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台中北區 花須寺 かすてら 日本長崎蛋糕 美食甜點伴手禮

Vivi醬Yo
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2015/06/21 11:09:21
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第一家日本師傅進駐的日本甜點店竟然開在台中,而且就在我家附近

 原文連結: 台中北區 花須(寺)かすてら 日本長崎蛋糕 美食甜點伴手禮 

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門口望進去就有濃濃的日本味,而且明亮舒服,店內充滿著京都古色古香的日本風格,櫥窗中有各式禮盒包裝陳列,

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蛋糕皆要買整條的無法零售,目前共有四種口味: 原味$280、巧克力$300、抹茶$320、櫻花$320

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拿不定主意時也可以考慮先試吃看看,服務人員會詢問想試吃的口味,我們當天四種口味都試吃,服務非常親切不感壓力,在旁邊的椅子上等候,每人會拿到一整份的試吃餐點,還有一杯熱綠茶,熱綠茶與蛋糕超搭!

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粉絲頁介紹蛋糕是採用日本進口的長崎蛋糕專用麵粉,並沿用日本古法製作,加入日本上白糖、雙目堂與糯米麥芽,經過長時間烘焙冷卻後放入木盒熟成,讓蛋糕吸收適當水分並散發多餘的濕氣,蛋糕才會柔軟香Q卻不過濕爛,所以跟以往印象中蛋糕要現烤出爐的很不一樣,而且長崎蛋糕中完全沒有添加蜂蜜喔。

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先分享沒有買的兩種口味:

巧克力口味,是用巧克力原豆製成,吃起來是濃厚的可可味,帶點微苦醇厚味。

櫻花口味是最近的春季限定商品,是用日本整朵櫻花、與櫻花醬、櫻花葉醬加入梅子醋製成,吃起來香軟但又有彈性,不過醃漬的鹹味不太習慣,所以僅有試吃而已。

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斑比一起買了兩個口味,服務人員詢問是否要包裝,點頭道謝後我們就買到超精美的一整包禮盒,離開時竟然兩位服務人員都一起送到門外,服務也太好...

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蛋糕的包裝也比照日本的精美規格,一層又一層的包裝雖然有點不環保,但送禮真的很體面,尤其這種蛋糕長輩應該都很喜歡,不會太甜膩又香柔順口。

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原味的口味偏向蜂蜜蛋糕味道,那是因為熟成而自然散發的蜂蜜香,而且放進口中會吃到淡淡的香氣與柔軟卻紮實,口感濕潤度剛好也不油膩,甜度淡淡的搭配牛奶吃應該會很棒。

抹茶味道淡淡的不太明顯,但可以吃得到抹茶香氣,但長崎蛋糕好像還是吃原味比較搭一點。

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花須(寺)かすてら

地址: 404台中市北區台中市北區梅亭街305

電話:04 2201 6292

營業時間:週二-週日11:00-20:00

粉絲頁:https://www.facebook.com/castelataiwan

 

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