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台北中山區 捷運松江南京站 賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽(玉鑫) 生魚片手捲海鮮肉品(口碑券)

Vivi醬Yo
本次滿意度: 3.45
  • 美味度3.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2015/06/27 10:00:00
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位於建國北路上的吃到飽火鍋,除了標榜的帝王蟹火鍋吃到飽外,還有日式料理生魚片、握壽司、手捲,以及火鍋肉品、壽喜鍋、飲料、啤酒、霜淇淋吃到飽,吃完還有Häagen-DazsNew Zealand Natural冰淇淋做為飯後甜點。

 原文連結:  台北中山區 捷運松江南京站 賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽(玉鑫) 生魚片手捲海鮮肉品(口碑券) 

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餐廳內明亮、座位寬廣,用餐空間沒有壓迫感,

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因為有訂位,到店時座位上已經準備好餐具跟醬料,以及吃帝王蟹專屬工具,

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我習慣先觀察一下店內,看看有甚麼可以吃()自助吃到飽的部分有汽水、果汁、啤酒、熱飲,還有自製霜淇淋,DSC_2826.JPG

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還有火鍋料、青菜、麵條等都是自行取用,我想光是啤酒喝到飽這點就夠吸引人了吧XDD

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另外,日本料理區有各式生魚片、握壽司、手捲等選擇,現點現做相當講究。

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入座後服務人員會解說用餐方式跟用餐時間兩小時,並讓我們先點肉類與手捲口味,其他餐點則會直接上一份先享用,吃完還想吃再做加點,最後加點時間到會主動再來桌邊提醒並協助最後點餐。

(餐點沒吃完造成浪費會酌量加收費用喔!)

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火鍋湯底是原味高湯跟壽喜燒兩種鍋,壽喜鍋煮肉最好吃了,充滿洋蔥甜味,桌上也有提供一瓶水可以調整濃淡;海鮮則要用原湯鍋底煮才能顯出鮮甜。

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綜合握壽司

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  握壽司表現不差,但因為對生魚片握壽司沒有強烈的喜好,反而特別喜歡牛肉跟培根的驚喜創意口味,

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鮭魚:選用的鮭魚是比較靠近肚肉的部份,所以帶著油脂,非常鮮甜

炙燒牛:油脂恰到好處的牛肉經過燒烤之後香氣濃烈又不油膩

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干貝:軟嫩的干貝只是加上一點點醬汁更能襯托本身的大海鮮味

培根:雖然是很簡單的搭配卻不太常見,對常吃壽司的來說會是一種全新的體驗

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比目魚:口感就像完全不油膩的魚鰭肉,也有著白肉魚特有入口即化的感覺

穴子鰻魚:烤過的鰻魚刷上醬汁,緊實不過軟的口感非常容易入口

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握壽司有一點改善空間,就是生魚片類可能因為師傅的手而提高了食材本身的溫度,導致吃起來有點溫溫的感覺。

 

手捲

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點了蔥花鮭魚、龍蝦沙拉、蝦、蟹四種口味,我很喜歡蝦蟹手捲的表現,簡單清甜無負擔,Yo則是在最後又加點了蔥花鮭魚口味,店家捨棄一般常見的鮪魚,選用鮭魚讓人有種意想不到的驚喜感,鮭魚才有的油脂香氣配上蔥花還有脆脆的海苔,搭配起來非常和諧。

 

綜合生魚片

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喜歡日本料理的人應該看到這就已經在收包包準備出發來吃吧!?()

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雖然表現不突出,但真的會吃到很過癮耶,但可惜我不敢吃生食,所以又通通推給Yo解決囉,彈性差了一些,不過每一口也都吃的到店家用心對於食材新鮮度的堅持。

 

肉盤

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用小紙條分類肉品真是太可愛也不怕搞不清楚自己在吃甚麼,因為想每種都吃吃看所以各點半份,

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松阪豬:就像平常吃的松阪豬燒烤片一樣,脆脆的口感和剛剛好的厚度完全不會因為煮過後有所流失

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羊肩包:羊肉的香氣不會太重,喜歡羊肉的人也不會失望,不過厚度有點太薄是美中不足的地方

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牛五花:這是本日之星阿!油花美麗的分佈,稍微涮到五分熟,均勻的油脂加上鮮嫩口感配上壽喜燒鍋甜甜鹹鹹的湯汁,幾霸昏

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嫩肩:這部位的肉嚼勁比較足,是以瘦肉為主,所以薄得剛剛好,太厚很容易很不動,如果想吃的健康不要太油膩又想享受香氣十足的美國牛,選它準沒錯喔

牛小排:比臉還長的牛小排鮮度沒話說,大口咬下穠纖合度的肉質,經過清爽昆布湯的洗禮,更能品嘗牛肉的原始風味

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海鮮盤

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有帝王蟹、白蝦、牡丹蝦、魚、象牙蚌、牡蠣、蛤蜊、小管等,搭配著康乃馨擺盤,美觀大方又豐盛,後來吃一半店員還很主動前來協助換小盤,

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帝王蟹:當然今天就是為了它來的,來自智利的帝王蟹下鍋前還貼心提醒只要煮到蟹肉轉為白色就好,果然鮮味十足,剪開蟹殼後,飽滿的蟹肉光看就讓人心情好好,因為夠新鮮,所以不會很難取下,這胖嘟嘟的帝王蟹店家大方的切成有夠大塊,完全不怕你吃喔

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白蝦:口感部分我比較喜歡白蝦耶,肉質有彈性

牡丹蝦:牡丹蝦肉質比較紮實一些,但都很鮮甜好吃

象牙蚌:吃到飽店家少見的象牙蚌之前其實沒吃過,這次才知道它煮起來竟然這麼脆

魚片:煮完之後非常非常的軟,個人是沒有很喜歡

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小管: 很有彈性與咬勁,帶有香氣且鮮味

大牡蠣:相當肥美有鮮度,上桌時幾乎是結冰狀態

蛤蜊:選的的是又大又健壯的蛤蜊,殼一開後那飽滿的貝肉和鮮度破表的湯汁真的讓人停不下來

 

火鍋餃

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店長很驕傲地拿著火鍋餃來桌邊介紹,眼神中看得出自信與真心,

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魚餃:魚餃比起一般更大顆,滿滿的餡料無論是昆布鍋或壽喜燒鍋都適合,口感相較於蛋餃比較軟一些。

蛋餃:店長說這是特別去基隆才找到的蛋餃,用的是土雞肉手工搥打製作而成,不用煮太久,除了雞肉之外每一口都還吃的到淡淡的麻油香。

 

霜淇淋可以自己擠真的很好玩,霜淇淋口味不錯,而且甜筒還保持脆度, 

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最後,店員拿著今日冰淇淋口味供挑選,真的吃不完也是可以帶走的,

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整體而論,環境跟服務都不錯,但餐點的口味品質硬要評論的話,我只給中間值,但若以一般吃到飽等級評論又更為高級、用心些。

 

 

賞鰭帝王蟹火鍋吃到飽(玉鑫)

地址:台北市中山區建國北路一段1481 (捷運松江南京站4號出口,步行約5)

電話: 02-2502-3386

營業時間:週一至週日,11:30~15:0017:30~23:00

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台北市中山區建國北路一段148號
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