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【桃園 大溪】外婆橋-三合院的古早客家風味

Ally
[低消]40元/人
[招牌菜]麵線 ,焦糖地瓜湯圓 滷肉地瓜飯 麵線 仙草雞湯 仙雞腿
本次滿意度: 3.05
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.00
2015/06/20 11:21:28
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道地風味餐就是深入了解地方風味的重要一環~

 

 

 

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傳統的三合院建築,

遠遠的就可見到聳立在一片林野中的萬綠叢中一點紅。

好像小時候到鄉下的親戚家做客,

好像能夠感受到熱情殷切的款待,

好像見到親人般毫無距離和隔閡,

就是來到「外婆橋」的親切及熟悉。

 

 

 

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只有星期六日和國定假日才營業的「外婆橋」,

許多前來桃園的遊客都會特地選擇到此來用餐,

無論是室內還是半露天座位,常常都是絡繹不絕的人潮不斷湧入。

 

 

 

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菜單方面會隨著季節做些調配,

也常常有些當令的特別菜色。

價位方面,其實不能算是平價,

不過份量上適合分食,飽足感也夠,

所以如果大家一起分享,就在還能接受的範圍。

(反正也難得出來玩嘛~)

 

 

 

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豆鼓辣椒醬是店家提供給內用客人自行取用的,

店家自製的辣椒搭配上豆鼓香氣更盛,

建議大家可以先嚐試一下可接受的辣度再添加。

不過我覺得很多道菜色加入這辣椒不但能夠嚐試不同風味,

還絕對有加分的作用,

嗜辣的朋友請一定也要嚐試看看。

 

 

 

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"滷肉地瓜飯"$60

其實剛上桌真的跟我想得有點落差,

所有東西的份量都比我想像的少。

仔細拌勻之後,

微微帶有肥肉的滷肉香氣濃郁,

但整體來說真的只是滿普通的滷肉飯,我沒嚐出他的獨特之處。

 

 

 

 

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"客家乾粄條"$80

上層擺滿的各式菇類,增加了香氣,

卻沒有讓人無法接受過重的菌菇味,

我覺得是跟選擇的菌菇種類有關。(不喜歡吃菇類的人一定懂)

粄條的部分有一定厚度,彈性十足,

淋上特調油蔥醬汁,簡單中也有些與眾不同。

 

 

 

 

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"外婆筍"$150

提倡有機種植的筍子,使用古法醃製後,

加入少許的福菜增添風味,

筍絲十分幼嫩細緻,沒有太粗的纖維影響口感,

微酸的口味還滿下飯的。

 

 

 

 

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"叉燒肉"$160

選用黑豬肉的肉質較甜,香氣更濃郁,

雖然油脂的部分吃起來有彈性,不會肥膩到難以入口,

沾點特調酸甜醬也可緩一緩油膩感,

但我覺得脂肪的部份真的有點多,所以請斟酌自己的接受度。

 

 

 

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"豆乳小黃瓜"$140

大溪出產豆味濃郁的豆腐,加上爽脆的小黃瓜,

淋上特製的豆乳醬,

整體非常清爽但卻不會食之無味。

 

 

 

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"仙草雞湯"$110

濃濃的仙草味沒有搶去雞肉原本的風味,

反而增添了不一樣的香氣。

雞腿肉的部分肉質不柴有彈性,

算是老少咸宜的口味。

 

 

 

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來杯冰涼的"仙草汁"也滿清涼消暑,

雖然聽說「外婆橋」的甜點也很經典,

不過這次真的飽到無福消受,

下次有機會再留點胃口品嚐囉~

 

 

外婆橋

電話:(03)387-4541

地址:桃園市大溪區復興里百吉46號

 

 

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桃園,大溪,客家菜,三合院,風味餐



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