用讓彼此更加分。

 

 

 

 

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"魚皮野蔬沙拉"

一上桌,最讓我驚訝的就是份量,

蔬菜給的十分充足,連魚皮的數量也一點都不手軟。

鯛魚皮口感非常Q彈,彈牙口感完全沒有腥味,

搭配微酸的和風醬,和著洋蔥蔬菜一起入口,

絕對是十分清爽又開胃的選擇。

 

 

 

 

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"主廚創意洋蔥沙拉"

這是主廚另行招待的創意料理。

冰鎮過的洋蔥保留住鮮脆口感,

屏除了辛辣刺鼻只留下洋蔥的清甜,

加上特調的柚子和風醬更能引出洋蔥的特點。

上層特別選用素肉鬆,因為素肉鬆的口感和肉鬆截然不同,

一般肉鬆遇上醬汁較容易結成一團,轉變成較有韌性的口感,

不過素肉鬆則依然故我,完全保持鬆散本色,

這樣才不會影響到沙拉整體的口感。

 

 

 

 

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"季節鮮魚刺身"

整體的新鮮度沒話說,這也是刺身基本的條件,

甜蝦和干貝的鮮嫩多汁口感,是當中我最喜歡的選項。

其餘的的魚肉部分,我覺得油脂分布和肉質只是一般,

沒有太令人驚艷的部份。

 

 

 

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生魚片屏棄了一般搭配的醬油,

選擇了特製的醬油幕斯,

其實直接點,就是將醬油做成了幕斯口感,基本原則是沒變的,

不過老實說,我覺得創意噱頭十足,

但我還是覺得中規中矩的沾上醬油似乎更合口味。

 

 

 

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"牛肉釜飯"

攪拌過厚底部還保留鍋巴的口感,

和上層富有彈性的米粒有著雙重層次。

整體而言是非常清爽的,

牛肉和筍絲、香菇、蔬菜的結合,

雖然沒有特別讓人記憶深刻,

但飽足感瞬間爆發,別擔心吃不飽。

 

 

 

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"洛神冰鑽"

酸酸甜甜的洛神冰沙用來轉換一下口味,

也可以緩緩過於飽足的胃口,

絕對是將低油膩感的好幫手。

 

 

 

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"岩燒石板合鴨"

選用宜蘭的櫻桃鴨,特別挑選挑肉質豐厚、油脂豐富的鴨胸,

只要在熱騰騰的石板上,兩面各煎上20秒,

頓時香氣四溢,鴨油醇厚逼人。

入口完全沒有腥味,肉質鮮嫩有彈性,油脂香而不膩,

Q彈表皮和軟嫩肉質相輔相成,

瞬間就被香氣收服了。

 

 

 

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除了品嘗原味,

更可沾取醬油、鹽或是鹽蔥一起食用,

一起品嘗多種口味,更不會容易膩。

 

 

 

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"冰水果茶"

在正常冰量的情況下,

充分攪拌後,整體甜度適中,

有著金桔和鳳梨酸酸甜甜的加持,

更加充分舒緩了一整餐大魚大肉後的負擔。

 

 

 

 

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"創意三菓"

水果的表現很一般,

但甜點那種沙沙的口感,我只吃了一口,

立刻打入冷宮。

 

 

整體表現而言,

普遍都有達到一定水準,

服務及環境也是無從挑剔,

期望能有更優質更展新的表現。

 

 

藝奇新日本料理

電話:(02)2598-8780

地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓(民權西路站和中山國小站中間)

網站:http://www.ikki.com.tw/index.html

 

開飯喇 OpenRice

網站:http://tw.openrice.com

 

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Ikki 藝奇懷石創作料理 (中山北店)

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